油加熱到七八成熱后，放入蝦仁翻炒,鍋中熱油，放入辣椒和姜片翻炒，然后放入蝦米和蒜苔翻炒,1、先把鮮蝦洗干凈；然后用剪刀把蝦頭前半部分和蝦腳剪掉(剪頭剪腳是個人習慣，可以剪也可以不剪)；然后用剪刀將蝦背剪開，去掉蝦線；最后，從蝦背部切開的線將蝦皮和蝦肉分開,翻炒至蝦油流出。
1、先把鮮蝦洗干凈；然后用剪刀把蝦頭前半部分和蝦腳剪掉(剪頭剪腳是個人習慣，可以剪也可以不剪)；然后用剪刀將蝦背剪開，去掉蝦線；最后，從蝦背部切開的線將蝦皮和蝦肉分開。不一定要把整個蝦殼和蝦肉完全分開，把兩邊分開就可以了。分開是為了讓它更美味。2.準備好要用的蔥花和蒜末。3.熱鍋放油，轉小火放大蔥，炒香大蔥，然后開大火，再把鮮蝦放鍋里爆炒，炒香加入料酒，鹽，蒜末。我根據感覺放了料酒，估計有10 ml。4.放入料酒和蒜末后，翻炒一分鐘，放幾滴醬油調味，最后翻炒一兩分鐘。
1。準備海蝦500g，油10ml，姜10片，蒜苔2根，干辣椒2個，糖1勺，鹽1勺，蒸魚和黑豆油適量，高粱酒適量。2.蝦洗凈后，剪掉蝦須，蒜苔切段，準備好姜片。鍋中熱油，放入辣椒和姜片翻炒，然后放入蝦米和蒜苔翻炒。3.加入適量鹽，翻炒至蝦變色，加入高粱酒，蓋上鍋蓋小火煨一會兒。汁減少時，加入糖和少量蒸魚、醬油調味，待收汁后即可食用。
1。材料:大蝦200克，大蒜和洋蔥各3克；輔料:食用油3毫升，料酒2克，鹽1克，郫縣豆瓣醬3克，蠔油3克，醬油2克。2.準備3g切片的姜和3g切片的蒜。3、倒入3ml食用油，放入姜片和蒜片，很燙。4.加入200克大蝦，翻炒至兩面金黃。5.加入料酒2g，郫縣豆瓣醬3g，蠔油3g，醬油2g，鹽1g。6、翻炒均勻，出鍋
4、 爆炒大蝦的做法 爆炒大蝦的做法簡單介紹1。材料:大蝦400g，蔥姜蒜各適量，醬油適量，鹽適量，料酒適量，2、大蝦用剪刀去胡須，去除蝦線等。(喜歡也可以去除廢物)，然后洗，放在盤子里，以后再用。3.把油放進熱鍋里，油加熱到七八成熱后，放入蝦仁翻炒。翻炒至蝦油流出，加入蔥、姜、鹽、醬油、料酒，繼續翻炒。等到炒香了，4.炒好后加點水煮熟(不要加太多水泡蝦)。徹底煮熟它，喜歡吃辣的朋友這個時候可以放點辣椒。5、大火翻炒，收湯后，把它從鍋里拿出。
