因此，黃鱔粥食用后還能滋補肝腎，可用于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿痛、早白、四肢無力等,因此，黃鱔粥對風(fēng)濕引起的肢體活動受限、肌肉肌腱攣縮等疾病有很好的療效,將火炬黃鱔的湯汁撈出，去骨刮肉,先把黃鱔洗干凈(不要死黃鱔~從市場買回來不要讓人殺了)，然后把黃鱔放入肉湯或清水中。
First。先把黃鱔洗干凈(不要死黃鱔~從市場買回來不要讓人殺了)，然后把黃鱔放入肉湯或清水中。拿剪刀按1.5~2省一刀~不要剪。只需要一個傷口，讓血可以流出來，融入湯里。切開傷口后，用大火把肉湯煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮30~1小時(肉湯或清水要用冷火慢慢煮~不要用大火~所以黃鱔會用小火煮~雖然有點殘忍~但一定要用中低火慢慢加熱才能使黃鱔更掙扎煮出血來)。將火炬黃鱔的湯汁撈出，去骨刮肉。將大米洗凈，將大米倒入湯鍋中(最好有高壓鍋，這樣粥不容易糊)，煮開，然后將黃鱔肉加入粥中煮2~2.5小時，再加鹽和油糖調(diào)味。將香菜和香蔥切碎，撒入粥中。
1祛風(fēng)除濕從中醫(yī)食療的角度來看，黃鱔性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)，有補虛、祛風(fēng)濕、強筋骨之功效。因此，黃鱔粥對風(fēng)濕引起的肢體活動受限、肌肉肌腱攣縮等疾病有很好的療效。2滋補肝腎黃鱔它能入肝、腎經(jīng)，所含的蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)、完整，易被人體消化吸收，是肝腎疾病患者良好的蛋白質(zhì)來源。因此，黃鱔粥食用后還能滋補肝腎，可用于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿痛、早白、四肢無力等。3健脾開胃味甘的食物有滋補、和中、散寒、助陽等作用。，又能入脾經(jīng)，所以黃鱔粥能起到健脾胃的作用，對脾胃虛弱引起的厭食、消化不良有很好的緩解作用。4補虛益氣，如《本草補虛》所記載，黃鱔治濕，阻氣，補虛，使婦女產(chǎn)后淋漓不盡，血氣紊亂，消瘦，止血，排除腹中寒氣，所以黃鱔粥食用后能起到補虛益氣的作用，特別適合產(chǎn)后體虛的婦女。
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