8.電餅鐺預(yù)熱后，加入適量的油,6.想象餡餅皮中間有一個(gè)十字,2.醒后揉成面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄片，在長(zhǎng)方形薄片上刷油，然后卷成兩三劑，每劑從兩端擠壓，用手壓平，搟成圓餅,特點(diǎn):香脆可口，層次分明,厚的時(shí)候，層次不清晰,刷一層糕點(diǎn),5.開(kāi)始堆積羅漢，一層一層,千層烹飪方法:1。

1。將面粉放入碗中，加入開(kāi)水，邊加邊用筷子攪拌，揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜蓋住，醒40分鐘。中間揉兩下，直到面團(tuán)光滑。2.在碗中加入80克面粉、20克芝麻、5克五香粉和10克鹽。熏制后加熱100g花生油，稍涼后倒入，攪拌均勻成糕點(diǎn)。3.將面團(tuán)搟成約2mm的薄片。厚的時(shí)候，層次不清晰。薄的時(shí)候，蓋上面皮后容易腐爛。刷一層糕點(diǎn)。4.撒上芝麻和蔥花。5.開(kāi)始堆積羅漢，一層一層。折疊它，直到最后剩下一點(diǎn)面團(tuán)。鑰匙(這樣可以防止面點(diǎn)漏出來(lái))。6.從一端開(kāi)始卷，邊卷邊拉伸(這樣蛋糕會(huì)更薄)，面團(tuán)再醒發(fā)10分鐘。7.把它卷成蛋糕形狀。8.電餅鐺預(yù)熱后，加入適量的油。如果想酥脆，就多加點(diǎn)油，放入煎餅，煎至兩面金黃。

千層烹飪方法:1。先用溫水和面，面團(tuán)要軟一些。可以拿一雙筷子攪拌干面粉，邊攪拌邊慢慢加水(這樣成品面粉可以更軟一些)。沒(méi)有干面粉的時(shí)候，用手揉成軟面團(tuán)，放在溫暖的地方醒發(fā)10分鐘。2.醒后揉成面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄片，在長(zhǎng)方形薄片上刷油，然后卷成兩三劑，每劑從兩端擠壓，用手壓平，搟成圓餅。3.鍋里放油燒熱，然后放一餅Pi(一定要用中火，慢慢烤)。一面鼓起，翻過(guò)來(lái)刷油，再烤另一面。當(dāng)兩面都烤出油餅和金黃色時(shí)，就可以出鍋了。4.鍋里放油，依次再烤一個(gè)餡餅。特點(diǎn):香脆可口，層次分明。

1。將老發(fā)酵面放入盆中，加入半斤左右的水，解開(kāi)老發(fā)酵面，將面粉倒入面團(tuán)中發(fā)酵。2.將大蔥切成蔥花；將辣椒炒熟，碾碎后與鹽混合制成鹽和胡椒粉備用。3.面條開(kāi)始的時(shí)候，加入適量的堿，揉勻，搓成長(zhǎng)條狀，拉出兩兩劑，揉圓壓平，搟成半分鐘左右厚的圓形鴨蛋片，抹上一層油，撒上胡椒粉和鹽，撒上一層蔥花，然后由外向內(nèi)卷起來(lái)，收口， 將它們卷成三寸寬五寸長(zhǎng)的鴨蛋圓餅，放在上層抽屜上用大火蒸熟。

材料面粉3杯，開(kāi)水1杯，冷水適量，色拉油香蔥1湯匙，披薩芝士適量。1.將面粉放入一個(gè)大碗中，加入開(kāi)水，用筷子攪拌后會(huì)稍微散熱。2.加入一些冷水后，用筷子攪拌，然后用手揉面團(tuán)，3.加入色拉油，揉成三光的程度，蓋上蓋子靜置半小時(shí)后才可以使用。4.將面團(tuán)分成4等份，每份揉成球狀，用手指壓成圓盤(pán)狀，再用搟面杖搟成厚約0.3厘米的圓形薄片，如果能扔或者拍，最好。5.將面餅皮下一半切成荷葉形狀，扣除包餡的邊緣，6.想象餡餅皮中間有一個(gè)十字。將帶餡的左下餅皮向左翻，然后向右上翻，最后向右下翻，形成1/4圈，最后用叉子壓住邊緣。7.鍋中放少許油，用中小火煎兩面至金黃，然后加入適量冷水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶至干。