8.電餅鐺預熱后，加入適量的油,6.想象餡餅皮中間有一個十字,2.醒后揉成面團，搟成長方形薄片，在長方形薄片上刷油，然后卷成兩三劑，每劑從兩端擠壓，用手壓平，搟成圓餅,特點:香脆可口，層次分明,厚的時候，層次不清晰,刷一層糕點,5.開始堆積羅漢，一層一層,千層烹飪方法:1。

1。將面粉放入碗中，加入開水，邊加邊用筷子攪拌，揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋住，醒40分鐘。中間揉兩下，直到面團光滑。2.在碗中加入80克面粉、20克芝麻、5克五香粉和10克鹽。熏制后加熱100g花生油，稍涼后倒入，攪拌均勻成糕點。3.將面團搟成約2mm的薄片。厚的時候，層次不清晰。薄的時候，蓋上面皮后容易腐爛。刷一層糕點。4.撒上芝麻和蔥花。5.開始堆積羅漢，一層一層。折疊它，直到最后剩下一點面團。鑰匙(這樣可以防止面點漏出來)。6.從一端開始卷，邊卷邊拉伸(這樣蛋糕會更薄)，面團再醒發10分鐘。7.把它卷成蛋糕形狀。8.電餅鐺預熱后，加入適量的油。如果想酥脆，就多加點油，放入煎餅，煎至兩面金黃。

千層烹飪方法:1。先用溫水和面，面團要軟一些。可以拿一雙筷子攪拌干面粉，邊攪拌邊慢慢加水(這樣成品面粉可以更軟一些)。沒有干面粉的時候，用手揉成軟面團，放在溫暖的地方醒發10分鐘。2.醒后揉成面團，搟成長方形薄片，在長方形薄片上刷油，然后卷成兩三劑，每劑從兩端擠壓，用手壓平，搟成圓餅。3.鍋里放油燒熱，然后放一餅Pi(一定要用中火，慢慢烤)。一面鼓起，翻過來刷油，再烤另一面。當兩面都烤出油餅和金黃色時，就可以出鍋了。4.鍋里放油，依次再烤一個餡餅。特點:香脆可口，層次分明。

1。將老發酵面放入盆中，加入半斤左右的水，解開老發酵面，將面粉倒入面團中發酵。2.將大蔥切成蔥花；將辣椒炒熟，碾碎后與鹽混合制成鹽和胡椒粉備用。3.面條開始的時候，加入適量的堿，揉勻，搓成長條狀，拉出兩兩劑，揉圓壓平，搟成半分鐘左右厚的圓形鴨蛋片，抹上一層油，撒上胡椒粉和鹽，撒上一層蔥花，然后由外向內卷起來，收口， 將它們卷成三寸寬五寸長的鴨蛋圓餅，放在上層抽屜上用大火蒸熟。

材料面粉3杯，開水1杯，冷水適量，色拉油香蔥1湯匙，披薩芝士適量。1.將面粉放入一個大碗中，加入開水，用筷子攪拌后會稍微散熱。2.加入一些冷水后，用筷子攪拌，然后用手揉面團，3.加入色拉油，揉成三光的程度，蓋上蓋子靜置半小時后才可以使用。4.將面團分成4等份，每份揉成球狀，用手指壓成圓盤狀，再用搟面杖搟成厚約0.3厘米的圓形薄片，如果能扔或者拍，最好。5.將面餅皮下一半切成荷葉形狀，扣除包餡的邊緣，6.想象餡餅皮中間有一個十字。將帶餡的左下餅皮向左翻，然后向右上翻，最后向右下翻，形成1/4圈，最后用叉子壓住邊緣。7.鍋中放少許油，用中小火煎兩面至金黃，然后加入適量冷水，蓋上鍋蓋轉小火悶至干。