宋臊子湯始創(chuàng)于南宋惜春時(shí)期，是浙江的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜杭州市,浙江杭州特色美食有西湖醋魚、川片、蔥白、宋嫂魚湯、干炸貝爾等,片兒四川面是杭州元奎餐廳的著名小吃，也是杭州的傳統(tǒng)小吃,咸、鮮、辣是這道菜的特色,蔥白刺柏是浙江的傳統(tǒng)小吃杭州風(fēng)味特色,杭州特色料理:1。
杭州特色料理:1。龍井蝦仁是中國浙江的一道傳統(tǒng)名菜。龍井蝦將茶葉和蝦合二為一，整體鮮嫩。蝦白嫩，芽葉清香，色澤淡雅。蝦里有茶香，茶里有鮮蝦香。2.巫山酥餅，又名椰糠餅，早在清代就非常有名。它的顏色是金黃色的，表皮酥脆，內(nèi)部香甜可口，油而不膩。3.杭州貓耳朵長得像貓耳朵，故名，是用白面粉做的。它與火腿、雞丁、蘑菇和扇貝一起烹制。4.東坡肉又稱搟面肉、紅燒肉。是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜、川菜，以豬肉為主料。5.南宋丁盛糕點(diǎn)傳統(tǒng)地方糕點(diǎn)始于宋代。外面是糯米粉，里面是豆沙餡，吃起來特別軟甜。
奶奶的紅燒肉:奶奶的拿手菜之一。選用上等的五花肉、鮮嫩的筍干、優(yōu)質(zhì)的干鯡魚制成。肥而不膩，沒有傳統(tǒng)紅燒肉的甜味。另外筍干吸油，不僅好吃，還很清爽。想吃魚頭:以魚頭為原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸爐中燒制。這道菜保留了魚頭的營養(yǎng)，又不失味道。剁椒的鮮香和辣味融入魚頭，使魚頭鮮嫩。咸、鮮、辣是這道菜的特色。茶辣雞:奶奶的拿手菜之一。選用農(nóng)家雞，每只雞的重量嚴(yán)格控制在1.8斤左右，保證雞肉的滑嫩。用龍井茶、枸杞等輔料烤制而成，皮脆肉嫩，汁少味濃，味香咸鮮。
3、浙江 杭州 特色美食有哪些浙江杭州 特色美食有西湖醋魚、川片、蔥白、宋嫂魚湯、干炸貝爾等。西湖醋魚，別名蜀嫂傳珍、宋嫂魚，是浙江傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜杭州酒店，片兒四川面是杭州元奎餐廳的著名小吃，也是杭州的傳統(tǒng)小吃。蔥白刺柏是浙江的傳統(tǒng)小吃杭州風(fēng)味特色，宋臊子湯始創(chuàng)于南宋惜春時(shí)期，是浙江的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜杭州市。干炒鐘是浙江名菜，以皮薄如蟬翼，入菜時(shí)清脆如鐘而聞名。
