在襄陽俗稱“咸菜”，“襄陽大頭菜”，由于民間傳說為孔明所創，由此得名?，F介紹一種簡單又保持蝦干營養的蒸蝦干做法，襄陽雖沒有自成一體的菜系，但天南海北美食都能找到，好吃的東西不計其數，宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束，口味獨特，肉感十足，獲評襄陽名菜首道菜。

1、對蝦怎么做好吃又簡單？

對蝦怎么做好吃又簡單？食材：蝦大蒜蔥小米辣粉絲生抽耗油料酒白糖1.蝦去蝦線蝦腦，背部剪開，攤平2.大蒜切末，熱油下過翻炒出香味3.調醬料，炒好的蒜末放到碗里，加入兩勺蒸魚豉油，一勺生抽，一勺糖，一勺料酒4.粉絲用水浸泡好后放入盤底，把蝦攤平鋪在粉絲上面5.把調好的醬料舀到蝦上面鋪滿6.熱水上鍋蒸7分鐘左右即可8.蒸好后鋪上蔥段，小米辣，燒熱油淋入這樣做的蒜蓉大蝦特別好吃，不愛吃蒜的朋友也會愛上，喜歡吃蝦的朋友可以試試。

2、干蝦怎么做好吃又簡單？

蝦多產于沿海及江浙一帶，過去加工蝦干多采用自然風干法，但現在已有人工烘干的蝦干制品，蝦干與鮮蝦相比雖然口感略差，但它的蛋白質含量是鮮蝦的3~4倍，磷、鐵、鈣含量豐富，是便于攜帶、運輸、儲存的海鮮制品。它和海參、瑤柱、魷魚、螺片都是價值很高的海鮮干制品，既然是干制品就需要一個漲發復原的過程，最簡單的漲法就是用水浸泡，至於浸泡的時間可根據后續加工菜肴的種類決定，一般應浸泡至蝦干回軟，如燒制油燜蝦和油炸蝦，浸泡時間可相應縮短。

發制好的虷干除不能和鮮蝦一樣白灼外，可以炸、炒、燜、蒸、煲湯，可單獨制也可與其它食材搭配成菜?，F介紹一種簡單又保持蝦干營養的蒸蝦干做法：取蝦干200克，清水沖凈，放容器內加水浸泡30分鐘以上，瀝干水（水不要丟棄，可燒湯）后，放入盤中，加幾滴料酒，少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鐘，吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可，

3、襄陽有什么好吃的？

民以食為天！來到襄陽的伙伴們除了游玩，最在意的可能就是吃啦！襄陽雖沒有自成一體的菜系，但天南海北美食都能找到，好吃的東西不計其數！作為土生土長的襄陽人，今天小編僅向大家介紹一下本土的美食，想想哈喇子都流下來了啦！1、襄陽牛肉面。襄陽人早餐的最愛，大街小巷到處是面館，配上一杯黃酒，那真是爽歪歪！2、琚灣酸漿面，

這種吃法也是襄陽獨有，酸漿熬面，配點啤酒，點一堆鹵菜，大快朵頤，盡顯豪情！3、孔明菜。在襄陽俗稱“咸菜”，“襄陽大頭菜”，由于民間傳說為孔明所創，由此得名，4、宜城大蝦。宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束，口味獨特，肉感十足，獲評襄陽名菜首道菜，5、臘肉粑粑。

襄陽宜城特色，口感薯脆，油而不膩，吃了還想吃！6、盤鱔，此菜肉嫩味鮮，食之香酥可口，將不能動刀剖肚的筆桿鱔（就是象毛筆桿粗細的鱔魚）放入燒熱的鐵鍋內讓它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗凈，再入鍋放上麻油，微火反復煎之，待鱔魚由硬變軟成卷曲時，放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，干扁成焦黃色。7、纏蹄，

襄陽傳統佳肴，過年家家都有準備。8、夾沙肉，9、三鑲盤，油而不膩，非常好入口，下飯！10、宜城板鴨，11、南漳豬油餅。12、宜城炸仔雞，13、爆炒河蝦，14、雙溝胡辣湯，襄陽本土的胡辣湯，在繼承了河南胡辣湯的基礎上，適當調整口味，增減食材，所以更加符合襄陽人的胃口，味道簡直炸裂！15、定中街燒雞。還有很多就不一一列舉了，作為襄陽資深吃貨，特推薦以上供君享用！。