材料魚頭豆腐白蘿卜料酒加鹽、胡椒粉、香菜、姜魚頭洗凈后用料酒和少許鹽腌制,工具/材料魚頭、紅色蘿卜、豆腐、姜、花生油、鹽01準(zhǔn)備好所有材料:魚頭兩片、紅色蘿卜一片,湯變白后，切白蘿卜,07等到魚頭湯變成乳白色，加入胡蘿卜切絲，煮胡蘿卜切絲至軟,魚頭豆腐蘿卜湯是一種美味的食物，它的主要原料有魚頭、豆腐、白蘿卜、鹽、胡椒和香菜。
魚頭豆腐蘿卜湯是一種美味的食物，它的主要原料有魚頭、豆腐、白蘿卜、鹽、胡椒和香菜。材料魚頭豆腐白蘿卜料酒加鹽、胡椒粉、香菜、姜魚頭洗凈后用料酒和少許鹽腌制。熱鍋放涼油，把姜絲魚頭炒熟。魚頭變色面無血色。將魚頭放入熱水中，加入豆腐煮熟。湯變白后，切白蘿卜。白色蘿卜加鹽煮一小會兒變軟半透明~湯碗中加入香菜辣椒，用熱湯融化。小貼士不要直接往煎鍋里加水，用更少的油讓湯味道更清。豆腐有南北豆腐之分，看個人喜好和購買方便程度。香菜辣椒不放在鍋里是因為已經(jīng)溫過的湯會破壞色澤和香氣，再加熱就不好吃了。
配料魚頭850g白蘿卜350g香蔥、輔料2個、姜15g、小米椒20ml、料酒20ml、鹽5g、胡椒粉1g、食用油30ml-1魚頭。2.切斷魚頭，清潔并瀝干以備后用。3.白色蘿卜和配料準(zhǔn)備。4.蘿卜去皮切絲。5.青蔥切絲，姜切絲，小米椒切末。6.炒鍋倒入食用油，撒上適量鹽，燒至七成熱，瀝干魚頭。7.中小火煎至兩面焦黃。8.撒上姜絲和小米椒。9.倒入料酒去腥。10.加入熱水，水量不要超過食材。11.煮沸后，轉(zhuǎn)移到一個砂鍋，煨10分鐘。12.羽絨蘿卜絲綢。13.再煮10分鐘，湯濃白時加鹽和胡椒粉。14.最后再煮5分鐘，撒上香蔥。烹飪技巧一:可以適當(dāng)加入辣椒，既能去腥，又能祛寒。2:把魚的水燒開，記得用熱水。如果你加冷水，湯會有很重的味道。
3、 蘿卜豆腐燉 魚頭湯的做法工具/材料魚頭、紅色蘿卜、豆腐、姜、花生油、鹽01準(zhǔn)備好所有材料:魚頭兩片、紅色蘿卜一片。蘿卜去皮切絲備用，將豆腐浸泡在水中，清洗干凈。生姜切片備用，熱鍋放油，翻炒姜片。添加魚頭，加入適量鹽翻炒，05 魚頭兩面翻炒2分鐘左右，然后加入適量的水。將豆腐切成小塊，放入鍋中用大火煮，07等到魚頭湯變成乳白色，加入胡蘿卜切絲，煮胡蘿卜切絲至軟。加入適量的鹽，調(diào)好口味，就可以出鍋享用美味的高蛋白魚頭豆腐了。
