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本文目錄一覽

1，什么叫甘藍
2，甘藍是一種什么植物啊
3，甘藍是什么東西
4，甘藍是什么東西有什么作用
5，甘藍是什么意思
6，甘藍是什么

1，什么叫甘藍

什么叫甘藍

2，甘藍是一種什么植物啊

甘藍(Brassica oleracea)是十字花科植物，其多個變種，如花椰菜（菜花）、結球甘藍（捲心菜、洋白菜、圓白菜）、芥藍、西蘭花（綠菜花）、苤藍（撇藍、擘藍、等是被人類廣泛食用的蔬菜。

是一種蔬菜，紫色的，形狀像圓白菜（卷心菜），營養價值很高

草本植物，一味中藥，清熱解署，板藍根中有它？

形狀象白菜一樣

甘藍是一種什么植物啊

3，甘藍是什么東西

你問的是那個蔬菜吧？就是大頭菜啊

結球甘藍(cabbage):十字花科(cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名brassica oleracea l．var．capitata l_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜等。染色體數2n=2x=18。葉球供食用，每100克鮮菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纖維o.5～1.1克，維生素c38～41毫克等。炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜。在世界各地醬遍栽培，歐、美洲國家為主要蔬菜。中國各地均有栽培，是東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春也大面積栽培。多數地區選用適宜的品種實行排開播種，分期收獲，在蔬菜周年供應中占重要地位。

甘藍是什么東西

4，甘藍是什么東西有什么作用

甘藍，又名包心菜、洋白菜。甘藍的營養價值很高，而且是一種天然的防癌良藥，所含的維生素比番茄多3倍，維生素U在綠色蔬菜中居于首位，維生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，還含有多量的維生素E和胡蘿卜素，均具有抗癌作用。甘藍族蔬菜中均含有吲哚類化合物，實驗研究證明，“吲哚”具有抗癌作用，世界上許多國家都對甘藍科蔬菜作了研究，一致認為，這些蔬菜中確實含有保護人類免患腸癌的物質。美國一個專家組研究發現，甘藍中有多達15種具有不同程度抗癌作用的化學成分，其中最令人鼓舞的是一種名叫“蘿卜硫素”戒稱“萊菔子素”成分，它能刺激人或動物細胞僅產生對身體有益的II型酶，使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。采用鮮甘藍汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁，可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用，有助于早日康復，即使健康老人也應在平時食譜中增加甘藍汁等飲品菜肴，以充分發揮它的防癌作用。

5，甘藍是什么意思

甘藍別稱蓮花白（云南）、卷心菜、高麗菜椰菜包包菜（四川）圓菜（內蒙）

甘藍[wild cabbage]，草本，基生葉旋疊，花兩性，性甘，平，無毒，屬十字花科。　　類型甚多的蔬菜和飼料植物，均被認為是見於英國及歐洲大陸海岸的野生甘藍(brassica oleracea)經長期種植而馴化的品系。甘藍的普通園藝類型主要按食用部位分為︰1.葉型，葉疏松而開展(如羽衣甘藍及寬葉羽衣甘藍等)或緊密包合呈頭狀(如普通甘藍和薩伏依甘藍)；2.花和粗花莖型，花稍畸變或無畸變(花莖甘藍)及花變粗而畸變(如花椰菜和大頭花莖甘藍)；3.莖型，莖明顯擴展成鱗莖狀(如球莖甘藍)。　　所有這些類型均具無毛的肉質葉，外被蠟質，常使葉表面呈灰綠色或藍綠色。甘藍在溫和至涼爽氣候下生長最好，耐霜凍，有些能在一定的生長期忍耐嚴重冰凍。天熱抑制所有類型的生長并使其質量下降。甘藍產生的熱量不高，但富含維生素c以及礦物質，并提供必要的營養。　　卷心菜(brassica oleracea var. capitata)是最重要的類型，通稱甘藍，是溫帶大多數國家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，卷心菜湯是全歐洲的一種傳統民間菜。卷心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包卷有松有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1公斤至3公斤(2～7磅)以上。通常包卷松散的品種采收後即食用或做泡菜，卷得緊且遲熟的丹麥類型適宜冬季貯藏。　　卷心菜(brassica oleracea var. capitata)結球甘藍(cabbage):十字花科(cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名brassica oleracea l．var．capitata l_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜等。　　染色體數2n=2x=18。葉球供食用，每100克鮮菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纖維o.5～1.1克，維生素c38～41毫克等。

6，甘藍是什么

甘藍，草本，基生葉旋疊，花兩性，屬十字花科。原產地中海北巖，現在為世界性載培的蔬菜。甘藍性甘，平，無毒。具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。甘藍只能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯，與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服為最佳食法。我們平常所說的“卷心菜” 就是甘藍中的一種。

甘藍，俗稱：蓮花白、包包菜、卷心菜

卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的類型，通稱甘藍，是溫帶大多數國家的主要蔬菜之一。卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)一，可烹食或做沙拉，卷心菜湯是全歐洲的一種傳統民間菜。卷心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包卷有松有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1公斤至3公斤(2～7磅)以上。通常包卷松散的品種采收後即食用或做泡菜，卷得緊且遲熟的丹麥類型適宜冬季貯藏。結球甘藍(cabbage):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名Brassica oleracea L．var．capitata L_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜等。

概述：甘藍（Brassinca oleracea var.capitata）又名結球甘藍、洋白菜、卷心菜、包菜。十字花科，蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物。以葉球供食，可炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培，如選用適宜的品種排開播種，分期收獲，可周年供應。特性：主根不發達，須根多，主要分布在深30厘米的土層內，吸水、吸肥、搞旱、耐濕力強。莖在營養生長期短而粗，開花時莖高大。葉在各個階段有明顯的變化，基生葉和幼葉有葉柄，蓮座期有葉翼，葉柄不明顯。甘藍為總狀花序，異花授粉作物，應防止種間雜交，自然隔離應在2000米以上。果實為角果，成熟時易開裂，收獲過晚易損失種子，種子千粒重3克--4克

包菜