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1，啤酒鯉魚怎么做

啤酒鯉魚原料：鯉魚，啤酒一瓶，蒜，蔥做法：1 鯉魚洗凈改刀待用，蒜切片（做淡水魚一定要用蒜，去除泥味）蔥切段2 鍋中多放點(diǎn)油，熱后用手提著鯉魚的兩頭在鍋中把反正面用油炸一下，保持魚的完整，因?yàn)橐獰鹾荛L時(shí)間，俗話說千燉豆腐萬燉魚嘛^_^3 倒入啤酒，再加入適量水沒過鯉魚，放入蒜，蔥段，老抽，生抽，鹽，水開后改中小火慢燉4 途中不斷用勺子把湯汁潑到魚身上，這一步也很關(guān)鍵，入味。最后大火收汁即可。

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2，北京電視臺啤酒鯉魚做法

啤酒鯉魚做法主料鯉魚 (900g)啤酒 (2杯)輔料西紅柿 (1個(gè))蔥 (1根)蒜 (5瓣)姜 (1塊)小尖椒 (3個(gè))香菜 (2棵)廚具炒鍋分類冬季菜譜秋季菜譜熱菜五香燜半小時(shí) 簡單難度用刀在魚身上斜切3刀，姜拍碎，蔥切段，蒜切片，備用。鍋里放油，油熱下西紅柿、生姜、豆瓣醬炒，西紅柿炒軟后，將魚放在西紅柿上面微煎一下。魚輕輕煎好后，下所有調(diào)料，加啤酒沒過魚身，小火燉制剩余一點(diǎn)點(diǎn)湯，出鍋，裝即可。

北京電視臺啤酒鯉魚做法

3，啤酒燉鯉魚怎么做好吃

1. 鯉魚買的時(shí)候基本已經(jīng)處理干凈，回來洗干凈，用料酒，姜水，蔥姜蒜大料腌漬30分鐘2. 鍋內(nèi)加入蔥姜蒜，放入鯉魚兩面煎一下3. 倒入啤酒，辣椒，燉30分鐘左右，出鍋

啤酒燉鯉魚的做法步驟1蔥切段和蔥花，姜切片，蒜切大塊，青紅椒切塊。2鯉魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜腌制2小時(shí)。3腌制好的魚沾一層面粉。4把魚煎到金黃盛出來。5泡一些腐竹備用。6鍋里熱油，炒一下蔥姜蒜，蒜炒到金黃即可。7把煎好的魚塊放進(jìn)去，加一罐啤酒，沒過魚塊，如果不夠可以加一些水。8加入醬油、老抽、鹽、糖，然后把腐竹倒進(jìn)去，燉10分鐘。9然后放入青紅椒再燉一會兒。10最后放入蔥花，悶一下即可。

啤酒燉鯉魚怎么做好吃

4，啤酒鯉魚怎么做如何 做好吃

啤酒燉鯉魚的做法1.鯉魚收拾好洗干凈，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線2.然后在魚身上切幾刀撒上鹽腌制1小時(shí)3.準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜碎4.鍋里油熱熱的下鯉魚進(jìn)去煎一下5.一面金黃翻個(gè)個(gè)6.兩面都金黃了加入適量二鍋頭7.加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料8.再加適量生抽9.加1瓶啤酒10.加適量紅糖11.最后加1袋番茄醬12.小火咕嘟直到湯汁快收干就出鍋13.裝入魚盤撒點(diǎn)彩椒丁點(diǎn)綴一下即可

5，啤酒燉鯉魚怎么做如何做好吃

啤酒燉鯉魚的做法步驟依蔥切段和蔥花，姜切片，蒜切大塊，青紅椒切塊。貳鯉魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜腌制貳小時(shí)。三腌制好的魚沾一層面粉。四把魚煎到金黃盛出來。 5 泡一些腐竹備用。陸鍋里熱油，炒一下蔥姜蒜，蒜炒到金黃即可。漆把煎好的魚塊放進(jìn)去，加一罐啤酒，沒過魚塊，如果不夠可以加一些水。吧加入醬油、老抽、鹽、糖，然后把腐竹倒進(jìn)去，燉依0分鐘。 9 然后放入青紅椒再燉一會兒。依0 最后放入蔥花，悶一下即可

6，求啤酒燉鯉魚的做法

家常啤酒魚　　主料：鯉魚　　輔料：啤酒、胡蘿卜絲、青椒絲、筍絲、香菇絲　　調(diào)料：鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、姜絲、淀粉　　烹制方法：　　1、將鯉魚宰殺洗凈后改刀后放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌制10分鐘，取一小碗，放入適量干淀粉，加少許水和素油和成糊備用；　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熱時(shí)將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲炒香后依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸后加鹽、白糖、雞精、陳醋調(diào)味，水淀粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。　　特點(diǎn)：清淡適口，香鮮醇厚。

1，鯉魚洗凈去掉內(nèi)臟切塊，用油爆成8分熟備用； 2，水豆腐用油煎成半黃備用； 3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽； 4，把魚和豆腐倒入鍋內(nèi)，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可