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本文目錄一覽

1，豆腐絲炒肉怎么做
2，干豆腐炒肉怎么做竅門
3，肉絲炒豆腐怎么做呢
4，炒肉拌干豆腐的簡(jiǎn)單做法
5，干豆腐炒肉的做法干豆腐炒肉怎么做好吃干豆
6，肉絲炒豆腐的做法步驟圖肉絲炒豆腐怎么做

1，豆腐絲炒肉怎么做

豆腐絲炒肉的做法： 1、肉絲加鹽、胡椒粉和水淀粉拌勻腌制五分鐘 2、豆腐絲切段備用（超市有賣） 3、鍋中放油，下肉線滑白后撈出備用 4、另起一鍋放底油，下姜蒜末和紅辣椒粒煸香，然后放入豆腐絲翻炒，最后加入肉絲 5、期間加入胡椒粉，料酒、醬油、少量的鹽、雞精和香油翻炒 6、起鍋前灑入蔥花即可

豆腐絲炒肉怎么做

2，干豆腐炒肉怎么做竅門

菜系及功能:家常菜譜干豆腐炒肉原料:生肉絲100克，干豆腐絲200克，蒜苗或韭菜段25克，豆油40克姜絲、醬油、味精、蔥、香油、精鹽、蒜末各適量。干豆腐炒肉的做法:在勺內(nèi)加底油，放火上加熱至四成熱放人肉絲炒變色時(shí)，投入蔥、姜絲、蒜末，再炒幾下，加入醬油、精鹽、味精、干豆腐絲、鮮湯(100克)繼續(xù)翻炒，湯快干時(shí)放入蒜苗段，點(diǎn)少許醋，淋香油即可出勺裝盤。干豆腐炒肉特點(diǎn):鮮咸，干香。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。

干豆腐炒肉怎么做竅門

3，肉絲炒豆腐怎么做呢

云影兒: 肉絲先炒好，豆腐切小塊，下油鍋，放點(diǎn)醬油，糖，鹽，加點(diǎn)水，放入肉絲，加點(diǎn)蔥，也挺好吃的，關(guān)鍵是糖要略微多點(diǎn)，要有一點(diǎn)點(diǎn)甜。試試，很好吃的一道菜。

材料:主材：，即食榨菜絲1包，70克，滑豆腐1合，去水，切塊，蒜蓉1湯匙，枚頭豬肉230克，切片，青蔥2棵，切絲，汁料：份量?jī)H供參考，水2湯匙，蠔油3湯匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，腌料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法:1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，豆腐塊在沸水中燙3-5分鐘，瀝干水，裝盤備用。2.快火下油起鍋，先爆香蒜蓉至金黃，下豬肉炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒勻，淋上豆腐，灑上蔥絲即成。

肉絲炒豆腐怎么做呢

4，炒肉拌干豆腐的簡(jiǎn)單做法

炒肉拌干豆腐的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,干豆腐200克調(diào)料：醬油20克,醋10克,味精1克,大蒜（灼ぃ?0克,香油5克,辣椒油15克,鹽4克,菜籽油15克炒肉拌干豆腐的特色：口味清淡，軟嫩適口。炒肉拌干豆腐的做法：1. 將瘦肉切成0.4 厘米粗的肉絲；2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的絲待用；3. 將鍋置火上，注入菜籽油，將肉絲一鍋炒熟，裝盤待用；4. 將大蒜剝?nèi)ニ庖拢页伤饽啵?. 干豆腐絲放入沸水鍋中伸一遍，而后投入涼水中過涼，瀝干水分裝盤；6. 將醋、醬油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精鹽放入碗中調(diào)拌勻；7. 將豆腐絲碼在盤底，再將肉絲放在上面，將兌好的味汁澆淋在上面，即可調(diào)拌均勻供食。炒肉拌干豆腐的制作要訣：1. 瘦肉絲、豆腐絲要切得粗細(xì)均勻，否則影響外觀美；2. 炒肉絲時(shí)，不要炒老，要旺火速炒，否則質(zhì)老影響質(zhì)量；3. 味汁的調(diào)制，可因各自口味而定。

5，干豆腐炒肉的做法干豆腐炒肉怎么做好吃干豆

用料主料五花肉50g調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量調(diào)和油適量干豆腐炒肉的做法1.鍋燒熱放入適量植物油。2.加入蔥花爆出香味。3.加入五花肉翻炒。4.加入適量食醋。5.加入適量醬油及鹽。6.加入干豆腐絲繼續(xù)翻炒至熟。7.出鍋裝盤。

食材 250克干豆腐 100克肉 1個(gè) 辣椒 1大匙水淀粉一小匙醬油適量鹽 50克油少許味精步驟/方法 1.干豆腐切絲備用！不要切的太細(xì)，粗一點(diǎn)的話口感會(huì)好一點(diǎn)！ 2.蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！ 3.肉切絲備用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干淀粉抓一下！ 4.起鍋，放油，爆香蔥，蒜后，放入肉絲，肉絲發(fā)白后，放入少許醬油（老抽）！ 5.肉絲炒白后，放入干豆腐絲，大火翻炒后，加一勺水，燉一小會(huì)！ 6.湯干后，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出鍋，裝盤！注意事項(xiàng) 1.干豆腐不要切的太細(xì)，否則炒的時(shí)候容易斷，口感也不好！ 2.肉絲要用干淀粉抓一下，會(huì)更嫩一點(diǎn)！

6，肉絲炒豆腐的做法步驟圖肉絲炒豆腐怎么做

用料豆腐一塊瘦肉 200克韭菜一小把姜兩片辣椒五個(gè) 大蒜 3個(gè) 白糖兩勺豆瓣醬兩勺鹽五克淀粉兩勺老抽一勺料酒兩勺肉絲炒豆腐的做法豆腐切塊，放入開水中焯水，大火煮一分鐘撈出備用瘦肉切絲加鹽少許料酒一勺放入碗內(nèi)腌制十分鐘韭菜不要葉子切碎左右備用，姜切絲，辣椒切碎，大蒜用刀拍一下即可，熱鍋涼油下姜絲辣椒大蒜炒一下放肉絲炒制肉絲變色放料酒老抽翻炒一下放豆瓣醬翻炒均勻然后放白糖翻炒均勻后放入焯過水的豆腐這下翻炒的時(shí)候要小心不要把豆腐弄碎了，翻炒均勻后加入幾勺淀粉水最后放韭菜碎就可以出鍋了，炒制過程中全部是大火哦

主料：豆腐干250克豬肉(瘦) 200克輔料：蒜黃100克調(diào)料：花生油30克香油 15克醬油20克鹽 5克味精5克料酒15克大蔥 10克姜 5克淀粉(豌豆) 3克各適量豆干炒肉絲的做法：1. 豆腐干順長(zhǎng)切成絲，用開水燙一下?lián)瞥隹馗伤?. 豬肉切成絲，加入鹽、料酒、濕淀粉調(diào)勻漿好；3. 蒜黃擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；4. 蔥、姜均切成末；5. 取鍋上火燒熱，注入花生油；6. 先下肉絲炒散，再下入豆干絲炒勻后下入蔥、姜、料酒、鹽（少許）、醬油、味精、蒜黃炒勻后淋入香油即可；7. 蒜黃下鍋后，不宜久炒。