大白菜燉豆腐做法:食材:豆腐150、大白菜200g、鹽2g、米酒50g、鮮醬油20g、糖5g、淀粉5g、干香菇5個,3.鍋燒熱，放入適量油，爆香蔥、姜，再放入白菜略炒；將鍋放在大火上，用植物油加熱，放入蔥花和姜末炒香，加入高湯、鹽、豆腐片和大白菜；燉白菜和豆腐件融合時，撒上味精和雞精,大白菜洗凈后切段，放入豆腐件鍋中，煮熟后倒出。
大白菜燉豆腐做法:食材:豆腐150、大白菜200g、鹽2g、米酒50g、鮮醬油20g、糖5g、淀粉5g、干香菇5個。步驟:1。將干蘑菇洗凈，浸泡在水中約1小時，直到它們變軟。2.豆腐切成方便入口的塊，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除豆腥味。3.準備食材和調料。4.蘑菇切片，卷心菜和軟葉分別切片。5.將泡過香菇的水倒入湯鍋，加入米酒、醬油、糖煮開。6.添加豆腐，香菇小火煮5分鐘。7.加入卷心菜，煮5分鐘。8.加入菜葉，加鹽繼續煮3分鐘。9.淀粉加水制成水淀粉，倒入湯鍋，攪拌后關火。10、出鍋
1、大白菜400g、豆腐500g、蔥姜30g、植物油50g、鹽3g、味精5g、蔥5g、姜5g、雞精2g。2.制作工藝:白菜、豆腐切成合適的塊，姜切成粉，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮。大白菜洗凈后切段，放入豆腐件鍋中，煮熟后倒出。3.鍋燒熱，放入適量油，爆香蔥、姜，再放入白菜略炒；將鍋放在大火上，用植物油加熱，放入蔥花和姜末炒香，加入高湯、鹽、豆腐片和大白菜；燉白菜和豆腐件融合時，撒上味精和雞精。
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