從最里層開始，在白菜上內外均勻涂抹準備好的辣椒膏，將整棵樹抹好,糖適量，辣椒面的量要看你喜歡多辣,6.加入適量的涼拌辣椒，將辣椒面、鹽、味精、糖混合均勻(如果白菜夠咸，可以不放鹽),至此，鹵汁，麻辣的靈魂白菜，做好了,平時和米飯一起吃，辣白菜腌制半個月最好,辣白菜是朝鮮半島的一種風俗發酵食品,麻辣白菜。
1。白菜一棵樹，剝去外層，洗凈，切成4塊，內外均勻撒鹽，腌制半天。2.腌制半天后，擠出水分。3.準備:姜、蒜、蘋果、梨、韭菜、綠蘿(后兩者可有可無)4。5.辣椒面，鹽，味精。糖適量，辣椒面的量要看你喜歡多辣。6.加入適量的涼拌辣椒，將辣椒面、鹽、味精、糖混合均勻(如果白菜夠咸，可以不放鹽)。7.將姜、蒜、蘋果、梨粉、蘿卜絲、韭菜倒入辣椒面中，攪拌均勻。8.開始腌菜！從最里層開始，在白菜上內外均勻涂抹準備好的辣椒膏，將整棵樹抹好。9.拿一個帶蓋的容器仔細清洗，確定沒有油。如果沒有蓋子，用保鮮膜封住。10.3-5天后就可以吃了，吃不完就放冰箱。
2、辣 白菜的正宗做法麻辣白菜。辣白菜是朝鮮半島的一種風俗發酵食品，其口味特點是辣、脆、酸、甜，色澤白中帶紅，四季皆宜。平時和米飯一起吃，辣白菜腌制半個月最好，練習。主料，白菜1供3人食用，輔料，糯米粉330克。1.準備大白菜和鹵汁，在3000g清水中加入250g鹽，攪拌成鹽水，2.用小刀從根部把白菜切成十字，切到3厘米左右的深度，然后用手掰成四塊，用鹽水浸泡半個小時，取出后在白菜的根部抹上一層鹽，再次腌制十個小時。3.立即將辣椒面倒入熱面糊中，攪拌均勻，將魚露醬和辣椒面糊攪拌均勻，加入糖拌勻。韭菜洗凈，晾干，切成0.5厘米的塊放進去攪拌均勻，至此，鹵汁，麻辣的靈魂白菜，做好了。4.鹵汁完全冷卻后，喜歡吃辣的可以多放一些，不喜歡吃辣的可以少放一些，全部放上后，從最外層根部卷起辣味食品白菜放入保鮮袋，室溫發酵一天，放入冰箱冷藏一周。
