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1，長春花有什么功效可以怎樣用
2，如何使視力上升
3，怎樣抗衰老

1，長春花有什么功效可以怎樣用

長春花不僅姿態憂美，花期特長，還是一種防治癌癥的良藥。據現代科學研究，長春花中含55種生物堿。其中長春堿和長春新堿對治療絨癌等惡性神瘤、淋巴肉瘤及兒童急性白血病等都有一定療效，是目前國際上應用最多的抗癌植物藥源。　　夾竹桃科長春花屬，又名五瓣梅。　　近代DNA分支及形態分類證明，蔓長春花屬與水生植物有姐妹群的近親關系。塔赫他間系統（1980）認為夾竹桃科歸入龍膽目，即夾竹桃科與龍膽科在同一龍膽目內，并屬于菊亞綱。柯朗奎斯特系統（1981）亦認定夾竹桃科歸入龍膽目（和龍膽科同目），亦屬于菊亞綱。近代DNA測定報道，夾竹桃科的羅布麻屬與龍膽科的龍膽屬、藻百年屬有姐妹群的嫡親關系。辯證關系的真理是中介。夾竹桃科雖為陸生植物（未發現水生），但龍膽科分為兩亞科，即龍膽亞科（陸生草本）和睡菜亞科（水生植物）睡菜亞科有著名的睡菜屬、杏菜屬水生植物。因此，DNA測定可進一步證明，以形態為主的分類學認定夾竹桃科與龍膽科有近親緣關系是正確的；而且充分證明夾竹桃科羅布麻屬、蔓長春花屬等都與龍膽科睡菜屬、杏菜屬水生植物有密切的姐妹群關系。　　形態特征　　[編輯本段]　　長春花為多年生草本。莖直立，多分枝。葉對生，長橢圓狀，葉柄短，全緣，兩面光滑無毛，主脈白色明顯。聚傘花序頂生。花玫瑰紅，花冠高腳蝶狀，5裂，花朵中心有深色洞眼。長春花的嫩枝頂端，每長出一葉片，葉腋間即冒出兩朵花，因此它的花朵特多，花期特長，花勢繁茂，生機勃勃。從春到秋開花從不間斷，所以有“日日春”之美名。　　生長習性　　[編輯本段]　　喜溫暖、稍干燥和陽光充足環境。生長適溫3～7月為18～24℃，9月至翌年3月為13～18℃，冬季溫度不低于10℃。　　長春花忌濕怕澇，盆土澆水不宜過多，過濕影響生長發育。尤其室內過冬植株應嚴格控制澆水，以干燥為好，否則極易受凍。露地栽培，盛夏陣雨，注意及時排水，以免受澇造成整片死亡。　　長春花為喜光性植物，生長期必須有充足陽光，葉片蒼翠有光澤，花色鮮艷。若長期生長在蔭蔽處，葉片發黃落葉。　　宜肥沃和排水良好的壤士，耐瘠薄土壤，但切忌偏堿性。板結、通氣性差的黏質土壤，結果植株生長不良，葉子發黃，不開花　　主要品種　　[編輯本段]　　常見品種有杏喜，株高25厘米，花粉紅色，花徑4厘米，紅眼。藍珍珠，花藍色，白眼。冰箱系列，其中葡萄花玫瑰紅色。　　產地分布　　[編輯本段]　　長春花原產非洲東部。早在宋代以前就傳入我國。　　繁殖方法　　[編輯本段]　　常用播種、扦插和繁殖。長江流域及其以北通常4月中旬播種，發芽適溫20－25℃，苗有3對真葉時移植。管理簡單，無特殊要求，但應避免積水。生長期可進行1－3次摘心。　　栽培管理　　[編輯本段]　　幼苗具3對真葉時移栽到10厘米盆，每盆3株。