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1，變質鮮牛奶有何特征
2，變質的鮮牛奶如誤飲會有哪些危害
3，變質后的牛奶什么樣
4，牛奶變質了變成酸奶一樣的稠狀還能喝嗎
5，如何辨別牛奶變質
6，我買的牛奶變質怎么辦

1，變質鮮牛奶有何特征

試試將牛奶加熱，若出現沉淀物或出現豆腐花狀凝固者，即為變質牛奶。這種鑒別方法適宜于鮮奶、高鈣奶及調味奶飲料，酸奶及乳酸菌飲料則不宜加熱。同時，常溫保存的無菌奶也可能會出現壞包，主要表現為脹包或酸包，內容物變成豆腐花狀或水渣分離狀。所以，對于一些存放時間較長的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨別是否發生變質。

變質鮮牛奶有何特征

2，變質的鮮牛奶如誤飲會有哪些危害

我們都知道，牛奶里面大多數是蛋白質，要考濾到牛奶的變質程度和飲用者的年齡。成人喝了一般變質的牛奶問題不是很大，可心自我調整，也就是會下泄。但對于幼齡嬰兒，會影響嬰兒的智力開發和身體的正常發育。需要注意。

你好！拉肚子如有疑問，請追問。

中毒，拉肚子

拉肚子

變質的鮮牛奶如誤飲會有哪些危害

3，變質后的牛奶什么樣

有餿味。顏色變淡，有些變稀，有些結塊?？偠灾c正常的牛奶不一樣就別喝了。而且一定要在保質期內飲用。

有霉

過保責期就不能吃了

結塊、變色

將牛奶加熱，若出現沉淀物或出現豆腐花狀凝固者，即為變質牛奶。這種鑒別方法適宜于鮮奶、高鈣奶及調味奶飲料，酸奶及乳酸菌飲料則不宜加熱。同時，常溫保存的無菌奶也可能會出現壞包，主要表現為脹包或酸包，內容物變成豆腐花狀或水渣分離狀。所以，對于一些存放時間較長的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨別是否發生變質。牛奶變質會導致奶制品中毒，所以要堅決杜絕喝變質的牛奶，牛奶變質判斷的方法要掌握。

變質后的牛奶什么樣

4，牛奶變質了變成酸奶一樣的稠狀還能喝嗎

可以喝的，因為奶酪酸奶都是奶子辮制作成的

千萬別喝啊.超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細菌數增加2倍；在18℃下儲存12小時，細菌數將增加381倍！牛奶也隨之變質。變質以后牛奶中的一些營養成分結構會發生變化.而酸奶是經過一些有益菌發酵的.喝了能促進胃腸蠕動,幫助消化.不過酸奶過了期也不可以喝的.我家就是養奶牛的,哈哈

不能喝。不想浪費可以用來洗澡效果很驚人哦，皮膚會變的很滑嫩。

不能。這雖然屬于發酵現象，但酸奶廠的酸奶都是經過嚴格殺菌過程的，除了乳酸菌沒有別的雜菌污染，但家里的牛奶是自然發酵，空氣里的雜菌會落到里面，你想，這些東西吃了能不生病嗎？

這個應該是變質了吧，呵呵

5，如何辨別牛奶變質

鑒別新鮮和變質牛奶方法1.將牛奶與水摻在一起,如果混合后出現固狀物,則表明牛奶不新鮮.2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球狀停在指甲上,則是新鮮牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散則不是鮮牛奶.3.在盛水的碗里滴幾滴鮮奶,奶汁凝固沉底的,為質量效好且是鮮牛奶,浮散的則質量不佳.4.外觀顏色呈乳白色的為新鮮奶,如色澤淡黃,奶上有水狀物析出,則表明為陳奶.55.把牛奶煮沸,稍冷卻之后,表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶,表面出現豆腐花狀的是陳奶,變質奶,如其味發苦,發酸或其他異味,則奶變質.END注意事項如果發現牛奶不新鮮或變質,應毫不猶豫的倒掉,千萬不可飲用.

2、把牛奶滴在指甲上，奶液流散的是變質牛奶，奶滴呈球狀停在指甲上的是新鮮牛奶。 3、在盛水的碗里滴幾滴鮮奶，如果奶汁凝固沉底，說明質量較好而且奶質新鮮，假若浮散于水面，則說明質量不佳或者已經變質。 4、外觀顏色呈乳白色的是新鮮奶，而色澤淡黃、奶上有水狀析出物的表明是陳奶。 5、將牛奶煮沸，稍稍冷卻，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現豆腐花狀的是陳奶、變質奶，假若味道發苦，發酸或有其他異味，說明牛奶已經變質。不新鮮的或者變質的牛奶，對身體反而不利，所以千萬別喝。假使覺得可惜，可以將它用于澆花(稀釋之后)、搽地板、搽皮質家具、去除衣服上的墨跡和搽皮鞋等。此外，過期發酸的牛奶中含有乳酸、脂肪等，具有美容嫩膚的功效，所以還可用來沐浴、敷臉等，據說埃及艷后就非常喜歡用酸牛奶沐浴。更多健康知識請關注

6，我買的牛奶變質怎么辦

如果你近期去買的牛奶，而牛奶又在保質期內你可以拿買牛奶的小票及變質的牛奶到出售牛奶的營業處去退貨或調換，如果買的牛奶日子很久了或已超過了保質期，那變質牛奶只能澆花了

牛奶變質千萬不要扔掉，可以用作護膚，煮菜，發酵面粉，澆花，擦式木質家具，擦皮革制品，除銹等都相當好。

剛買就變質了你可以去買的商場調換，肯定保質期已過。如你買的時候在保質期內你自己放好長時間才變質的，那么你就扔扔掉。很簡單的事情用不著復雜化。

牛奶變質首先分為生物的\化學和物理的三種! 生物的變質:是牛奶中細菌和有害菌的滋生,是牛奶酸敗、變味、對和身體有傷害！化學的變質:蛋白質變性!在加熱過程中,蛋白質因為高溫受熱而發生了美拉德反應也叫做褐變,工業上稱之為"糊管"發生蛋白質變性的牛奶味糊,無害! 物理的變質：混有雜質等使牛奶的風味有了變化！只有扔掉了！

如果在超高購買了過期牛奶，可以持有購買該過期牛奶的小票，證明購買時已經過期，要求超市退換，否則，你可以撥打12315尋求工商部門查處，并要求生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。《中華人民共和國食品安全法》：第一百四十八條　消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。