花洗凈蜆子用鹽水泡幾個小時吐沙,3、蜆子開殼就可以出鍋了,方法flower蜆子:主要成分:flower蜆子700g,7.放花蜆子,2、蜆子建議買回來后放在清水里讓它吐沙子(雖然有些商家賣的是已經吐過的沙子),3.加入蜆子，大火翻炒至蜆子的外殼打開，然后出鍋。
方法1、花 蜆子的做法
flower 蜆子:主要成分:flower蜆子700g。輔料:蔥1根，干辣椒4個，花椒適量，蒜適量，醬油2大勺，姜1片，味精少許。步驟:1。花洗凈蜆子用鹽水泡幾個小時吐沙。2.洗2-3次后取出。3.洋蔥切絲，大蒜切片，干辣椒切絲。4.用油炒調料，炒出香味。5.加入蔥、蒜、姜絲翻炒。6.釋放并攪拌均勻。7.放花蜆子。8、翻炒幾下。
材料:蜆子1kg、辣椒3個、小紅椒5個、香蔥1根、蒜1瓣、姜適量。流程:1。蔥切成蔥花，柿子椒，小紅椒切成小塊，姜蒜切末。2、鍋中少許油，加入1的全部，翻炒至香。3.加入蜆子，大火翻炒至蜆子的外殼打開，然后出鍋。溫馨提示:1、蜆子因為是海鮮，而且咸，所以不需要加鹽。2、蜆子建議買回來后放在清水里讓它吐沙子(雖然有些商家賣的是已經吐過的沙子)。3、蜆子開殼就可以出鍋了。不要等太久，否則會煮過頭。
1。材料:海蜆子1kg、四季豆150g、雞粉調料10g、胡蘿卜25g、鹽2g、糖2g、姜10g、蔥10g、蒜5g。2.先將蜆子加入姜、蔥焯3分鐘取肉備用。3.胡蘿卜切丁，大蒜切小塊備用。4、鍋熱，用油煸炒蒜片。5、將四季豆和胡蘿卜翻炒，然后加入蜆子肉。6.用鹽和糖雞粉調味，攪拌均勻，然后出鍋裝盤。
4、蒸 蜆子的做法清蒸黃沙蜆1。材料:黃沙蛤500g、蔥1根、姜小塊、蒜6瓣、油適量、醬油適量、鹽適量，2.黃沙蛤蜊蒸的做法:黃沙蛤蜊買回來的時候在水里泡半天，中途換幾次水，煮30-60分鐘再放一勺鹽，讓黃沙蛤蜊吐沙。3.將黃沙蛤洗凈，瀝干水分，用鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，4、清洗干凈，姜去皮切碎，蒜去衣切碎，蔥切成蔥花。5、放油和鹽，炒勻，在黃沙蛤上撒上姜蒜，6.鍋中加入適量水，大火燒開，將黃沙蛤蒸8-10分鐘。7.關小火，加入醬油，翻炒片刻，撒上蔥花蓋鍋，關火，用余熱燜一分鐘，即可食用。
