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本文目錄一覽

1，醬油蛋炒飯怎么弄
2，醬油炒飯家常做法正宗醬油炒飯怎么做
3，醬油炒飯的做法是什么
4，如何制作美味醬油炒飯

1，醬油蛋炒飯怎么弄

醬油炒飯：炒飯的原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。炒飯的調(diào)料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。醬油炒飯的做法：做法1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；做法2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；做法3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。

醬油蛋炒飯怎么弄

2，醬油炒飯家常做法正宗醬油炒飯怎么做

醬油炒飯的做法1.黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切小丁2.米飯加老抽3.將米飯和老抽攪拌均勻4.雞蛋打散5.鍋中放油，油熱后放雞蛋炒散，盛出備用6.鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿卜、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿卜丁變軟7.倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻8.倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可

原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。調(diào)料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。做法： 1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末； 2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用； 3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。

醬油炒飯家常做法正宗醬油炒飯怎么做

3，醬油炒飯的做法是什么

主料：米飯1碗輔料：雞蛋1個，紅椒半個調(diào)料：蒜6瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽2大勺，蠔油1小勺，小蔥3根，白糖1小勺，豬油(板油)1大勺，植物油1大勺醬油炒飯的做法1.蒜拍松切粒，小蔥切段和粒2.將A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺）中除蠔油以外入小碗中拌勻3.將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散4.雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用5.鍋入B料（豬油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和蔥段大火炒香6.將蒜和蔥段棄之不要，加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成一粒粒的，米飯在鍋底蹦跳的狀態(tài)7.翻炒2-3分鐘后加入蠔油和蔥花8.翻炒均勻即可出鍋食用9.將米飯入模具中造型，這步大家隨意，不做也罷烹飪技巧1、這道飯沒有加鹽，因為醬油和蠔油都比較咸的。2、炒飯時提味的重要食材是蔥和蒜，其次是要用豬油，切記喲！呵呵！3、米飯最好用隔夜的喲！這樣的米飯偏硬點，水分少點，容易炒成一粒粒的感覺。4、炒飯炒得好吃的秘訣在于第一要高溫，“高溫炒出的米飯才不會黏鍋，而且高溫炒出的米飯軟容易讓米粒呈松散狀。”秘訣第二在于大火快炒。“大火的傳熱速度快，飯粒較容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把飯給炒老了，所以快炒是很重要的，口感才會美味。”該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

醬油炒飯的做法是什么

4，如何制作美味醬油炒飯

一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結(jié)塊。二是醬油等調(diào)料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提味。最后在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了

醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃

醬油炒飯制作教程

家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃

醬油炒飯的做法一　　炒飯配料：　　涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。　　炒飯做法：　　1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；　　2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；　　3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。　　炒飯?zhí)攸c：　　色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。　　醬油炒飯的做法二　　炒飯配料：　　白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。　　炒飯做法：　　1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；　　2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；　　3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。　　烹調(diào)技巧：　　1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；　　2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；　　3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。　　醬油炒飯的做法三　　炒飯配料：　　米飯一碗，雞蛋一個，鮮鮮醬油少許。　　炒飯做法：　　1.鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱；　　2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關(guān)火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。[吃地帶] 　　烹調(diào)技巧：　　醬油一定要用質(zhì)量好的，味道香的。　　醬油炒飯的做法四　　炒飯配料：　　米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。　　炒飯做法：　　1.鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的米飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發(fā)現(xiàn)蛋黃完全包裹在米粒上，米飯變成黃色；　　2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經(jīng)很咸了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。

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