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1，大蔥有什么 好吃的做法

1.豆腐切成薄厚均勻的片2.五花肉切片，蔥切片，姜切末3.平底鍋放油4.油熱后，將豆腐片放入鍋中煎5.一面煎至金黃色，翻面，兩面都煎好后，將豆腐盛出6.鍋中剩余的油就行，將五花肉片下鍋煸炒，放入姜末7.加入醋、醬油，翻炒8.蔥片下鍋9.加入蠔油、鹽、糖翻炒10.將事先煎好的豆腐片下鍋11.翻炒均勻即可關火

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2，大蔥的做法大全大蔥怎么做好吃

食材明細大蔥1根洋蔥小半個八角1?；ń愤m量植物油適量蔥香口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度自制蔥油的做法步驟自制蔥油的做法步驟：1 1備齊所有用料自制蔥油的做法步驟：2 2大蔥與洋蔥均切小塊自制蔥油的做法步驟：3 3鍋內倒入適量植物油自制蔥油的做法步驟：4 4油還未熱時即可倒入所有調料自制蔥油的做法步驟：5 5中火燒至油滾自制蔥油的做法步驟：6 6再改小火慢慢熬至蔥塊變得焦黃即可關火自制蔥油的做法步驟：7 7晾涼后撈去料渣即得蔥油

"蛋 2個","大蔥 1／3支","紅蘿卜 1小段","玉米粉 1／2匙","塩酌量","胡椒粉酌量"做法紅蘿卜、大蔥切絲、蒜切末蛋加入玉米粉水打勻蛋炒至8分熟起鍋爆香蒜末，大蔥絲、紅蘿卜絲略炒，加入3拌勻，塩丶胡椒粉調味

大蔥炒魚丸的做法蔥姜切絲備用洋蔥切絲，青椒切塊魚丸每個切成四塊熱油下魚丸煎熟，表面變色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出熱油下蔥姜熗鍋，放入郫縣豆瓣炒香。下洋蔥炒出香味后放青椒，炒熟后再下魚丸一起翻炒，加少許糖調味后出鍋。豆瓣醬或者辣醬都很咸，再加上很多魚丸本身就有咸味，不用額外放鹽了，如果辣醬放的少或者魚丸味道淡可以在出鍋前加一點生抽調味。

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3，大蔥怎么吃

主料：排骨400克、大蔥半根、姜10克、蒜2瓣、八角2個。輔料：醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、冰糖15克。1、排骨焯水后撈出，瀝干水分。2、將大蔥的蔥白切大段，蔥綠切細絲。3、姜蒜切片，八角沖洗干凈。4、鍋里倒入少許油，下排骨炒制。5、翻炒至排骨收干水分、微焦的狀態。6、放入姜蒜、八角炒香。7、再加入大蔥，翻炒均勻。8、倒入醬油和料酒，翻炒上色。9、兌入熱水，沒過排骨為宜。10、放入冰糖，大火煮開后轉小火燜煮約40分鐘。11、調入少許鹽，開大火收汁。12、收汁至濃稠后加入蔥綠，拌炒一下即可。13、成品圖如下。

大蔥一般作為調味類的菜，可以用來做大蔥餡餅，步驟如下：需要材料：大蔥、面粉、鹽、油、胡椒粉、雞蛋、豬肉、老抽、生抽1、先和面，面粉中慢慢地倒入溫水2、用筷子順著一個方向攪拌，稍微搓幾下3、攪拌好的面團蓋上屜布醒15分鐘左右4、15分鐘后把面搓揉至表面光滑的面團后，蓋上屜布，醒20－30分鐘5、碗中放入肉餡，加入1勺老抽、2勺生抽、半勺植物油、1個雞蛋、1勺黑胡椒粉，攪拌均勻6、大蔥切末，放入肉餡里，往一個方向攪拌均勻上勁7、醒好的面團捏成幾個小面團，再把小面團用搟面杖搟成大圓面皮，越薄越口感越好，再在中點到邊緣切一刀8、把肉餡均勻鋪在面皮的3／4位置上，把沒有方肉餡的1／4面片蓋上去9、再次往左邊折疊，一直往左邊折疊直到全部折疊完，折疊完后邊緣捏死10、鍋里放少許油，小火燒至6－7成熱后，把餅放入11、等一面烙熟后再翻烙另外一面。兩面反復翻，小火烙至熟透12、等待兩面全部熟透后，盛出，裝盤即可