苗高7～8厘米時摘心1次，以后再摘心2次，以促使多萌發分枝，多開花。生長期每半月施肥1次，或用15－15－30的卉友盆花專用肥。盆栽或花壇脫盆地栽，從5月下旬開花至11月上旬，長達5個多月。在花期隨時摘除殘花，以免殘花發霉影響植株生長和觀賞價值。8～10月為長春花采種期，應隨熟隨采，以免種子散失。　　病蟲防治　　[編輯本段]　　常有葉腐病、銹病和根疣線蟲危害。葉腐病用65％代森鋅可濕性粉劑500倍液噴灑。銹病用50％萎銹靈可濕性粉劑2000倍液噴灑。根疣線蟲用80％二溴氯丙烷乳油50倍液噴殺防治。　　應用價值　　[編輯本段]　　適合布置花壇、花境，也可作盆栽觀賞。全株入藥　　【中草藥】　　[編輯本段]　　【中文名】長春花(廣州部隊《常用中草藥手冊》)　　【英文名】Madagascar Periwinkle Herb　　【拉丁名】Herba Catharanthi rosei　　【類別】全草類　　【異名】雁來紅、日日新(廣州部隊《常用中草藥手冊》)，四時春、三萬花(《常用中草藥彩色圖譜》)。　　【來源】為夾竹桃科植物長春花Catharanthus roseus (L.)G.Don的全草。　　此外，尚有本植物的變種白長春花、黃長春花，亦同等入藥。形態與本種相似，僅花的顏色不同，前者花白色，后者花黃色。　　【采集】全年可采，曬干或鮮用。　　【化學成份】含70種以上生物堿，主要有長春堿（vinblastine）、長春新堿（leurocristine）、阿馬里新（ajmalicine）、lochneridine、lochnericine、carharosin等。　　【性味歸經】微苦，涼入肝、腎二經。　　【功用主治】涼血降壓，鎮靜安神。用于高血壓、火燙傷、惡性淋巴瘤、絨毛膜上皮癌、單核細胞性白血病。　　①廣州部隊《常用中草藥手冊》："鎮靜安神，平肝降壓。治高血壓。"　　②《常用中草藥彩色圖譜》："治療何杰金氏病、惡性腫瘤。"　　③《廣西藥植名錄》："治白血病，肺癌，絨毛膜上皮癌，淋巴腫瘤。"　　【用法與用量】內服：煎湯，2～5錢；或提取物制成注射劑。　　【臨床應用】　　用硫酸長春堿治療何杰金氏病22例，淋巴肉瘤11例，惡性網狀細胞增生、蕈樣霉菌病、白血病、綠色瘤、縱隔腫瘤各1例，網狀細胞肉瘤6例。絕大多數病例均經病理活檢或血液系統檢查證實。結果獲完全消失4例，顯效15例，有效12例，無效6例，惡化3例，不詳3例。副作用：部分病例有肌痛或麻木感，食欲減退，惡心嘔吐等。用藥劑量一般小于每公斤體重0.6毫克。有些病例在用維持量時或停藥后2～3周又趨復發。本品對惡性淋巴瘤療效顯著，療效出現快，不需近期重復注射，副作用不大。用硫酸長春新堿治療急性淋巴性白血病5例，亞急性淋巴白血病1例，急性粒細胞白血病2例，亞急性粒緞胞性白血病1例，淋巴肉瘤10例。臨床獲完全緩解或完全消失的計有淋巴白血病2例，淋巴肉瘤1例；顯效的為淋巴白血病3例，淋巴肉瘤1例。　　