建議羊肉應該是后腿肉，肥瘦相間，這樣烤出來的羊肉更香更好吃,03烤盤上放一張吸油紙，把腌好的羊肉放在烤盤上，撒上芝麻，送到烤箱，200度，十五分鐘到二十五分鐘不等,烘焙時間可以根據自己調整烤箱,把羊肉串翻過來，撒上孜然粉和精鹽，撒上辣椒粉，加烤箱烤10分鐘,3.把羊肉串放進烤箱。
方法1材料:羊肉、蔥、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹簽、羊脂。1.羊肉切塊放入容器中，加入少許蔥鹽，拌勻腌制1小時以上。把板油熬成板油，備用。用竹簽將腌制好的羊肉片沿長度方向穿起來，形成羊肉串。2.烤箱溫度200℃，記得預熱。3.把羊肉串放進烤箱。4.烤10分鐘后，取出羊肉串，用刷子小心翼翼地將羊油刷在羊肉片上。把羊肉串翻過來，撒上孜然粉和精鹽，撒上辣椒粉，加烤箱烤10分鐘。方法:羊肉、油、鹽、孜然、辣椒粉、淀粉、白糖、蔥姜末、花椒粉、料酒。1.將羊肉洗凈，切成一厘米左右的小塊，加入除淀粉外的各種調料，用手抓勻，放入冰箱過夜。2.在腌制過夜的羊肉中加入淀粉，拌勻，用竹簽串起來。整齊的擺放在烤箱，230度的中間層。3.烤20分鐘，取出撒上白糖、孜然、辣椒粉，讓每一串都蘸的均勻。4.重復上一步，直到羊肉中的脂肪油幾乎全部烤熟，可以看到羊肉上有油星泡。
2、用 烤箱烤羊肉串的做法工具材料:羊肉孜然粒少許，辣椒面少許，鹽少許，油少許，芝麻少許。如何操作01？將羊肉切成小塊，加入所有調料，攪拌均勻，放入冰箱，腌制十幾分鐘，02預熱烤箱，200度。十分鐘，03烤盤上放一張吸油紙，把腌好的羊肉放在烤盤上，撒上芝麻，送到烤箱，200度，十五分鐘到二十五分鐘不等。如果你喜歡半生不熟的，十五分鐘的烘烤時間就足夠了，04烤好的羊肉夾出來放在盤子里，就可以吃了。建議羊肉應該是后腿肉，肥瘦相間，這樣烤出來的羊肉更香更好吃，烘焙時間可以根據自己調整烤箱。
