4羊肉等基本熟了，撈出來切成小塊,羊肉出鍋時將湯汁盛在凹盤中，撒上香菜和蒜苗，加少許香油即可食用,5切好羊肉放回去砂鍋，放蔥，姜，胡蘿卜，羊血切片放進去,羊肉煲湯做法的步驟1羊肉羊的骨頭和血用水泡一會兒，去血,3羊肉羊骨洗凈后放入砂鍋中，加足水，開始用猛火燜20分鐘，羊肉燜。
原料:羊里脊肉1000克、金針菇200克、青蒜20克、草果5克、植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、生姜10克、沙姜5克、鹽8克、大蔥10克、料酒30克、香油10克。操作:1。將金針菇洗凈，切段。各種調料裝在紗布袋里。2.砂鍋放入中火，用油加熱至六成熱，放入高湯燒開，再放入羊肉、料酒、調料包，移至小火燉至七成熟，再放入姬松茸，燉至酥脆，取出調料包。3.蒜瓣、香菜洗凈，切塊。羊肉出鍋時將湯汁盛在凹盤中，撒上香菜和蒜苗，加少許香油即可食用。
食材詳情:羊腿400g，羊骨350g，羊血，姜一小塊，蔥一大塊，胡蘿卜半塊，淡口味半塊。燉的過程需要一個小時，一般難度的燉。羊肉煲湯做法的步驟1 羊肉羊的骨頭和血用水泡一會兒，去血。2用刀拍松姜，切蔥花。3 羊肉羊骨洗凈后放入砂鍋中，加足水，開始用猛火燜20分鐘，羊肉燜。4 羊肉等基本熟了，撈出來切成小塊。5切好羊肉放回去砂鍋，放蔥，姜，胡蘿卜，羊血切片放進去。6燒一會兒，小火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，能吃的時候放鹽。
3、 砂鍋燉 羊肉的家常做法是什么?砂鍋燉羊腿材料:主料:去皮羊腿輔料:蔥、姜、八角、青蒜調料:黃酒、生抽、淡醬油、糖做法:1。將去皮的羊腿切塊，洗凈，焯一下；2.將蔥、姜片用羊肉在鍋中翻炒數次，將羊腿放入鍋中，加入黃酒、八角、開水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火3小時左右至酥脆；3.加入生抽、老抽、糖，中小火繼續燜30分鐘左右，把火稍微調大一點，直到湯汁變濃；4、吃的時候可以加點青。
