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1，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。還有個方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會失敗。1、鍋里燒水。2、準備一個大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點在外面，不能整個全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動蛋就出來了。

荷包蛋怎么煮才能完整

2，怎么煮荷包蛋

燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯。再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好

清水煮荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。清水煮荷包蛋的特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。 ② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。

準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃。如果不喜歡這樣的可以翻過來繼續煎不過那樣就老了

怎么煮荷包蛋

3，水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

主料雞蛋40g 輔料水適量白糖適量枸杞適量步驟水煮荷包蛋的做法步驟11.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦先在砂鍋里添入適量的水水煮荷包蛋的做法步驟22.開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中水煮荷包蛋的做法步驟33.蓋上蓋兒，然后燒開水水煮荷包蛋的做法步驟44.雞蛋打到碗里準備好水煮荷包蛋的做法步驟55.將火關小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型水煮荷包蛋的做法步驟66.小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱水煮荷包蛋的做法步驟77.撇去浮末水煮荷包蛋的做法步驟88.出鍋之前放入適量枸杞

水煮荷包蛋家常菜專家家常菜西點烘焙涼菜這個水煮荷包蛋看似簡單，但是要做好也不是那么容易的，如果水開了之后再放雞蛋，放下去蛋清就會飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時候，把雞蛋打入鍋里，然后小火慢慢煮，這樣做出的才不會散掉，或者北方人都喜歡吃咸口味的吧，我放了點鹽和香油，很好吃，湯也很好喝呢！食材烏雞蛋1個香油適量鹽適量香蔥適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1食材準備好2鍋里放入水，加入一點鹽3把雞蛋打入鍋里4雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5一定要小火，你看這么長時間了，還是很干凈的，沒有白沫6這時可以轉中火煮至雞蛋熟7撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可138小貼士水剛剛熱的時候，把雞蛋放入水里，一定要小火，等雞蛋都凝固了在轉中火

水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！?。?呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好.

水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

4，怎樣煮一個完整的荷包蛋注意是水煮

水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：雞蛋1個輔料：芝麻油適量、鹽適量、小蔥適量步驟一、小蔥清水洗凈后切成蔥花備用。步驟二、鍋內加入適量的清水，放入蔥花。步驟三、中火煮至鍋底開始冒出小氣泡。步驟四、慢慢地磕入雞蛋，中火把水煮沸。步驟五、加入適量的芝麻油和食用鹽。步驟六、雞蛋煮熟后關火。步驟七、出鍋裝碗，制作完成。

水煮荷包蛋最主要是要控制水溫，水剛剛有點溫熱的時候，把鹽或者糖放進去之后，然后再把雞蛋放進水中小火慢慢煮，這樣的話，蛋清不會飛掉，以及狼藉的滿鍋的白沫。根據個人口味，差不多的時候就盛出放點香油和蔥就好了。當然也可以選擇在最后放糖或者鹽，我一般是先放好的。

水不用太多，水開了以后關火，下雞蛋，別動，讓他慢慢燙熟，期間可以開小火，但是水不能煮開

為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗里，讓蛋白凝固下下，接著把碗放入微波爐中，時間設定1.5分鐘。叮叮~！~！端出來看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法， 5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一種方法：蒸荷包蛋，借助一個盛飯的鐵勺即可。1、清水燒滾；2、將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；3、將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就搞掂了。第二種方法：煎荷包蛋1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、翻個，再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸。平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。第三種方法：煮荷包蛋這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道

雞蛋打開就散黃了，說明雞蛋不新鮮了。抓緊炒著吃了吧。新鮮雞蛋打在水里應該是蛋清裹著蛋黃的。水燒開，改微火，水似開不開，打雞蛋，慢慢攪動水，避免粘鍋，三分鐘之后關火，蓋蓋，燜五分鐘。