Egg炒米Thread\nEgg炒米Thread是用米粉、雞蛋、白菜葉和醬油做成的一道菜,加米粉,人們習慣把米粉稱為“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米線”,應該說源于云南,如果用干米線做小鍋米線，干米線需要提前用溫水浸泡，最佳浸泡時間為1小時左右,\r\n米線，漢族傳統小吃，在中國其他地區稱為米線云南和米線。

干濕米粉都可以。如果用干米線做小鍋米線，干米線需要提前用溫水浸泡，最佳浸泡時間為1小時左右。米粉除了煮著吃，還可以做成麻辣炒米面、涼皮等，風味獨特。干米粉裝袋密封后應存放在陰涼干燥處，注意避免陽光直射和受潮。

應該說源于云南。米粉也有很多種。玉溪小鍋米線最早是由玉溪金官營人翟勇安傳入昆明的，他幼年喪父，家境極其貧困。他媽媽去昆明靠織布為生，改嫁給了一個在四川賣餃子的人。四川人遞給他一套包餃子的技巧。繼父死后，翟勇安沿街摘餃子賣。20世紀20年代初，他應用玉溪小鍋的烹飪方法，傳到昆明，并不斷改進。1938年，翟勇安到段市街經營。端氏街有三家小鍋炒菜店，味道都不錯，但翟勇安是最突出的一家。至今，一些老昆明還記得端氏街的小鍋米線。

Egg炒米Thread \ nEgg炒米Thread是用米粉、雞蛋、白菜葉和醬油做成的一道菜。\ n中文名\ nEgg炒米thread \ n主料\ nEgg、米粉\ n分類\ n家常菜\ n工藝\ n油炸\ n導航\ n做法\ n材料\ n2雞蛋、幾片白菜葉、適量生抽\ n做法\。\n2。將米粉用冷水焯水，加入幾滴油，攪拌均勻。\n3。拿起油鍋，把雞蛋打勻。\n4。將卷心菜炒至綠色。\n5。加米粉。\n6。攪拌均勻，用適量生抽調味。\n7。好吃又簡單的彩蛋炒米 line出鍋了。

米粉含量(每100g) 92.00卡路里。\r\n米線，漢族傳統小吃，在中國其他地區稱為米線云南和米線，\r\n米線以大米為原料，呈長條形，橫截面為圓形，色澤潔白，有韌性。用開水焯一下后，撈出放入高湯，一般拌上蔥花、醬油、鹽、味精、油辣子、肉醬，趁熱吃，粉條與之相似，但味道不同。\ r \ n在古代烹飪書《食時代》中，對米線的記載是“魅”，人們習慣把米粉稱為“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米線”。富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶，具有熟化迅速均勻、耐煮不爛、口感清爽嫩滑、煮后湯不渾濁、易于消化的特點，特別適合休閑快餐。