雪蛤最經(jīng)典的幾種做法材料雪蛤3克，木瓜一個(gè)，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量（根據(jù)個(gè)人嗜甜度增減），姜片少許。做法1、雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)。2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。3、撈起，瀝干。4、冰糖化水（嗜甜味的可多放點(diǎn)），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。5、煮開后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，還可加入椰果粒，再煮十五分鐘，感覺煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看點(diǎn)啦，不行的話就以4：1的比例切一個(gè)深口的作盅，淺口的作蓋。我的感覺是雕成鋸齒形既漂亮密封性能又好。7、將煮好的...