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1，牛肚兒有什么 營養

牛肚佐膳服食,可以補中益氣，健脾消食.

江寧肚包雞主料:草雞一只二斤三兩左右，鮮肚一只。配料:鹽，姜，蔥。方法一：將草雞洗凈，切好。再將鮮肚洗凈，備用。姜切片，蔥切段。方法二：把切好的草雞、姜和蔥放進鮮肚中。將鮮肚包的雞放入砂鍋，放適量的水。水的多少正常在家里包雞湯一樣多即可。方法三：水開后，換小火燉二個半小時。取出肚包的雞，用刀或剪刀把肚子切開。把雞繼續放入湯里燉一個半小時。肚子漸冷后切條或片。間隔半小時后放入鍋里和雞一起燉！方法四：四小時后放入少許的鹽上桌開吃即可！說明一：湯白有營養，老少皆益。肚子好吃下飯下酒菜！洗肚方法購買時請向銷售商咨洵！說明二：如果想涼拌辣肚、蒜炒肚片等不妨燉時多加一個肚子！對身體好！

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2，牛肚有什么營養

牛肚含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素牛肚有哪些藥用功效? 中醫有“以臟補臟”之說，凡胃氣不足之人，宜吃牛肚以養胃氣。

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3，牛肚是牛的哪個部位牛肚營養分析

導讀提示:牛肚是牛的哪個部位?牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。那么愛吃牛肚的您知道牛肚是牛的那個部位嗎? 牛肚是牛的哪個部位?牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。那么愛吃牛肚的您知道牛肚是牛的那個部位嗎? 牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最后一個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱“肚領、肚梁、肚仁”賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜)。應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。網胃應用于瘤胃相同，瓣胃于皺胃大都切絲用。牛肚是牛的那個部位?牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。

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