藥代動力學　　[編輯本段]　　體內過程：長春堿在消化道內吸收不規律，故不用口服給藥，靜脈注射后數分鐘即離開血液，在1小時內絕大部分集中在肝臟；長春花的生物堿主要由肝臟排至膽道系統而進入腸道，只有5%出現在尿中。　　藥理作用　　[編輯本段]　　1.抗腫瘤作用從長春花植物中分離出的生物堿，多具抗腫瘤作用，其中以長春堿、長春新堿最有價值，己應用于臨床。兩者化學結構極相似，但抗瘤譜不盡相同，兩藥間無交叉抗藥性。長春堿主要用于何杰金氏病、絨毛膜癌(對氨甲喋呤已產生抗藥者，則需用較大劑量)；此外，對淋巴肉瘤、蕈樣霉菌病(Mycosisfungoides)、白血病、橫紋肌軟骨瘤、黑色素瘤、精母細胞瘤、畸胎瘤、星形細胞瘤、網織細胞肉瘤、癌(胸、肺、口腔、胃、結腸、直腸、卵巢、頸部、子宮、膀胱、腎等部位)等的抗腫瘤作用還需進一步肯定。　　有認為這些生物堿能降低脫氧核糖*與核糖*及蛋白質的合成，抑制細胞有絲分裂，使中止于中期，表現為細胞毒(對正常骨髓、毛囊上皮均有抑制作用，使白細胞降低，脫發；但對紅細胞、口腔和胃腸道粘膜、部分肝切除大鼠的肝再生則無影響)。　　最近認為長春堿的作用如一個陽離子與多種蛋白產生沉淀，與Ca++相似。國產長春花總堿的一部分Ac-875，用20-40mg/kg對小鼠艾氏腹水癌及腹水型肝癌均有明顯抑制作用，用10mg/kg對大鼠腹水型吉田肉瘤也有較好的療效。長春堿對艾氏腹水癌細胞本身無破壞作用，但能延長小鼠壽命。　　2.降壓作用總堿靜脈注射，對麻醉貓、兔均有降壓作用，血壓下降速度快，與蘿芙木總堿制劑的緩慢降壓不同，且在降壓同時伴有呼吸加深，幅度變大現象;切斷迷走神經或用阿托品不影響其降壓效果。從長春花中分離得針狀或小棒狀無色生物堿結晶、靜脈注射1.5-4mg/kg，對麻醉貓、犬、兔等均有顯著降壓作用，降壓持續約1小時后才恢復或接近原來水平；劑量大于4mg/kg時，血壓下降劇烈可致死亡，無快速耐受現象，用阻斷腹主動脈血流，引起急性腎原性高血壓，生物堿不但能取消其l壓作用，并且能使血壓降至原水平之下。總堿還有擴張冠狀血管的作用(屬于解痙性神經節阻斷劑)。　　3.降血糖作用國外民間用長春花葉及全植物治療糖尿病，從長春花中分離出Vindoline、Leurosine、Lochnerine、Catharanthine、Tetrahydroalstonine、Vindolinine均有不同程度的降血糖作用，開始較緩慢，但較持久。葉的水提取物對正常及四氧嘧啶引起糖尿病的兔、狗亦能降低血糖。　　4.利尿作用 Vindolinine等對鹽水負荷的大鼠有利尿作用。　　5.其他作用總堿對離體子宮與腸管無興奮作用，大劑量對離體心臟有抑制作用，國外介紹子宮出血時可作止血劑，其根可作流產用。其所有生物堿部分均有不同程度的抗菌作用。蘇聯產Vinca分鐘orL.中提得的Vinca分鐘具有降壓作用，不表現鎮靜，對子宮、腸管平滑肌有興奮作用。從VincaerectaRgl.EtSchmach中提得的Ervamidine具有鎮靜、降壓作用，并表現中樞性肌肉松弛，Vincarin有顯著的鎮靜作用。

