準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g，切冬瓜，豆腐:拌-0倒入冬瓜件，翻炒片刻,7.高壓鍋排空后，將冬瓜枚放入,冬瓜排骨湯食材:排骨，/12344,8.將湯鍋放在爐子上，中火煮至冬瓜軟爛,6、冬瓜去皮切成方塊；姜片做好了,將半熟的清湯倒入裝有冬瓜片的容器中，將冬瓜片浸泡入味,主料有冬瓜、清湯等,燉冬瓜湯是一種美味,冬瓜湯的做法1。
冬瓜湯的做法1。準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g，切冬瓜，豆腐:拌-0倒入冬瓜件，翻炒片刻。4.加入清水:然后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水。5.煮沸:水燒開后，煮兩分鐘關(guān)火。6.完成:加入少許鹽和香油即可食用。冬瓜排骨湯食材:排骨，/12344。輔料:香菜、鹽、香油、雞精、蔥、姜、大料、花椒。1.切下排骨準(zhǔn)備。2.洗排骨。3.把排骨放在高壓鍋里。4.在高壓鍋中加入冷水；水比排骨高3到4寸燉的湯，適合稠度。5.將高壓鍋放在煤氣爐上，大火燒開。小火按15分鐘。聞到排骨味就停火。6、冬瓜去皮切成方塊；姜片做好了。7.高壓鍋排空后，將冬瓜枚放入。這時(shí)候撒鹽，放姜片。8.將湯鍋放在爐子上，中火煮至冬瓜軟爛。裝盤，撒上蔥花。
2、清煮 冬瓜湯的做法燉冬瓜湯是一種美味。主料有冬瓜、清湯等，原料冬瓜300g、清湯1000g、紹酒1茶匙、鹽適量、味精適量、花椒粉適量、面粉1湯匙。制作方法一:將冬瓜上的皮、果肉、籽去掉，洗凈后切成大片，再切成一端相連的片，切成木梳狀，在切好的冬瓜上均勻的粘上一層粉，鋪在盤子上備用。2.將加工好的冬瓜片逐一放入沸水鍋中，燙透后撈出，放入涼開水中冷卻，瀝干后放入容器中備用，3.將炒鍋放在大火上，倒入清湯，燒開。將半熟的清湯倒入裝有冬瓜片的容器中，將冬瓜片浸泡入味，4.將炒鍋里剩下的清湯燒開，加入鹽、味精、紹興酒、胡椒面，攪拌均勻，倒入湯碗中，再將泡好的冬瓜片取出，放入湯碗中。注:這道菜是精品，味道醇厚鮮美，清湯可以用雞精清湯片和水代替。
