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1，雪蛤最經典的幾種做法

材料雪蛤3克，木瓜一個，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量（根據個人嗜甜度增減），姜片少許。做法1、雪蛤清水泡發，揀去雜質。2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。3、撈起，瀝干。4、冰糖化水（嗜甜味的可多放點），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。5、煮開后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，還可加入椰果粒，再煮十五分鐘，感覺煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看點啦，不行的話就以4：1的比例切一個深口的作盅，淺口的作蓋。我的感覺是雕成鋸齒形既漂亮密封性能又好。7、將煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，蓋好木瓜蓋，隔水（水要加足）放入微波爐中火燉十五分鐘就可以啦，也可用蒸鍋隔水燉半小時。

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雪蛤最經典的幾種做法

2，雪蛤該怎么吃第一次買雪蛤請問我的做法對嗎

主料雪梨一個雪蛤5克方法/步驟1雪蛤用水浸泡10小時左右。2雪梨去皮切成小塊。3把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入燉盅中4加入適量水，以浸沒食物略多一點較合適。5把雪梨雪蛤盅放入小熊電燉鍋內，往機體內加入適量的水，然后蓋上蓋子選擇“甜品”功能。電燉鍋結束工作后即可食用。

1、取雪蛤適量（泡開后會發開），撿去雜質。 2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。 3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。 4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。雪蛤肉清蒸著吃就可以，還可以油炸吃，可以涼拌吃，炸丸子吃，都是很有營養的，如果條件允許的話還可以用雪蛤肉蒸包字，對了聽說正宗的長白山雪蛤肉最好吃了你可以去搜姐商城看看，我平時都在上面購買雪蛤的，挺實惠的，吃起來很爽口

雪蛤該怎么吃第一次買雪蛤請問我的做法對嗎

3，雪蛤干怎么吃雪蛤的做法與吃法

木瓜燉雪蛤1、雪蛤可以和木瓜放在一起燉著吃，在制作以前需要準備雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡發，再準備半個木瓜和適量的姜片以及枸杞，最后準備適量的冰糖和清水。2、把準備好的木瓜洗凈以后，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成塊狀，泡好以后的雪蛤洗凈，放到沸水中焯三分鐘，這樣能去掉它的腥味，焯好以后取出與木瓜一起入鍋，加姜片和冰糖與清水，一起燉熟就可以。桂花銀耳燉雪蛤1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要準備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。2、把準備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以后洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入準備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最后加入桂花燉十分鐘，關火以后再等十分鐘取出就能食用。

主料紅棗雪蛤干輔料冰糖適量紅棗冰糖燉雪蛤的做法步驟 1. 雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時以上； 2. 小心仔細的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等雜質； 3. 紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用； 4. 碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖，蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。小貼士 1：雪蛤選擇足干，品質良好的，泡發后一定要盡量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大； 2：燉的時候加入紅棗、生姜都能很好的驅除雪蛤里面的腥味，但是試驗很多次發現，紅棗是最佳選擇（圖片為了效果放的比較少，實際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好）； 3：燉好后放涼，置于冰箱冷藏口味更佳。

雪蛤干怎么吃雪蛤的做法與吃法

4，雪蛤應該怎么吃

木瓜燉雪蛤原料：新鮮木瓜、雪蛤制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用； 2、雪蛤(南北干貨店里有售)在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗凈； 3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入燉煮，燒到高壓鍋冒汽后，再煮幾分鐘； 4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火燜約5分鐘即可。冰糖雪蛤羹配方：荸薺100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克制作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。 2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。 3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。人參雪蛤粥材料：大米1杯；鮮人參1根；清水10杯；雪蛤25克調味料：冰糖50克做法： 1.人參洗凈，切薄片；雪蛤用溫水泡發回軟。 2.大米投洗凈浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，下入鍋中加入清水上旺火燒沸，轉小火煮30分鐘，再下人參片及調味料，攪勻煮25分鐘，下雪蛤稍煮片刻，見粥粘稠即可

雪蛤（又名林蛙）是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。雪蛤的神奇之處在于它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。冰糖雪蛤羹配方：荸薺100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克制作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。 2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。椰青黑豆燉雪蛤膏材料：嫩椰 1個黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克紅棗 3粒姜 2片糖適量做法： ① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。 ② 黑豆和蓮子洗干凈。 ③ 紅棗去核洗干凈。 ④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。 ⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。 3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。食法：每日1次，每次吃一杯。功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。冰糖木瓜燉雪蛤材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。做法： 1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。 2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。 3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。功效：潤膚養顏。香橙燉雪蛤做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病后虛弱，身體消瘦

燉湯