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本文目錄一覽

1，南京的鍋貼為什么是黃色的
2，南京正宗的鍋貼是哪家
3，南京的牛肉鍋貼都是七家灣那么哪家才是真的啊
4，南京人氣美食介紹的李記牛肉鍋貼在哪里
5，南京哪個地方賣的鍋貼比較好吃
6，南京有什么好吃的

1，南京的鍋貼為什么是黃色的

用的菜籽油

從安徽到南京，您歸來肯定是要變色的，這是正常現象

南京的鍋貼為什么是黃色的

2，南京正宗的鍋貼是哪家

評事街里，七家灣草橋1號李記牛肉鍋貼扁食店

李榮興

小南京

南京正宗的鍋貼是哪家

3，南京的牛肉鍋貼都是七家灣那么哪家才是真的啊

南京最正宗的屬“李榮興”鍋貼煎包，是南京金陵演史上唯一記載，是真正的七家灣百年老店。目前準備在雙塘街29#開設旗艦店。正宗的七家灣美食，正宗的水牛肉產品。

南京的牛肉鍋貼都是七家灣那么哪家才是真的啊

4，南京人氣美食介紹的李記牛肉鍋貼在哪里

南京牛肉鍋貼，美味，含鹵很多，有人說吸取小籠包子的做法，這是不對的。南京牛肉鍋貼的鹵從來就是很多的，尤其是七家灣的鍋貼。

【酒鬼牛肉制作方法[1] 】蔥、姜洗凈后切成末；牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘，再沾上面包糠;往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒單粻廁救丿嚼搽楔敞盲勻；加料酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香；放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻，酒鬼花仁即可。

5，南京哪個地方賣的鍋貼比較好吃

七家灣滿大街都是，也不知道真假，反正俺不喜歡牛肉鍋貼樓主中山北路虹橋中心對面和會街和中山北路交接的路口有家不起眼的小吃店，他家賣的豬肉鍋貼很好吃可以去吃下。

那還得說是七家灣的牛肉鍋貼！現在七家灣還有兩家鍋貼店！你都可以試試，七家灣就在鼎新路靠建鄴路附近！

莫愁路南京婦幼保健院大門口附近有一家春來鍋貼店，味道很不錯。

市區的話，也就新街口大洋百貨南面，明瓦廊，好像有家叫牛肉鍋貼，買的人不少。

最新開的小董鍋貼最好吃，底香脆味道鮮美很好吃好像是在鼓樓區湖北路樂業村10號

6，南京有什么好吃的

好多好多呢

南京小巷里的餛飩，砂鍋，還有臭豆腐有機會告訴你，你去品嘗哈哈！

南京小吃:夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。湖南路有很多南京特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗。以下我們介紹一下知名的十大南京特色小吃：南京特色小吃——小籠包做吃小籠包的時候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，將小籠包熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。南京特色小吃——煮干絲南京煮干絲是均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，一套不同于其他城市獨特的制做方法。南京特色小吃——牛肉鍋貼牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。南京特色小吃——鴨血粉絲鴨血粉絲在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血粉絲煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味鴨血粉絲。南京特色小吃——如意回鹵干南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的如意回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將如意回鹵干一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將如意回鹵干放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。南京特色小吃——什錦豆腐澇什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的什錦豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的什錦豆腐澇講究一個佐料，例如：輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據說：年輕人吃了豆腐澇這玩藝健腦補腦美容，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。南京特色小吃——狀元豆/五香蛋狀元豆/五香蛋是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。南京特色小吃——鹽水鴨/鴨頭南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇所以到南京是不能不吃鹽水鴨的。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的鴨頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊…… 南京特色小吃——蒸餃蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，香菇餡心蒸餃的是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。所以不要油不要膩，油一點膩一點就達不到爽口的效果。南京特色小吃——糕團小點江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小點在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團小點大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲……