既然桑葚被傳的這么厲害，我們今天就來說說桑葚到底有什么功效。有桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏、桑椹醋等食用方式，一種是黑色的桑葚，又大果汁有多，桑葚制作桑葚酒也簡單，把桑葚清洗干凈以后，晾干了水，然后和白酒一起放在酒瓶里面，其中桑葚和白酒的比例是1。

1、農村俗語“四月桑葚勝人參”，桑葚到底有什么功效？

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果，是桑樹成熟后結出的果實，果實顏色一般呈黑紫色或紅色，氣味微酸而甜。桑葚有著極強的營養價值，在我國很早以前，桑葚就是一種比較出名的補品，甚至成為一些皇上的御用補品，由于生長環境比較特殊，所以一般結出的桑葚都是無污染的果實，有“民間圣果”之稱！既然桑葚被傳的這么厲害，我們今天就來說說桑葚到底有什么功效！成熟的桑葚果實中含有豐富的脂肪酸（分解脂肪、降血脂、防止血管硬化）、烏發素（讓頭發變得烏黑亮麗）除此之外，還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份。

另外桑葚還能補肝益腎，健脾胃、防癌抗癌、明目、提高人體免疫力等功效！桑葚的食用方法：大多數人食用桑葚一般選擇鮮食，洗干凈之后直接生吃，另外還有桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏、桑椹醋等食用方式。也可制成桑葚干等！食用禁忌：1、桑葚性寒，所以最好不要和黃瓜、茭白等寒性食物等一起食用，2、不易過量食用，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

2、農村的桑葚熟了，可是桑葚好吃不好保存，如何才能延長桑葚保存時間？

到了五月底的時候，桑葚也開始陸續上市了，在民間一直有著“五月桑葚賽人參”的農諺，可見其營養價值還是挺高的。在以前桑葚是農村玩的免費零食，當桑葚熟了以后，小孩子就會爬樹上去采摘桑葚吃，當時是直接摘了，也顧不上洗，就坐在樹上吃起來了。這在種野果酸酸甜甜的，味道還是很不錯的，吃了一個還想再吃一個，可是桑葚雖然好吃，但卻不好保存。

其果期很短，并且新鮮的桑葚還不好保存，像集市上購買的新鮮桑葚，如果當天沒吃完，而保存不當第二頁就不能食用了，那桑葚如何保存呢？怎樣才能延長桑葚的保存時間呢？這里農夫介紹幾個桑葚的保存方法?、俦渲欣洳乇４妗ｊP于食物保存，很多人第一個想到的就是放到冰箱里面，這個卻是一個好方法，把新鮮的桑葚采摘下來之后，可以用保鮮袋裝起來，然后密封好了以后，放在冰箱的冷藏柜中，這樣可以保存三四天也不會壞。

②砂糖腌制保存，這個方法在以前農村里有些老人常用。在當時沒有冰箱，又想要延長桑葚的保存期，有些老人就會把新鮮的桑葚清洗以后，然后撒上一些砂糖，把它簡單腌制一下，再將腌制以后的新鮮桑葚放在密封的容器中，這樣也是可以保存相當長一段時間不變質的，也有些人是用食鹽來腌制，方法一樣，同樣可以保存一段時間不變質。

不過很多人不喜歡吃咸味的桑葚，并且口感也不如砂糖腌制的，其實不管是采用什么食材胭脂，還是要盡早使用為宜。③制作成為桑葚酒，這個方法可以保存很長一段時間不說，而且桑葚酒的營養價值也很高。桑葚制作桑葚酒也簡單，把桑葚清洗干凈以后，晾干了水，然后和白酒一起放在酒瓶里面，其中桑葚和白酒的比例是1:5，即一斤桑葚五斤白酒，然后加入適量的白糖和枸杞，密封放置一個月以后就可以食用了，

④把桑葚曬干保存。這個方法是保存時間最長的，但是也是相當麻煩的一個方法了，將新鮮的桑葚清洗一下，剪掉其長長的果柄曬，然后放在通風的地方晾曬，這個過程比較漫長，等到曬干了以后，就可以用密封的塑料袋保存起來了。桑葚干雖然不如新鮮的桑葚好吃，但是別有一番風味，而且也能夠保存更長的時間，除了以上的方法以外，還可以把桑葚制作成為桑葚果醬。

3、哪有桑葚采摘一日游？

如果你是合肥人，建議你來長豐義井鄉，義井鄉被打造成旅游之鄉。春天賞櫻花，5000畝的櫻花讓你流連忘返，夏天摘桑葚，桑葚分兩個品種，一種是黑色的桑葚，又大果汁有多。另一種桑葚，顏色白色，個頭要小，但非常甜，比黑色的更好吃，義井鎮現在玩、吃、賞都是不錯的鄉村旅游地方，條友們：長豐義井歡迎你們來采摘桑葚。