2，如何使視力上升

改善視力的輔助訓練方法 1. 遠方凝視：尋找一處10米以外的草地或綠樹：綠色由于波長較短，成像在視網膜之前，促使眼部調節放松、眼睫狀肌松弛，減輕眼疲勞。不要瞇眼，也不要總眨眼，排除雜念、集中精力、全神貫注的凝視25秒，辨認草葉或樹葉的輪廓。接著把左手掌略高于眼睛前方30厘米處，逐一從頭到尾看清掌紋，大約5秒。看完掌紋后再凝視遠方的草地或樹葉25秒，然后再看掌紋。10分鐘時間反復20次，每天做3次，視力下降厲害的要增加訓練次數。 2. 晶體操： ① 雙手托腮，讓眼球按上、下、左、右的順序轉動10次，接著再逆時針、順時針各轉動10次。 ② 尋找一個3米外的景物(如：墻上的字畫等)，同時舉起自己的左手距眼睛略高處伸直(約30厘米)，看清手掌手紋后，再看清遠物，盡量快速的在二者間移動目光，往返20次。 3. 推拿操：采取坐式或仰臥式均可，將兩眼自然閉合，然后依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩，以局部有酸脹感為度。 ① 揉天應穴：用雙手大拇指輕輕揉按天應穴(眉頭下面、眼眶外上角處)。 ② 擠按睛明穴：用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴(鼻根部緊挨兩眼內眥處)先向下按，然后又向上擠。 ③ 揉四白穴：用食指揉按面頰中央部的四白穴(眼眶下緣正中直下一橫指)。 ④ 按太陽穴、輪刮眼眶：用拇指按壓太陽穴(眉梢和外眼角的中間向后一橫指處)，然后用彎屈的食指第二節內側面輕刮眼眶一圈，由內上→外上→外下→內下，使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。對于假性近視、或預防近視眼度數的加深有好處。 2）具有改善視力作用的食物保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養，對改善視力也有一定的幫助。在曰常飲食中，具有改善視力作用的食物有： 1. 富含維生素A的食物，維生素A與正常視覺有密切關系。如果維生素A不足，則視紫紅質的再生慢而且不完全，暗適應時間延長，嚴重時造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續缺乏或不足將會出現干眼病，此病進一步發展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現角膜皺折和畢脫氏斑。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、*、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化為維生素A。 2. 富含維生素C的食品，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。 3. 鈣，鈣與眼球構成有關，缺鈣會導致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發育，而且會使正在發育的眼球壁--鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導致近視。含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。 4. 鉻，缺鉻易發生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發揮最大生物效應，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調節血糖功能發生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發近視。鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。 5. 鋅，鋅缺乏可導致視力障礙，鋅在體內主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內亦含有鋅，鋅在眼內參與維生素A的代謂}與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態，維護正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。 6. 珍珠，珍珠含95％以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質，并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點眼睛可抑制白內障的形成。 7. 海帶，海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。 3）有助于改善視力的保健食品通過飲食可以增加營養，改善視力，所以我們應多攝入上述食物，如能在曰常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。可選用的保健食品有： 1. 富含維生素A的食物，如枸杞類制品。 2. 富含蛋白質、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸，*等。 3. 含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。

