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1，木耳怎么炒好吃

木須肉原料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片制法： 1.把黑木耳、黃花泡開備用; 2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、淀粉，拌勻;鍋里放適量油，把調好的肉片放在里面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊; 3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋里放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊; 4.鍋里放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。背景知識：北方家常名菜。在北方地區廣泛流傳。以豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜為主料，炒制而成。其色綠、黃、紅、白、黑五色相間，其質軟、嫩、滑、爽，香氣濃郁，咸鮮可口。營養成分：膽固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白質58克、脂肪139克、熱量1630大卡。

木耳怎么炒好吃

2，如何炒木耳好吃又簡單

木耳炒黃瓜是一道做法簡單，但是營養價值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以長壽啊，年輕的女士吃了還可以美容養顏。做木耳炒黃瓜準備好主料泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什么要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口 2.木耳炒百葉原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜調料：鹽、味精、色拉油、淀粉做法：1、木耳用溫水發開，洗凈后切成大片。紅、綠尖椒去籽后切成塊。姜切片，待用。 2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。 3、百葉洗凈，切成大片，用沸水快速的汆一下。 4、鍋內放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調味后，用淀粉勾薄芡，即可。

材料干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升做法1.干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟后切丁，浸香菇的水保留。2.雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。3.米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等，并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯后趁熱拌松，即可食用。

如何炒木耳好吃又簡單

3，怎樣炒木耳好吃

提名木耳炒雞蛋，木耳能夠有效的軟化血管，和雞蛋一起炒味道非常的不錯。

你好，木耳炒雞蛋做法：原料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。做法：1、水發木耳洗凈瀝水備用。2、雞蛋磕入碗內攪勻待用。3、炒鍋燒熱加食用油適量，稍燒熱，將雞蛋倒入攤熟，出鍋備用。4、鍋內再加油適量，將瀝干水的木耳放入煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料出勺即可。希望對你有用。

放點臘肉和辣椒

你好。瘦肉炒木耳好吃。配料少許青菜，蒜末，生粉兌點水放到瘦肉捏一下。肉會更鮮嫩。油紅鍋了先把蒜末炸成金黃。放瘦肉炒兩分鐘。放青菜木耳入鍋。幾分鐘后可出鍋。生抽看個人口味，我提倡不放醬油為好。食鹽少許木耳吃的清淡些對頭發好。希望對你有幫助，望采納謝謝！！

怎樣炒木耳好吃