關火，用筷子把生菜放在盤子里,1.蠔油生菜營養豐富，味道鮮美,生菜煮熟后會明顯變成翠綠色,2.將鍋內剩余的油和湯加熱，放入壓平的蒜頭炒香,然后直接倒在生菜,生菜菜葉里會有雞蛋和農藥殘留,這是生菜翠綠色不變色的關鍵,所以一份蠔油生菜就做好了,新鮮的生菜要先一塊一塊的碎。
配料:生菜 250g調料:1。50毫升植物油2。大蒜3、5瓣，醬油15ml，料酒10ml，鎮江香醋5ml，清水50m l 3。鹽1克，蘑菇精1克，元稹糖4克。25毫升水淀粉。練習:。關火，用筷子把生菜放在盤子里。2.將鍋內剩余的油和湯加熱，放入壓平的蒜頭炒香。將所有調料2放入鍋中翻炒均勻。加入鹽、蘑菇精和元稹糖。3.將步驟2中的湯汁翻炒1分鐘左右，加入水淀粉，出鍋至顏色透明有光澤。健康人吃的更健康，可以預防高血脂等疾病。
2、 生菜的各種做法蠔油生菜鮮生菜適量，鹽，小蘇打，蒜，植物油，食用油，蠔油，醬油，一勺白糖，水淀粉。1.蠔油生菜營養豐富，味道鮮美，方法看似簡單，但要做到新鮮、美味、潤滑，必須知道以下步驟。首先，清理一下，新鮮的生菜要先一塊一塊的碎。生菜菜葉里會有雞蛋和農藥殘留，一定要分開洗每一塊。2.加入一勺鹽或小蘇打，加水浸泡白菜葉幾分鐘，殺死雞蛋，中和殘留的農藥成分，3.將鍋里的水燒開，加入一勺鹽和植物油。這是生菜翠綠色不變色的關鍵，生菜煮熟后會明顯變成翠綠色。不要焯太久，15秒就好，然后撈起裝盤，4.多拍幾個蒜，切成蒜末，熱鍋放油，放入蒜末，炒出蒜味。然后再多倒一點蠔油，炒香，然后倒水，燒開后加入醬油，少許鹽，一勺白糖，5.調料融化后，加入水淀粉，大火濃縮。注意醬汁不要太濃，湯汁倒下去會很滑很透明，然后直接倒在生菜。所以一份蠔油生菜就做好了。
