6、一個小火鍋，雙手拿著鴨子，鴨皮朝下，在干鍋里來回搓，直到鴨皮變黃，別燙著了,2.材料:鴨子(細骨農家鴨)1000克3,材料:鴨子1只,1.白切鴨子大火煮開后，中火煮35分鐘左右即可,白切鴨子熟了，熟了就不脆了,水煮鴨白切味道鮮而不膩，有滋陰補血的作用,6、即食白切鴨子是起源于廣東的名菜。
白切鴨子熟了，熟了就不脆了。材料:鴨子1只。輔料:蔥2根，姜2小塊，蒜2瓣，香菜1根，鹽適量，花生油適量，醬油適量。1.準備材料。2.在整個鴨面上抹少許鹽，鍋中加水燒開。中小火慢煮30分鐘左右，視鴨子大小而定。3、用筷子插入鴨肉最厚的地方，撈出來不帶出血。4.冷卻后切成小塊。5.要做調味汁，把姜、蒜、蔥和香菜切碎，一起放在一個小碗里，加入花生油和醬油，攪拌均勻。6、即食
2、 白切鴨怎樣煮白切鴨子是起源于廣東的名菜。這樣做出來的鴨子，幾乎沒有令人難以接受的味道，口感也非常細膩爽滑，所以這道菜也深受全國人民的喜愛，1.白切鴨子大火煮開后，中火煮35分鐘左右即可。水煮鴨白切味道鮮而不膩，有滋陰補血的作用，2.材料:鴨子(細骨農家鴨)1000克3。輔料:生姜5片，紫蘇適量，陳皮1/4片，4.陳皮用熱水浸泡后刮去膠囊，紫蘇略切碎。5.鴨子將泡沫從水中釋放出來后，它會撿起并排出水，6、一個小火鍋，雙手拿著鴨子，鴨皮朝下，在干鍋里來回搓，直到鴨皮變黃，別燙著了。7.放清水與鴨肉面齊平，陳皮和姜片放在一起，煮開后轉中火，煮至鴨肉熟透，然后裝袋晾涼。
