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1，牛蹄花怎么做好吃

牛蹄花，我們首先給他做成香辣的牛蹄花，鍋內(nèi)放油炒肉，香辣醬之后把牛蹄花放入鍋內(nèi)炒香香之后加啤酒加其他香藥，然后放入高壓鍋，給他壓一下就可以了

牛蹄花怎么做好吃

2，牛蹄花怎么做好吃牛蹄花如何做好吃

1、材料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟筍、紅辣椒各25克，青蒜15克，雞蛋清1個，醬油50克，紹酒20克，姜末10克，精鹽、白糖各2克，牛肉湯300克，濕淀粉25克，鴨油50克，味精1克。 2、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。 3、牛肉片用濕淀粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內(nèi)加鴨油燒熱，下入牛筋花煸炒。 4、加入牛肉湯．醬油、紹酒、精鹽、白糖、筍片燒至熟爛。 5、下入牛里脊片滑散，下入紅椒片，青蒜略燒，加味精，用濕淀粉勾芡，裝盤即成。

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3，清燉牛蹄花的做法大全

水發(fā)牛蹄筋250克，雞湯150克，花生油、香油、醬油、淀粉各25克，蔥15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少許。制法：牛蹄筋洗凈切成4.5厘米長的條段，蔥切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒鍋內(nèi)燒熱，下大料、蔥段、姜片、蒜片略炸至蔥變黃時，烹料酒、加雞湯，湯沸后撈出大料、蔥、姜、蒜，放入蹄筋、加醬油、白糖、味精，湯再開時，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒鍋四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盤內(nèi)。功效：健脾益胃，養(yǎng)精增液，強筋健骨等功效。用法：佐餐食用。應用：適用于體弱體虛者。蔥油牛蹄筋主料：水發(fā)牛蹄筋配料：油菜心調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥段、姜絲、蠔油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高湯、蔥油烹制方法：1、將水發(fā)牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗凈用沸水加鹽、食用油氽燙熟后取出，轉(zhuǎn)圈碼放在盤子四周；2、坐鍋點火，倒入油，三成熟時下蔥段炒出蔥香味時倒出適量的蔥油，再放入姜絲、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、雞精、白糖、高湯、牛蹄筋轉(zhuǎn)小火煨燉30分鐘，蹄筋軟爛至汁濃時，轉(zhuǎn)大火用水淀粉勾芡，淋入蔥油，澆在盤中即可食用。特點：軟爛紅潤，咸鮮味醇。八寶海參原料：水發(fā)海參400克熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克、水發(fā)蹄筋50克蝦米15克、荸薺50克、水發(fā)香菇5克。烹飪方法：1.海參、蹄筋治凈，切條；2.冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；3.炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；4.將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；5.原汁加調(diào)料燒開勾芡，澆在海參上即成。原料不是固定的，可以隨便配，自己喜歡吃什么就配什么

清燉牛蹄花的做法大全