泰州清潔工小童蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。基地交通狀況新野，交通便利，能源充足。距南陽、襄陽機場各60公里。距焦——柳、寧——西鐵路各30公里，二廣高速公路、省道S103線、S244線、S335線在縣境內交匯，高等級縣鄉公路和村村通油路四通八達，形成了城鄉一刻鐘快捷交通圈?！尽尽?|37 O34S 5747 新-野-鋼-蔥 ★★★每百克大蔥含水分91克、蛋白質1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、膳食纖維1.3克胡蘿卜素60微克、核黃素0.03毫克、抗壞血酸17毫克、維生素總E0.3毫克、鉀144毫克、鈉4.8毫克、鈣0.4毫克、鎂19毫克、鐵0.7毫克、猛0.28毫克鋅0.4毫克、銅0.08毫克、磷38毫克；小蔥的營養成分含量較大蔥稍高。洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關系，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

吃在章丘大蔥山東人愛吃蔥，既可生吃，又可熟食。生吃,尤以大蔥剁段或切絲蘸甜面醬就面餅而食，是山東人的嗜好。熟食，就自成體系的魯菜來說，無論是爆炒燒熘，還是蒸扒炸烤，都少不了章丘大蔥。魯菜行中語云，"如言山東菜，菜菜不離蔥。"可見其蔥在魯菜中舉足輕重的地位。在魯菜之中，其蔥不僅可作主料，亦可作輔料，更可做調料。就連大名鼎鼎、馳譽中外的北京全聚德的烤鴨，非用章丘大蔥做作料不可。否則，味不正，味不純。章丘大蔥主要佐食品：像烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇；主要調味品有:蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等。

切蔥花，做調料切段，炒著吃

我是賣章丘大蔥的有時間去我的淘寶看看吧吃法很多比如一清二白指的是大蔥拌豆腐大蔥拌牛肉大蔥爆炒大蔥炒肉大蔥蘸醬大蔥卷煎餅等等

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4，大蔥怎么做好吃

韭菜炒大蔥原料：韭菜150克，大蔥150克輔料：生姜片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許做法：1、將韭菜和大蔥洗凈后切段。2、起油鍋爆香生姜片，加入鹽調味后，再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。[美食中國]3、加入料酒、糖拌炒調味，起鍋前滴少許香油即可。Tips：1.韭菜較易上火，體質燥熱或患有胃病者，應避免多食。2.韭菜忌與牛肉一起食用，否則容易使氣血不順。特色：補陽散淤、助血行氣、益胃助腎。大蔥炒雞蛋炒碎。切好蔥花放在案飯上，準備兩至三個雞蛋，放至一旁。凈鍋，大火，鍋熱油熱后，加鹽，將蔥花倒入鍋中，炒鏟快拔幾下，接著打雞蛋入鍋，迅速用炒鏟快翻，將雞蛋炒碎，見熟色即出鍋。該炒法要點：動作一定要快。這樣炒出來的蔥味較濃，更香。大蔥炒肉絲：材料：大蔥，肉絲做法：先將肉絲放生粉和醬油腌制，大蔥切段。油鍋熱后放肉絲煸炒，然后放入叢段，炒3分鐘即可，少加鹽糖出鍋。