矯正近視眼的秘訣: 1.光學矯正即配戴鏡架眼鏡和隱形眼鏡。 2.點藥可以治療假性近視和減慢近視進行的效果。 3.針灸針灸療法雖被世界衛生組織所認可，但療效短暫，且效果較不明顯。 4.手術 RK(放射狀角膜切開術)、PRK(準分子雷射屈光角膜切除術)、ALK(層狀角膜切除術)及LASIK(層狀角膜切除術加上準分子雷射屈光手術)。對高度近視者較有助益，但因手術并發癥尚在追蹤階段，目前較少被采用。但如果非要選擇挨一刀的話，可要非常非常謹慎的選擇專業醫院和醫師喔！ 5.ACCC/OK角膜矯形醫學研究發現，角膜占整個眼屈光力的85％。角膜矯形是利用非手術的方法，使用逆幾何設計的透氣性硬性角膜接觸鏡增大角膜的弧度，從而減輕近視和散光的度數，阻止或減慢近視發展。這是現代治療近視最有效、快速的方法，而且沒有如使用手術治療會帶來后遺癥的弊病。患近視眼的人如果不戴眼鏡，只會加重眼的調節負擔，引起視力疲勞，導致近視度數增加，甚至出現斜視；如果配戴合適的眼鏡，既消除了視力疲勞，又提高了視力。只要配戴的眼鏡合適，一般不會因為戴眼鏡加深度數的；如果高度近視者既不戴鏡又不重視視力衛生，就有進一步發展的可能。 5至7歲此期之正常視力應為1.0。若無法達到正常視力,則須查出原困。 15歲前治療近視100％能矯正專家表示，5～15歲是青少年屈光不正的最好矯正時機，除了少數弱視、遺傳性視網膜病變等不可改變的情況以外，只要在15歲以前，幾乎100％的屈光不正問題都是可以矯正治療的。廣東省視光學會副理事長甄兆忠主任分析，青少年視力不良的原因是多方面的，主要是長時間用眼所致；第二是環境因素，如今計算機、電視機、游戲機相當普及，有的學生玩起游戲機、電腦等難以自制，眼睛得不到休息；其三是學生不注意用眼衛生。甄兆忠還表示，其實真正的遺傳性近視只占1％～2％，75％的視力不良是后天造成的。他建議青少年在正確用眼的同時，在飲食上也要注意，如不能進食大量的糖，因為糖是酸性物質，吃得太多會造成體內缺鈣引起近視，平時可口服抗病毒口服液提高眼睛免疫力，多吃水果補充維生素。青少年治療近視三大誤區誤區一：近視首選配鏡孩子的視力下降后，許多家長為孩子首選配眼鏡，然而，孩子的視力還是在不斷下降。專業人士指出，傳統配鏡方法僅能實現光學矯正，對近視并無治療作用。另外，如果驗光不準，或鏡片質量不好，反而會加重近視的度數。誤區二：手術治療青少年近視專家指出，兒童、青少年近視許多是屬于低度數近視及假性近視，如果為貪一時之快，采用激光手術治療，很可能造成容易流淚、眼花、遇強光就會疲累等系列后遺癥。誤區三：滴眼藥水治近視許多青少年近視后，喜歡長期滴眼藥水治療。但眼科專家指出，眼藥水治療方法雖然短時間能迅速緩解眼睛疲勞，但無法解決近視。而且眼藥水對眼球有很大的刺激性，長期使用依賴性大，不適宜正處于生長發育期的青少年長期使用。 12歲以下兒童慎配眼鏡 “對于12歲以下的兒童視力障礙，不能輕易斷定就是真性近視，配戴眼鏡必須慎重。”近日，中國中醫研究院眼科醫院原院長、博士生導師高健生教授在接受記者采訪時說。高教授說，孩子剛生下來的時候，都有輕度遠視，到六七歲以后，甚至持續到十二歲左右，才能慢慢恢復到正常。也就是說，這個年齡段的孩子，眼睛的自我調節能力比較強。近視的根本原因是近距離、長時間用眼，造成睫狀肌痙攣、變形。出現了近視，要針對具體情況，區別對待。假性近視可防可治，真性近視一般只能控制，目前還沒有特別有效的非手術矯治方法。一般來說，假性近視持續半年以上，會轉化為真性近視，可如果是12歲以下的兒童，即便是假性近視持續了較長時間，也不見得就一定會轉化為真性近視。因為十二歲以下的孩子，眼球發育成熟的時間有早有晚，而且眼球自身的調節能力較強，150度以內的近視都有可能恢復，所以不能輕易放棄治療。那么，十二歲以下的兒童，患了近視以后，有什么辦法能幫助恢復視力呢？高教授建議，每天滴兩次散瞳眼藥水，以使睫狀肌松弛。可以在放學后做作業之前先滴上，這樣可以起到放松睫狀肌的作用，讓眼睛得到休息。另外，在晚上睡覺前再滴一次，以保證在睡眠的時候，眼睛能得到更好的休息。還可以找一個大小合適的半透明塑料器皿，蓋住一只眼睛，極力遠眺，10分鐘后再換另一只眼，這種方法也可以促使睫狀肌放松。此外，針灸治療對緩解睫狀肌痙攣及恢復視力也很有幫助。假性近視的病因及治療：眼在調節存在的情況下遠視力低于1.0，而近視力正常，配戴凹球面透鏡片可使視力提高，但在調節完全麻痹時驗光卻為正視或遠視。病因為調節過度引起。 1.多見于學生和從事近距離工作的青年； 2.視力波動較大，可隨工種、環境及情緒的改變

