發現藍莓能起到這種作用，是因為藍莓等水果中含有一種叫紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌前病變對身體造成損害,吃藍莓或喝藍莓果汁有助于預防結腸癌,3.藍莓具有增強視力、緩解眼球疲勞的作用,藍莓因其具有多種食用和藥用功效，被國際糧農組織列為人類五大保健食品之一,1和藍莓的功效和作用是抗氧化，改善視力，增強記憶力。

1和藍莓的功效和作用是抗氧化，改善視力，增強記憶力。2.藍莓含有大量花青素，能清除自由基，抑制黑色色素沉著，美白祛斑，延緩皮膚衰老。適量食用藍莓還能促進視網膜細胞視紫紅質的再生，改善視力，預防重度近視。此外,藍莓中的抗氧化劑可以增強記憶力，防止大腦老化，改善老年人的平衡能力，降低老年癡呆癥的發病率。

1中所含的黃酮類化合物。藍莓具有降血壓、軟化血管、預防動脈硬化、降低血糖和膽固醇堆積的作用。2.藍莓中的花青素類色素具有很強的抗氧化活性，能抵抗自由基，延緩衰老，防止細胞的退行性變，對抑制血小板聚集和預防腦部病變有一定的作用。3.藍莓具有增強視力、緩解眼球疲勞的作用。4.藍莓含有豐富的維生素c，普通感冒、咽喉痛、腹瀉也能得到改善。藍莓富含維生素C、果膠、花青素色素等人體必需的營養元素。藍莓因其具有多種食用和藥用功效，被國際糧農組織列為人類五大保健食品之一。藍莓老少皆宜，尤其是心臟病患者。藍莓雖好，但每次不宜超過10 ~ 20粒。腹瀉時不要使用。由于藍莓果汁中的某些成分會引起蛋白質凝固，所以不宜與牛奶等乳制品同食。新鮮的食物營養價值最高。食用前最好用溫鹽水浸泡20分鐘，這樣可以去除藍莓皮膚上的殘留物質。

藍莓它能延緩記憶力衰退，預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究為超級水果增加了一個好名聲，吃藍莓或喝藍莓果汁有助于預防結腸癌。發現藍莓能起到這種作用，是因為藍莓等水果中含有一種叫紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌前病變對身體造成損害，芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，存在于藍莓和黑莓中。俄亥俄大學研究發現，食用粗糙漿果的動物結腸癌和消化道腫瘤的發病率分別下降了80%和60%，德國調查人員發現，每天喝2-3杯蘋果汁也能預防結腸癌。然而，人們不應該依賴任何一種食物來預防結腸癌，他們必須飲食均衡，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。