蒜香土豆條原料：土豆350g，蒜泥100g，鹽3g，味精5g，紅、綠尖椒米各5g，熟芝麻10g，干淀粉50g，凈油1,000g(約耗100g)。制法：1、將土豆去皮，切成1cm粗的條，用鹽和50g蒜泥喂口。2、坐勺放油，同時將土豆條拍干淀粉裹勻，并入四五成熱油內炸透撈出，待油溫升至六七成熱時倒入土豆絲復炸呈金黃色焦脆時撈出。3、勺打底油，蒜泥熗鍋，煸炒成淺黃色，放紅、綠尖椒米，倒入土豆條，撒芝麻和味精翻勻，出勺裝盤，盤邊稍加點綴即可。特點：色澤金黃，蒜香濃郁，干香焦脆。多味土豆絲原料：土豆500g，白糖100g，白醋50g，鹽3g，干辣椒絲10g，花椒面5g，孜然10g，干淀粉50g，凈油1,000g(約耗100g)。制法：1、土豆去皮，切成0.3cm見方的粗絲，用鹽喂口，再拍干淀粉裹勻。并入四五成熱油內炸，至呈淺黃色焦脆時倒出。2、勺刷凈放白醋和白糖在火上熬，待糖炒至淺黃色時倒入土豆絲、辣椒絲、花椒面、孜然，翻勻出勺即可。特點：一菜多味，香脆可口，涼熱均可燒大蔥主料：大蔥1000克輔料：荔枝200克,豬肉(肥瘦)200克,蝦米20克調料：豬油（煉制）15克,料酒25克,姜15克,白砂糖15克,大蒜（白皮）25克,醬油20克,鹽6克,植物油50克特色：此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。做法： 1. 大蔥取白切5 厘米長的段，用開水氽一下撈出； 2. 蔥白段入七成熱油鍋炸成金黃色，再用開水焯一下，撈出瀝干水分備用； 3. 荔枝去皮、核，取肉； 4. 豬肉洗凈，切絲； 5. 炒鍋上旺火加熟豬油燒熱下姜、蒜絲、肉絲炒熟下入料酒、醬油、白糖、鹽、高湯250毫升，燒開去浮沫，倒在大蔥碗內； 6. 把荔枝肉擺在大蔥的周圍，撒上海米入籠蒸15 分鐘； 7. 原湯倒入鍋中，大蔥扣入湯盤內，原湯勾入水淀粉成米湯芡，澆在大蔥上即可。要訣： 1. 大蔥入開水焯兩次，為的是去大蔥的異味，經氽過的大蔥易碎散，油炸時要用大火熱油，待炸定形后再推動，保持蔥段完整。 2. 裝碗后，蒸制的時間不能長，防止蔥段泥爛，失去形美。大蔥要選用巴公（晉城一鎮）的大蔥才能突出山西風味； 3. 因有過油炸制過程，需準備植物油750克。

豬肉炒大蔥材料豬里脊肉，兩根大蔥（蔥葉去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋做法 1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。 2、大蔥切成斜長段待用。大蒜切成片。 3、鍋內油8分熱的時候，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。 4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒，隨即大蔥入鍋。 5、中火翻炒7，8分鐘，淋點醋出鍋。晉城燒大蔥材料大蔥1根，荔枝6顆，豬肉，蝦皮，食用油，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1/4茶匙，食鹽1茶匙，清水1小碗做法 1.大蔥用清水洗凈，用刀把蔥白與蔥綠分切開2.蔥白部分用刀切成大小均等的蔥白段3.蔥綠部分用刀切成蔥絲4.鍋內放水燒開，放入蔥白段5.大火焯制約30秒左右，用漏勺將蔥白瀝水撈出6.炒鍋內放入適量的食用油燒熱，放入瀝水的蔥白段7.煎制表面呈金黃色時，撈出8.原先焯制蔥白的水重新燒開，放入煎好的蔥白段9.大火再焯制約30秒左右，用漏勺將蔥白瀝水撈出10.炒鍋留底油燒熱，放入蔥綠絲煸出香味11.豬肉用清水沖洗一下，切成肉絲12.豬肉絲放入鍋中，煸炒至豬肉變色13.加入1湯匙料酒14.倒入約1湯匙生抽15.放入1/4茶匙白糖提鮮16.接著放入1茶匙食鹽提味17.倒入1小碗清水18.大火燒開，用勺子撇去浮沫備用19.處理好的蔥白段鋪在碗底20.炒好的肉絲連同湯汁一起倒在放蔥白的碗里21.荔枝用清水洗凈，剝去外皮，去掉果核，取果肉備用22.荔枝果肉擺放在肉絲的邊緣周圍23.中間放入1小把蝦皮24.鍋里放適量的清水25.支好蒸架，把碗放在蒸架上26.蓋好鍋蓋，大火蒸制約5分鐘左右27.將蒸好的碗取出28.蒸好的燒大蔥，把碗里的湯汁潷出，倒在另一個容器里29.余下的食材倒扣在盤子里30.把潷出的湯汁倒在炒鍋里31.大火燒開，加入少許的水淀粉勾芡32.淋入一點芝麻香油33.用鏟子攪拌均勻至湯汁濃稠即可關火34.熬好的芡汁淋在大蔥白段上35.盤子周圍用焯好的油菜做圍邊即可煎餅卷大蔥材料玉米煎餅適量，大蔥適量，甜面醬適量做法 1.搞點煎餅扒開了 2.放蔥抹上面醬大蔥炒豆腐主料：豆腐一塊，調料：大蔥一根，鹽，味精，油做法一、先把豆腐切成一厘米左右小塊，大蔥切成蔥花。二、鍋內上油，油溫不要在熱，放入豆腐，火用溫火。三、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候，放入蔥、鹽、味精！四、這時在翻炒一會兒，出來蔥香味，ok!

生吃。。。蘸醬