国产欧美日韩电影,成人影院网站ww555久久精品,一本一道久久a久久精品

本文目錄一覽

1，上素菜包怎么做
2，素菜包的介紹
3，四寶素菜包怎么做
4，素菜包要怎么做好吃如何做素菜包

1，上素菜包怎么做

菜系及功效：精品主食工藝：蒸上素菜包的制作材料：主料：低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,發粉,青菜未,肉末各適量。調料：色拉油,鹽,糖,味精各適量。1.低筋面粉過篩，放入酵母、糖、水、發粉拌勻，稍靜置；青菜末加入調料拌勻；肉末炒熟，與青菜末拌勻成餡。2.面團發坯稍搟，包入餡心，捏成雀籠形包子坯，待其發至兩倍大時，入籠蒸5-7分鐘即可。

上素菜包怎么做

2，素菜包的介紹

素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。該答案來自飯菜網官方網站

素菜包的介紹

3，四寶素菜包怎么做

菜名：四寶素菜包主料：發菜50克，鮮筍肉50克，鮮草菇50克，凈紅蘿卜50克，大白菜500克，雞蛋1個，上湯300克，精鹽5克，味精6克，胡椒粉0.2克，麻油0.3克，生粉40克，生油200克。做法： 1、先將發菜用清水浸泡2小時后，再用清水漂洗幾次待用。然后把大白菜拆瓣用開水“飛過”，再用清水漂涼，撈干待用。把鮮草菇取凈、洗凈，同鮮筍肉、紅蘿卜分別切成細絲。2、把炒鼎洗凈，放入清水，候水滾時，把鮮筍肉、紅蘿卜分別放進開水滾過撈起。再把鼎洗凈燒熱，放入生油，先把筍絲、蘿卜絲、草菇絲分別炒過，然后將發菜、三絲同時放入，再加入上湯200克、精鹽、味精、胡椒粉、麻油燜過。燜至收湯時，用適量生粉水勾芡，用餐盤盛起，便成餡料。3、將白菜葉逐葉攤開，分別包上餡料，做成枕頭狀，在包接口處，粘上雞蛋白。共制成20件，便成素菜包。4、把炒鼎洗凈燒熱，放進生油，把素菜包接口的一面向鼎內放，用中火略煎片刻。然后加入上湯、調味料燜3分鐘，用餐盤盛著，剩下的湯汁用濕生粉勾芡，淋在面上即成。特點：軟爛有汁，清醇香滑。

四寶素菜包怎么做

4，素菜包要怎么做好吃如何做素菜包

素菜包詳細制作步驟素菜包做法 1 和面 30—35度的水溫激活安琪酵母粉，大約5分鐘； 2 面粉放入盆中，倒入安琪酵母和幾粒白糖，加冷水和面。面的柔軟度要適中，不能太硬，也不能太軟。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。 3 醒至發起。目前這個天氣最多1個半小時就可以了。 4 做餡料面筋撕成小塊，豆腐干切小塊，胡蘿卜切絲，香菇泡發，包菜用手撕成比指甲蓋略大的小片。 5 鍋中入比炒菜多點的油，七成熱后將面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切絲。 6 炒鍋入底油，加熱后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒勻后倒入香菇絲、胡蘿卜絲、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并調入鹽和少許胡椒粉、香油，盛出待用。 7 包和蒸把面分幾份。拿出一份均勻搓成長條，并切出大小基本一致的劑子，每切完一個面劑子，把面條翻轉90度，再切一刀，這樣面劑子的切口就基本是圓的，好搟皮。 8 搟皮。皮要外薄里厚，這樣不容易掉底。 9 包的時候要將手豎起來提出褶，捏緊。 10 包子全部包好后，進行二次發酵。將包子放進蒸屜里，冷水，火不開，再次發酵10分鐘后，開火蒸熟。 11 上大氣后8—10分鐘關火。等1分鐘后再揭蓋。這樣蒸出來的包子皮不容易塌。