川菜當(dāng)然要到四川和重慶學(xué)習(xí)的，這樣學(xué)的才是最正宗的川菜。謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗，年川菜廚師為你帶來川菜中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓您吃的明白，吃的放心，首先謝友邀請、到哪里學(xué)川菜、川菜廚師做出來的川菜正宗、現(xiàn)在還真無法回答你這問題、在技能學(xué)校學(xué)、現(xiàn)在都是速成班、主要是理論、雖說理論很重要但也只能占百分之三十、百分之七十還是要靠實(shí)作、而現(xiàn)在大賓館大飯店很少招學(xué)徒。

1、川菜酸菜魚到哪里學(xué)比較正宗？

謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗？我在此給大家分享一個(gè)故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質(zhì)量營養(yǎng)豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業(yè)后，去了他爸打工的寧波，為了創(chuàng)業(yè)去了上海一年半·，后來返回寧波與朋友合伙開有家川菜館。我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學(xué)藝誠肯后在寧波辦起了有家川菜館，

他一次出差看人家的川菜酸菜魚特別掄手，他也買一分，吃后就在他們腦海中注了定位，一定要將手藝學(xué)到手。后來他向師傳直說要拜師學(xué)藝，多少師傳錢？當(dāng)時(shí)那師傅都不愿教（因?yàn)榻虃€(gè)徒弟，當(dāng)賣了－坨地方，）后來彼此感情勾通，包親手殺魚制料一直到裝盆上棹。師傳錢10000元，我的媽唉！一萬元學(xué)做個(gè)酸菜息，以目前為止已徑五個(gè)年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點(diǎn)酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶！。

2、四川學(xué)川菜好不好？

“民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個(gè)永不失業(yè)的行業(yè)，再者；現(xiàn)在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味，這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口將會更進(jìn)一步的加大。現(xiàn)在很多高級酒店就算開出了數(shù)萬的月薪,對優(yōu)秀廚師也是一廚難求，正是廚師行業(yè)的人才缺口大,就業(yè)壓力小,現(xiàn)在有不少的大學(xué)生不再奔波于人山人海的招聘會,巧走捷徑學(xué)廚師。

3、在哪里學(xué)川菜廚師比較好？川菜大師正宗？

首先謝友邀請、到哪里學(xué)川菜、川菜廚師做出來的川菜正宗、現(xiàn)在還真無法回答你這問題、在技能學(xué)校學(xué)、現(xiàn)在都是速成班、主要是理論、雖說理論很重要但也只能占百分之三十、百分之七十還是要靠實(shí)作、而現(xiàn)在大賓館大飯店很少招學(xué)徒，如：四川好多有名的賓館和飯店基進(jìn)不去、除你有認(rèn)識的人、要想學(xué)好川菜那必須拜在名師手下、加上自己自身努力經(jīng)過數(shù)年的鍛煉一定會有成就、而現(xiàn)在普通飯店做出的川菜都屬江湖菜、有的連川菜二十四種味別都不能調(diào)制和分辨不出、就現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的所為大師也在招學(xué)徒、但實(shí)際自己有幾斤幾兩都不知、目的這有一個(gè)、怎么去掙錢、在現(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)競爭這么激烈的情況下、也難免出現(xiàn)這種情況、所以現(xiàn)在你想去學(xué)傳統(tǒng)老手藝也就很難遇到個(gè)好師傅了、要想找個(gè)好師傅那就一定要有人引見、如：成都錦江賓館、金牛飯店、等這種店里去拜師學(xué)藝、但一定要自己刻苦、多看、多練、多問、尊重師傅從基礎(chǔ)做起、一步一個(gè)腳印向前、不要想一夜成名、這樣你才會學(xué)到真正的傳統(tǒng)川菜、最后祝你學(xué)業(yè)有成。

4、有哪些比較正宗的川菜學(xué)習(xí)的地方嗎？

打開頭條搜索【川菜麥師傅】，或者直接點(diǎn)擊右上角，關(guān)注我們！15年川菜廚師為你帶來川菜中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓您吃的明白，吃的放心！川菜當(dāng)然要到四川和重慶學(xué)習(xí)的，這樣學(xué)的才是最正宗的川菜！現(xiàn)如今，全國范圍到處都是川菜館！所以也有很多的烹飪學(xué)校冒出來！個(gè)人建議，其實(shí)在學(xué)校里面學(xué)習(xí)沒有太大的用處！03年前我在廣東惠州TCL工廠里面做一名普工，做為一個(gè)沒有學(xué)歷，沒有技術(shù)的我，當(dāng)時(shí)從一名打螺絲工人變成一名包裝工人！可是變來變?nèi)ミ€是累成狗的最基層工人！所以我就想學(xué)一門技術(shù)，想來想去，沒文憑，沒技術(shù)，沒人脈關(guān)系，

。，，那么只有學(xué)廚師了，工資相對較高不說，最后還能自己開個(gè)店！最重要的是做為一名吃貨的我，以后想吃什么可以自己做的！03年的5月份，我拿著工廠辭職后最后一筆錢，回到老家！在萬州區(qū)里8家廚師學(xué)校左右選擇，最后選中一家比較實(shí)在的學(xué)校進(jìn)去，當(dāng)時(shí)花了3500元，感覺是很貴的！后來想起來很心疼！在學(xué)校一共呆了3個(gè)月，學(xué)校花費(fèi)了2000元！個(gè)人感覺是沒有什么用處的~03年底，我一個(gè)同學(xué)介紹我到一家酒店工作。