4.揉捏面團，揉捏面團，直到光滑為止。做面包的時候揉-0，發酵后揉面，揉搓面團直到光滑，如何揉捏面團光滑手感面團光滑方法1。在面粉中加入適量溫水，先攪拌成面粉絮，再做成面團，面團不順利怎么補救？1.面團在案板上，按面團平，倒入少許水，用手來回搓，面團均勻吸水，如此/123。

1。原料:面粉、酵母粉、白糖、溫水、白醋。2.準備500g面粉，在另一個碗中加入5g酵母和5g白糖，加入幾滴白醋，倒入30-40℃的溫水中攪拌，使酵母和白糖融化。3.將融化的酵母水倒入面粉中。4.揉捏面團，揉捏面團，直到光滑為止。5.蓋好睡醒一小時。6、好的面條，可以做饅頭、花卷、煎餅等等。

揉面面團小時面團不光滑表面出現裂紋和凹坑的原因一般是以下原因造成的:面粉選擇不好，面團太干，揉面時間不夠，面團用溫水揉面，揉面力度不夠等。和我們北方人一樣，面食是主食。通常包子、饅頭、面條都需要用面粉揉面面團、面團包子、饅頭會很軟很好吃，但是揉面的時候會出現很多人面團。其實壓力還是很大的。先說一下面團為什么摩擦時表面開裂，凹凸不平。

1，水不夠，面團不夠軟，面粉65%左右要加水。太少，就是面筋拉不開，太多，吸收不了，做的時候很粘。2.如果面粉的面筋不足，應該用面包粉或者高筋面粉。面包也叫面包，是一種由五種谷物(通常是小麥)經研磨、加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油、糖、鹽等制成的。作為輔料，加水制成面團，經分割、成型、醒發、烘烤、冷卻工序加工而成。

通常，當我們談到面包時，我們大多數人會想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。事實上，世界上有許多特殊種類的面包。除了黑麥粉和小麥粉，蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用于制作面包。有些面包通過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；相反，有許多面包不需要發酵。雖然原料和制作工藝不同，但都叫面包。面包又稱人造水果，品種繁多，口味各異。

眾所周知，很多人在做面食的時候都會和面，這是很關鍵的一個環節，也是很基礎的一步。面粉發酵后需要揉面，面團要揉得順滑，備用。但是，有時候面團是擦不順暢的。發生了什么事?下面就來詳細了解一下吧！面團揉面不順暢的原因1。當水和面粉的比例把握不好時，會出現面粉多，水少，加水比例不夠的情況，導致面團很硬。發酵時面團一定要硬，揉的時候會出現揉不順暢的情況。

揉面不夠均勻，這一步不到位，有很大能力揉面不光滑。3.面團在發酵不到位的過程中，面團密封不好導致漏氣，面團發酵不到位，面團不光滑。面團不順利怎么補救？1.面團在案板上，按面團平，倒入少許水，用手來回搓，面團均勻吸水，如此/123。2.面團把手放在案板上，放在溫水盆里，蘸一點水，放在面團上再搓，這樣反復搓就會很光滑面團。

面團揉到表面光滑，手不沾，沒有多余的水，就說明差不多做好了。拿起一片面條，雙手慢慢打開，可以打開面團，中間很薄，有薄膜的效果。面團上面有很多小氣泡，說明影片已經成功上映。1.面團揉至表面光滑不沾手。沒有多余水分的時候，說明差不多了。2.拿起一片面條，用兩只手慢慢打開。可以開面團，中間比較薄，有類似膠片的效果。3.面團上面有很多小氣泡，說明影片已經成功上映。

靜置10分鐘左右。2.然后拿一個大盆。把高面粉和奶粉混合，把剛才小碗里的酵母水倒進去攪拌！先用筷子攪拌。這里不要怕水太少，因為后面要加雞蛋，避免面團太稀不成型。然后加入雞蛋(敲進去就行)，糖，鹽，色拉油。記住鹽不能接觸酵母。會影響發酵。然后用筷子攪拌均勻，再根據你的面團酌情加水。3、面包很粘，可以在手上沾點油，會更好。首先，把這些雪花粉固定成一個球。

在蒙臺梭利教育中，“揉捏面團”就是訓練孩子的小肌肉動作。小肌肉動作是兒童利用小手肌肉的力量、靈巧性和手眼協調性。主要體現手的協調控制能力。家長不要小看孩子的小手，這也是開發孩子智力的重要手段。由于手是由大腦支配的，同時手部動作又促進了大腦的發育，兒童在精細的手部活動中需要看到、聽到等感覺信息，調動了眼睛、耳朵等各種感覺器官，大腦和身體各器官的功能進一步完善和協調。

1。在面粉中加入適量溫水，先攪拌成面粉絮狀，再做成面團。2.把和好的面團放在案板上。如果把棉絮狀態的水分充分攪拌干了，不把面烘干，案板就不會粘。3.在案板上按揉面團:用手掌根部用力按壓，起身時立即用四指回勾，再按揉，以此類推，從一端到另一端，揉成長條。4.將兩邊的長條放回中間的巢。5.然后翻過來，用同樣的方法壓。

饅頭，又叫饅頭、饅頭(山西話、陜西西府話、福建話，皖北有這樣一個稱呼，饅頭這個字是后字。有人認為饅頭一詞源于晉初方言中饅頭一詞的讀音。關中、中原等地稱之為饅頭)，是我國漢族傳統面食之一。是一種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，后來叫無餡饅頭，有餡饅頭。通常人們選擇饅頭作為主食。3、饅頭做法百科3.1、面粉一斤，安吉拉四分之一袋(自發粉也可以)和面粉。

如果水量不足，可以繼續在面粉中加入溫開水。將面團加入鍋中，加蓋發酵20分鐘，3.3.發酵20分鐘后，再將干面粉加入已發酵的面團中，繼續攪拌至面團表面光滑不粘手，再放入鍋中蓋好發酵。我每次加兩次面粉，發酵三次，怎么蒸饅頭又白又香。3.4.將最后發酵好的面粉面團分成同樣大小，放入蒸鍋，一定要注意蒸籠里的冷水。