休息啊

如何使視力上升

3，怎樣抗衰老

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抗衰老還是從日常生活開始，才能保持美麗的臉龐。廣州美容網為你揭開讓人衰老于無形的健康殺手： 1、白酒　　大量和無節制地飲白酒，會使肝臟發生酒精慢性中毒而患各種疾病，會造成男子性功能減退、精子畸形、過早陽痿，女子則會出現月經不調、停止排卵、頭發枯黃、性欲減退等早衰現象。　　2、飲水中的積垢物　　經常使用的茶壺、曖水瓶、瓷杯等水具，久用會有茶垢，如不及時洗掉，經常用其飲水會引起消化、神經、泌尿、造血系統等發生病變而早衰。　　3、空氣中的煙霧　　燒柴燃煤引起的煙霧，被各種灰塵污染的氣體，會隨空氣進入人的肺部并滲到血液里;吸煙者的煙氣吸入肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物質就會為膽固醇沉積提供條件，日積月累會造成動脈硬化，使人早衰。　　4、微量元素中的鋁　　日常用品中的鋁制品，如盆、鏟、勺等含有大量的鋁元素。人體攝取過多的鋁，會破壞人體神經細胞內遺傳物質脫氧核糖*的功能，不僅使老年人易患癡呆癥，還會使人過早地衰老。　　5、腌咸菜　　腌咸菜中含有硝酸鹽，腌制不透時更是大量存在。在腸道細菌的作用下，硝酸鹽可還原為有毒的亞硝酸鹽，毒害身體促人早衰。因此，食用腌菜應適可而止。資料來源：廣州美容網 gzmr,.net

我聽說枸杞具有抗衰老的功效，我們平時可以多喝枸杞粉對身體很好的。

每天喝蛋白粉、吃VE、VC、鈣，多吃蔬菜水果、多喝水，適當運動、保持充足睡眠和良好的心態。記住那句話；沒有過不去的砍兒，和誰過不去也別和自己過不去~~

每天三片姜有效抗衰老 . 姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國，食姜已經有3000年的歷史。早在周代，人們已經開始人工栽培姜。　　春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃姜。據說孔子就有每天飯后嚼姜數片的習慣。生姜性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知，如喝生姜紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生姜止嘔吐有良效，故生姜有“嘔家圣藥”之稱。生姜除被用于治療嘔吐和感冒外，還被用于治療腸炎、痢疾、急性****痛以及急救。生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。由于姜是極好的保健食品，所以民間有“早上3片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。在浙江著名的姜產區，至今還流傳著“每天3片姜，不勞醫生開處方”的諺語。研究表明，老年人常食生姜可以延緩衰老。營養學家發現，生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很強的利膽作用，因而可用于預防和治療膽囊炎、膽石癥

