蘿卜燉肉的做法，羅卜燉肉制作方法教你如何制作羅卜燉肉

來源：整理時間：2023-03-19 12:31:49 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，羅卜燉肉制作方法教你如何制作羅卜燉肉
2，豬肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好
3，蘿卜燉肉怎么做
4，白蘿卜燉肉湯怎么做

1，羅卜燉肉制作方法教你如何制作羅卜燉肉

1、把豬肉切大塊，用開水焯一下。2、蘿卜也要切大塊，與焯過的肉一起放入鍋中，加清水大火煮開，換小火燉一個小時，加入鹽、少許醬油即可。

羅卜燉肉制作方法教你如何制作羅卜燉肉

2，豬肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好

“秋末冬初這個季節多吃一些蘿卜對我們的身體有著很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃蘿卜燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃，理氣化痰，用于脾失健運挾食、挾痰厭食癥的功效。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴.”食材明細白蘿卜500克豬肉500克蔥姜適量鹽3克醬油10ml糖5克八角1個辣椒1個料酒適量咸甜口味燉工藝一小時耗時簡單難度白蘿卜燉豬肉的做法步驟1把豬肉切成小塊，焯水備用。2準備好蔥姜八角辣椒。3白蘿卜洗凈切成滾刀塊。4炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。5下入蔥姜八角辣椒繼續煸炒至肥肉出油。6加入糖醬油料酒煸炒均勻。7加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。8下入蘿卜塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。9大火收干湯汁即可。小竅門白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。使用的廚具：炒鍋

豬肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好

3，蘿卜燉肉怎么做

原料配單；牛肉250克、白蘿卜250克、香菇50克、鹽2克、雞粉2克、白胡椒粉1克、香葉2片、蔥段25克、姜片15克、紹興黃酒15克、清水2500ml。制作方法；1、用涼水把牛肉下鍋煮開，變色后撈出；2、把牛肉放入事先煮開的開水鍋中，大火再次催開，改小火；3、放入香葉、蔥段和姜片，再倒入少許花雕酒，用小火煨燉兩小時，湯似開不開為最好，切不可火大，否則湯汁會渾濁；4、燜燉兩小時后，取出蔥姜香葉不要，倒入白蘿卜和香菇；5、倒入蘿卜香菇后，仍用小火慢燉1小時；6、最后，用鹽、雞粉調味，稍事煮兩三分鐘；7、出鍋前，在湯中撒上少許白胡椒粉即可出鍋，前后用3小時制作完成。此湯特點；色澤清亮、湯味鮮香、牛肉酥爛、蘿卜綿軟，湯鮮味美，營養豐富。溫馨提示；1、制作此湯關鍵是時間，好牛肉要慢燉，要達到，肉完整而酥爛，要充分的把牛肉中的氨基酸釋放到湯里面，鮮味才會濃郁。2、白蘿卜投放不宜過多，以不超過牛肉的數量為好，或低于牛肉的數量，否則，蘿卜味太濃，會失去部分湯的鮮美，白蘿卜只是起到吸納異味兒的作用，數量合適，會使湯汁更為鮮美。3、制作清湯，切不可使用帶油的牛肉，那樣，會使湯汁渾濁，味道也不鮮美。4、此湯調味很簡單，只是鹽、白胡椒粉和少許雞粉即可。煮湯時，用黃酒去異味最好，建議，不要使用料酒，多添怪味兒會影響湯的質量。

原料：豬肉、白蘿卜。調料：生抽、八角、老抽、姜片、白糖、蔥花。做法： 1、豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用； 2、豬肉塊放沙鍋加適量水，和姜片，生抽，八角一起大火燒開； 3、轉中火，放入蘿卜塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鐘，撒上蔥花即可。豬肉 350克（我買的是豬前腿瘦肉，不算精瘦。因為男朋友不喜歡吃肥肉，我比較喜歡吃肥肉。順便叫老板給我搭了一小塊三線，很肥的，用來炸豬油，炸完的豬肉我們叫脆哨，我很喜歡吃。）白蘿卜 1100克輔料：蒜苗兩根（很大條的那種）大蒜適量調料：醬油、耗油、味精、鹽、花椒粉、胡椒粉、郫縣豆瓣醬各適量。（花椒粉和胡椒粉是我自己的飲食習慣，可以因個人而加減哦。）八角兩顆（我沒買桂皮那些，因為之前沒做過菜。所以家里調料也不多。做出來還是很好吃的）

蘿卜燉肉怎么做

4，白蘿卜燉肉湯怎么做

材料肉骨頭500g，白蘿卜100g，姜片20g，鹽20g做法1.先燒一鍋開水，將洗凈的肉骨頭和幾片姜片放入煮一滾去血水。然后撈出肉骨頭用冷水洗去血沫。2.從新裝一鍋冷水，將肉骨頭和姜片放入，大火燒開，然后中火燉1小時左右至肉變軟，湯稍微變白。3.將白蘿卜洗凈去皮，滾刀切塊，放入骨頭湯中，再燒15-20分鐘至蘿卜變軟即可。4.吃的時候湯中可以加點鹽。四川吃法還要弄個紅油碟子（醬油，油辣子）來沾蘿卜。

主料白蘿卜 500g豬肉500g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量鹽3g醬油10ml糖5g八角1個辣椒1個料酒適量步驟白蘿卜燉豬肉的做法步驟11.把豬肉切成小塊，焯水備用。白蘿卜燉豬肉的做法步驟22.準備好蔥姜八角辣椒。白蘿卜燉豬肉的做法步驟33.白蘿卜洗凈切成滾刀塊。白蘿卜燉豬肉的做法步驟44.炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。白蘿卜燉豬肉的做法步驟55.下入蔥姜八角辣椒繼續煸炒至肥肉出油。白蘿卜燉豬肉的做法步驟66.加入糖醬油料酒煸炒均勻。白蘿卜燉豬肉的做法步驟77.加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。白蘿卜燉豬肉的做法步驟88.下入蘿卜塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。白蘿卜燉豬肉的做法步驟99.大火收干湯汁即可。小貼士白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。

不需要就白蘿卜和肉就行了再有幾片姜和幾粒花椒就成肉最好是牛肉白蘿卜性涼而牛肉是熱性一同煮有通氣補血之功效

不合味，單單放點鹽巴和味精就行了，清淡。

-把肉切成塊，先在開水里汆一下，撈出洗靜，放入容器中備用 2-蘿卜切塊（比肉略大的塊），洗靜備用 3-把肉放入鍋里，加水，姜，蒜，（根據口味可以加花椒，大料，桂皮......）， 4-等肉差不多爛了就可以放蘿卜了，因為蘿卜很容易爛的 5-然后加味精和鹽，也可以加點醬油，適當燉會，就可以吃了

主料：牛肉（瘦）500克,白蘿卜500克調料：色拉油25克,料酒10克,鹽5克,大蔥3克,姜3克蘿卜牛肉湯的特色：味道鮮美，營養豐富。教您蘿卜牛肉湯怎么做，如何做蘿卜牛肉湯才好吃1. 牛肉洗凈，切成絲；2. 白蘿卜洗凈，切成塊；3. 油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；4. 炒鍋中加1000克熱水，放入蔥末、姜片燒沸；5. 放入牛肉煮20分鐘，轉為小火，燉至牛肉熟爛，放入精鹽、蘿卜至入味，即可。