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1，白灼西生菜的做法步驟圖

用料球形生菜 1顆蠔油 1湯勺生抽 1湯勺大蒜 3瓣鹽 1克清水半碗花生油或色拉油 2湯勺白灼西生菜的做法西生菜掰開洗凈，鍋內燒開水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開。水開后將西生菜倒入鍋中翻滾一下，迅速撈出盛入盤中，控干水分！將鍋內水倒出，再倒兩湯勺色拉油，將油燒熱后，將1小勺鹽，2湯勺生抽，2湯勺蠔油和半碗清水調制好的蠔油汁倒入鍋中燒開，再將蒜拍碎倒入鍋中翻炒燒開后，將湯汁淋入西生菜中即可！小貼士本菜譜簡單快手，百分百成功！西生菜焯的時間一定要短，不然西生菜就不脆了！

白灼西生菜的做法步驟圖

2，白灼生菜怎么做

1. 生菜先在熱水里焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻； 2. 燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒；再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味 3. 準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以啦~~~

簡單說就是生菜焯水后澆上適合自己口味的湯汁，根據個人口味不同湯汁也就不同

白灼生菜怎么做

3，什么叫白灼生菜

就是生菜包，到菜市場一問就知道了。生菜倒進白開水里面撈熟。然后在加調料涼拌的。

白灼生菜在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒；再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以啦~~~

白灼生菜是粵菜的一種，生菜就是市場買的球生，有的給蠔油，有的給魚汁，還有點給椒醬，椒醬是自制的，很難買的到，

直接用白開水煮出來的加醋之類的調料

白灼生菜白水煮開,加點鹽和熟油,放生菜下去過滾水,菜身變透明就可撈起食用.這樣最能體現生菜本身的味道,嫩脆可口.

什么叫白灼生菜