Make醬肉，最好是冬天的，這樣不會輕易壞,五花肉的厚度不要超過5cm，醬三天比較好,3.取一個大容器(看豬肉的大小，一定要能裝下豬肉)，加入適量的醬油，甜面醬和胡椒粉的比例為2:1，大料適量,做法:買好的五花肉，洗凈，切成條，放在盆里備用,醬肉的時間和肉塊的大小直接相關。

食材:五花肉食材:生姜少許、香葉少許、八角1顆、桂皮少許、丁香少許、醬油2包、糖少許、鹽少許、白酒少許。1.將配料放入鍋中煮沸，冷卻。2.將清洗干凈的五花肉在冷卻的食材中浸泡一天一夜，讓每一根面條都入味；3、將五花肉表面水分曬干，再浸泡一天；4.你可以把五花肉曬干放在油里煎或蒸。

1。首先，把買來的豬肉清洗干凈，晾干。將20克生抽、20克生抽、15克鹽、30克糖、1茶匙五香粉和50克水放入小鍋中，用中火煮沸2分鐘，關火，讓其完全冷卻。2.將肉一塊一塊均勻地蘸上醬汁，放入大碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2-3天。一天后，取出反面，繼續用保鮮膜覆蓋，放入冰箱。3.腌制2-3天后，拿出室外晾干。注意不要讓各種蟲子咬。醬肉的溫度環境不要太高，最好不要超過15度，不要強光照射。晚上拿回去嘗嘗，太淡的話撒點鹽。4.用保鮮袋接收，放入冰箱。第二天拿出來晾2-3天左右，直到變成干疙瘩，切開就是鮮紅色的醬。

1。食材:五花肉適量，醬油適量，甜面醬適量，胡椒粉適量，大料適量。2.將購買的豬肉用水洗凈后，用干布擦干表層，最后將豬肉放在陰涼通風處過夜(主要是風干豬肉)。3.取一個大容器(看豬肉的大小，一定要能裝下豬肉)，加入適量的醬油，甜面醬和胡椒粉的比例為2:1，大料適量。最后把醬汁攪拌均勻。4.將風干的豬肉放入容器中，將醬汁均勻涂抹在豬肉表面腌制，然后密封容器，放入冰箱冷藏3、4天。如果喜歡重口味，可以放一周左右。5.把腌制好的豬肉拿出來，放在通風向陽的地方風干2、3天，直到豬肉脫水，-0/就好了。

原料:五花肉、醬油、黃酒、白糖、香料(香葉、桂皮、八角、大料)二鍋頭。做法:買好的五花肉，洗凈，切成條，放在盆里備用，將黃酒、醬油、白糖、香料放入鍋中，加熱煮沸，反復攪拌至白糖完全融化，加入少量二鍋頭，關火，涼透。冷卻后將醬汁倒入肉碗里，蓋上保鮮膜，三天后即可將肉取出，醬肉取出后掛在陰涼通風處。可以在太陽下吃七天，如果做成醬肉，可以用保鮮膜包好放冰箱冷凍，也可以一直掛在陰涼處。保持低溫，Make 醬肉，最好是冬天的，這樣不會輕易壞。醬肉的時間和肉塊的大小直接相關，五花肉的厚度不要超過5cm，醬三天比較好。如果肉塊大，要過幾天才能入味。