抗衰老食物：蘆筍　　蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命，還含有多種微量元素如硒、錳、鉗、等。經常食用能補充蛋白質、維他命和礦物質等，具有美容的功效。多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。　　蘆筍雖好但不宜生吃，也不宜存放１周以上才吃，而且應低溫避光保存。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。痛風和糖尿病患者不宜多食。　　清炒蘆筍：蘆筍２００克洗凈切成段備用。炒鍋內放底油 加入蔥粒ｌ００克煸炒并放入姜、料酒、醋、鹽和味精加入筍段不停地翻炒待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁。　　洋蔥　　洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有一定的鈣質，有助于防治骨質疏松癥。經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。　　不可過量食用。因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應少食。洋蔥炒蛋把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。把混合液分成兩份，每份用２湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。　　海帶　　海帶是一種保健長壽食品。其中的碘極為豐富，它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發飄飄。海帶富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚。　　海帶中很可能含有有毒物質砷，烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。但浸泡時間不要過長，最多不超過６小時，以免水溶性的營養物質損失過多。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。患有甲抗的病人不要吃海帶。孕婦和乳母日攝入量最多不超過２０克。　　海帶燉黑豆把黑豆洗凈，去雜質；豬瘦肉洗凈，切４厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲；姜切片，蔥切段。把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水。把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮１小時，加入鹽拌勻即成。活血、利水、祛風、解毒。(www.lifek.com) 　　扁豆　　扁豆含有多種維他命和礦物質，維他命Ａ含量豐富，可使眼睛明亮，皮膚柔潤，減少皮脂溢出并保持皮膚彈性，具有防止皮膚衰老的作用。經常食用能健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。婦女白帶多者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更適合食用。　　烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。不要吃經過霜打的鮮扁豆，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，可安全食用。　　芡實蓮子扁豆粥芡實１０克，蓮子（去芯）６克，扁豆６克，粳米３０克煮粥食。　　豆腐　　豆腐有抗氧化的功效。對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。　　豆腐烹飪搭配營養高，豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，搭配一些別的食物如魚、雞蛋、海帶、排骨等，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。豆腐忌配*、香蔥，容易形成結石，不利于健康。。　　雪花豆腐羹豆腐去皮洗凈，片成薄片，切碎后放入碗中，用熱水燙一下，去除豆腥味。將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀。將鍋置火上，倒入高湯，放入上述原料，用勺不斷攪動，并加入調料，待燒滾時用生粉勾芡，淋油，再滾透后起鍋。起油鍋，蝦仁拉油，烹酒，調妥味后放入豆腐之中。　　胡蘿卜　　胡蘿卜水分含量很高，熱量低，維他命含量非常豐富。可以清除致人衰老的自由基，其富含的維他命Ｂ族和維他命Ｃ等營養成分有滋潤皮膚，延緩皮膚衰老的功效。能增強人的免疫力，有抗癌功效；女性食用可以降低卵巢癌的發病率。(www.lifek.com) 　　胡蘿卜含有一種能破壞維他命Ｃ的物質，不適于與其他維他命Ｃ含量高的蔬菜一起食用。每餐大量食用胡蘿卜會令皮膚呈現橙黃色，不能與酒同食。[Page] 　　減肥胡蘿卜生姜汁：將所有材料清洗干凈，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，濾去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味。　　青椒　　青椒含有抗氧化的維他命和微量元素，能延緩皮膚衰老，增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。它含有豐富的維他命Ｃ、維他命Ｋ，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。　　不宜一次吃得過多。辣味重的青椒容易引發痔瘡，瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應注意少食。　　青椒南瓜將南瓜洗凈削去外皮，去除瓜瓤后切成粗絲；青椒洗凈，去蒂去籽，切成粗絲。將南瓜用少量鹽腌兩分鐘，用水漂一下，瀝干水待用。炒鍋洗凈，旺火上，放置油燒至七成熱，下甜椒絲、鹽微炒，下南瓜絲炒幾下，至南瓜斷生即可起鍋。　　生姜　　生姜中含有豐富的膳食纖維和碳水化合物。姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化物酶，有很強的清除自由基的功效，常吃姜能防衰老，老年人可除老年斑。為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。　　生姜性熱，內熱者慎用。一次不宜吃過多。(www.lifek.com) 姜湯：感風寒，頭病發熱，生姜３０克切細，加紅糖，以開水沖泡，或煮沸。　　大蒜　　大蒜即或調味，又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優于人參。大蒜的殺菌能力可達到青霉素的１／１０。大蒜能降血脂，預防癌癥的發生。　　發了芽的大蒜食療效果甚微。腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。過量食用大蒜會影響視力。有肝病的人過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙。　　大蒜拌黃瓜將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長的段，蒜去皮，切片。將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。清熱，解毒，利尿，降壓。