大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下。燒餅夾菜是北方的一道很有名的面食之一，其做法多種多樣，現在給大家介紹一種簡單的燒餅夾菜的具體做法。

1、怎么做燒餅夾菜？

燒餅夾菜太常見了，尤其是路邊攤有很多賣的，我有時候早上也會買一個燒餅夾菜，其實廣義上來說，肉夾饃、雞蛋卷餅、餅夾里脊等都是用白吉饃來夾著吃，不同的也只是餅里面所夾的菜不一樣而已。燒餅夾菜1.發面做餅胚，發好的面團取出來排氣，揉勻，2.搟成長片，上面涂上少許油，五香粉，鹽。3.卷起來壓扁，用搟面仗搟成餅子大小，

4.餅鐺上倒入油，放入餅子烙。5.兩面金黃就可以了，6.用刀從中間分開，方便等會夾菜。7.菜可以根據個人喜號替換，我準備了，豆制品，豆芽，青菜，火腿腸，紅辣椒絲，8.鍋內放入油燒熱。9.放入蔥花，準備好的菜翻炒，加入調味料，10.攪拌均勻，這些菜都很容易熟。如果太干也可以加入一點點開水，

2、河南燒餅怎么做？

大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母將面揉揉，多揉幾下會很勁道，揉好以后放入溫暖的地方醒發一個兩個小時就行了，醒發成比原來大兩倍就好了，2:醒發好的面倒入案板上，搟成長方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長，其目的是為了起酥層，最后搟成圓餅。

3、如何制作燒餅夾菜的燒餅？

一斤面，2克酵母，一克堿，一克泡打粉，10克花生油，290克溫水，和好后抹一層油醒發30分鐘，油酥:豬油燒，面粉放碗里澆上豬油攪成糊，椒鹽:花生碎，芝麻碎，黃豆面，2:1:1花椒面0.1，小茴香面0.1十三香0.1五香面0.05，味精0.1孜然0.1百分之11的鹽，鹽根據當地口重口輕條配，醒好的面搟薄抹油酥，撒椒鹽，邊拉邊卷，卷起下劑子，大小多少克自己調配，封口按平，刷生抽撒芝麻，再過來芝麻朝下按著轉2圈芝麻會粘的緊實，最后是烤是烙隨意，烤箱上下180度10至20分鐘。

4、請問老師，西安小吃燒餅夾菜的做法是什么，夾的都是什么菜？

你好，我是堃媽洗手作羹湯，下面我來回答你的這個問題，燒餅夾菜是北方的一道很有名的面食之一。其講究的是色香味俱全，其做法多種多樣，現在給大家介紹一種簡單的燒餅夾菜的具體做法。食材土豆絲（適量）胡蘿卜絲（適量）綠豆芽（適量）雞蛋餅（1個）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒜（適量）姜絲（適量）做法：1，土豆，胡蘿卜洗凈，切絲備用2，綠豆芽洗凈控干水備用3，把鮮生姜切絲，蒜切沫備用，

4，開火，炒鍋里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后開大火將綠豆芽放入炒鍋，放入適量的胡椒粉、醬油和鹽，將綠豆芽段生關火出鍋備用。5，將土豆絲和胡蘿卜絲依次放入炒鍋中進行煸炒，跟炒綠豆芽步驟一樣，6，將雞蛋打散放碗里攪拌放少許鹽，然后在炒鍋中放少許油，將雞蛋汁均勻的倒入炒鍋中，直到雞蛋液凝固在一起然后反面，雞蛋餅做完出鍋備用。

7，將燒餅放平，平著切個口，放入剛才炒好的才和雞蛋餅即可這樣，燒餅夾菜就做好了，再介紹一下西安燒餅做法：蔥燒餅原料:中筋面粉250克，水125克，酵母2.5克，蔥30克，油15克，鹽3克左右，糖水:麥芽糖10克，水100克表面裝飾:白芝麻烤箱溫度:烤箱175度預熱，中層20分鐘左右。份量:10厘米的圓形燒餅八個，

（我做了六個大的，五個小的）蔥燒餅做法1，中筋面粉加水和酵母揉好。2，然后蓋上蓋子發至兩倍大，里面有孔洞，3，再揉均勻4，搟成長方形面片5，蔥切成末，放少許鹽攪拌均勻6，在長的面片上抹上油，撒上蔥末7，從下面往上折至中間8，再從另一面往下折至中間9，再從左邊往中間折，右邊也往中間折，10，折好后，稍醒一下。