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1，為什么下午茶會稱為英式下午茶

英式正統下午茶早在19世紀末就流行起來，起初，下午茶是貴族生活的特有的部分，相傳第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期，一位懂得享受生活的英國公爵夫人安娜貝德芙七世。貝德芙夫人常在下午四時感到意興闌珊、百無聊賴，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶，作為果腹之用。她很享受用茶點的過程，經常邀請親友共飲下午茶，同享愜意的午后時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚；直至今日，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，成為正統的英國紅茶文化，這也是所謂的"維多利亞下午茶"的由來。

為什么下午茶會稱為英式下午茶

2，什么是倫敦英式下午茶

提起英式下午茶，絕對是高貴和輕松自在的代名詞。曼妙的紅茶配上美味的甜點，下午茶的文化從維多利亞時期一直延續到現在。到倫敦來不能不嘗試這貴族般的禮遇，享受這高雅和精致的慢生活。英式下午茶不僅是味覺的體檢，也是融入當地生活的最好方式。在維多利亞時代，下午茶時男士必須穿著燕尾服，女士則著長袍。雖然現在在酒店用下午茶時不必如此正式，但是著裝最好不要過于休閑，舉止大方得體，交談聲音盡量低。　　一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放。最下面一層可以放一些咸點心，如三明治、牛角面包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。吃的順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從最下層往上吃，先嘗嘗帶點咸味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再飲幾口紅茶。

“英式下午茶”是英式典雅生活方式的象征，來源于英國貴族的傳統，充滿了優雅愜意的悠閑氣息可以追溯到狄更斯時代以及維多利亞女王時期。　　倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心。點心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。正宗的英式下午茶一定是三層塔的點心配一杯紅茶。餐具一律都是上號的瓷器，花紋精致漂亮。倫敦的高檔酒店通常會提供全套的下午茶，而一些咖啡館和甜品店也有改良版的新潮或簡版下午茶。

什么是倫敦英式下午茶

3，英國人現在用下午茶的禮儀和順序

英國人愛喝下午茶舉世知名，但可別小看這一小段吃點心、閑嗑牙的下午時光，它可代表著最傳統的英國文化。在古北新區的玫瑰夫人內，我首次感受到了這份優雅的英倫飄香時刻。音樂輕柔地飄過耳邊，像暖暖的微風一般，輕踩著厚厚軟軟的地毯，欣賞著這里閑適又高貴的氛圍，看著周圍一位位高雅的女士與紳士時，侍者隨即端出一套同樣鑲有金邊的杯組。滿心期待之余，不一會兒，又端上附有三層托盤的光亮銀架，從上至下依次擺著草莓塔、小蛋糕、英式松餅與三明治。充滿貴族意味的英式下午茶，就要開始…… “茶來茶去”的英式生活英國與中國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，它們同時也代表著東西方不同的飲茶風格。中國人講究的是一杯清茶在手，清風朗月，喝的就是那股清新芳香氣息；而英國人則復雜得多，他們會在茶中加入牛奶和糖，同時佐以餅干、甜點等。因為英國人習慣晚上八九點才進晚餐，這頓甜美的下午茶正好可以墊補一下肚子。但英國人每天“飲茶時間”之多，常使外來者感覺他們有1／3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”；早餐時再來一杯“早餐茶”；上午公務再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“休息茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻；回家后晚餐前再來一次“正式茶點”；就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始、以茶結束的每一天。英國人每天一絲不茍地重復著“茶來茶去”的作息規律并樂此不疲。此外，至于各種名目繁多的茶宴、花園茶會，以及周末郊游的野餐茶會，更是花樣百出。“英式下午茶”似乎已經成為英式典雅生活方式的一種象征。上流社會的下午茶時光關于英式下午茶的由來，有很多說法，但總是從皇親貴族開始。據說，第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期、維多利亞時代一位懂得享受生活的英國女爵安娜·貝德芙七世。貝德芙女爵常在下午約莫4點時感到肚子餓，因為當時的午餐通常量都很少，而晚餐又大多到晚上8時才開始，因此女爵會請女仆準備一壺紅茶與些許面包或點心，作為果腹之用。貝德芙很喜歡整個享用紅茶與點心的過程，就干脆邀請了親友一起品嘗，同時也可以閑話家常。于是，這種悠閑、又帶點傲慢意味的下午茶社交生活，就在上流社會流行起來。一直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”，這就是所謂的“維多利亞下午茶”的由來。當時，荷蘭與英國開始發展紅茶種植產業，這更使得源自中國與印度的紅茶，在英國成了優雅的飲品，甚至代表時尚與流行。盡情享受下午茶的悠閑時光，聆聽鋼琴師行云流水般的彈奏，直到曲子演奏完畢、輕拍鼓掌表示感謝后，才起身翩然離開。這些都是下午茶的組成部分。最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，后來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶的正確沖泡方式、喝茶的擺設要優雅和豐盛的茶點這三點，則被視為喝茶必不可少的要點而繼續流傳下來。營造全然的維多利亞式氣氛在英國的維多利亞式下午茶傳統里，以家中最好的房間以及最好的瓷器來接待賓客是絕對必要的，而上等的茶品與精致的點心則是下午茶的主角，悠揚的古典音樂作為陪襯，加上輕松自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠閑的午后。下午茶基本禮儀

英國人現在用下午茶的禮儀和順序