燉魚湯的做法,燉魚湯的做法如下：坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開,5、最后放鹽蔥花香菜末調(diào)味清燉魚湯怎么做好喝又營養(yǎng),清燉魚湯做法如下：主料：鯽魚1條、羊肉50克。

食材：黃骨魚600克，豆腐一塊，姜一塊，蔥花，香菜適量做法：1.黃骨魚去掉內(nèi)臟和魚鰓；2.用60度水溫的水燙一下，將清理過的黃骨魚進(jìn)行水燙，黃骨魚表面的黏液會凝固，用刀刮掉即可；3.鍋中倒油燒熱，放入姜片;4.放入黃骨魚煎至微焦;5.放入砂鍋中，放入姜片;6.豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水；7.加入開水，魚湯就可以煲出奶白色;8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲30分鐘；9.關(guān)火前加入適量鹽調(diào)味，放入蔥花或香菜即可；黃骨魚豆腐湯味道鮮美，清甜，黃骨魚和豆腐的結(jié)合：黃骨魚富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將黃骨魚和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細(xì)膩

清燉魚湯做法如下：主料：鯽魚1條、羊肉50克。輔料：油8克、鹽3克、八角1個、姜2片、牛奶40克。步驟：1、把鍋燒熱后，用姜片把鍋底抹勻。2、用廚房紙把魚身上的水份擦干。3、鍋里倒入油，中小火把魚兩面煎熟。4、砂鍋里倒?jié)M涼水，把魚倒入開始大火加熱。5、另取一個鍋，冷水將羊肉下鍋，同時放入一片姜。6、水開后把羊肉撈出，下入砂鍋中，同時放入一個八角。7、砂鍋水開后轉(zhuǎn)成中小火，用勺子把表面的浮沫撈出。。然后開蓋熬45分鐘。8、這時候放入小半碗牛奶。9、再熬15分鐘關(guān)火，加入鹽調(diào)味。10、食用之前，可以撒些香菜提味

燉魚湯的做法如下：坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5至10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花即可，制作步驟：1、魚讓攤販老板宰殺，去除內(nèi)臟和魚腥線?；丶矣昧魉逑锤蓛?，洗凈的魚用姜末料酒白胡椒鹽腌制半小時，然后洗干凈控水備用。2、熱鍋熱油小火炒香洋蔥末，然后放番茄塊炒出汁，再放入土豆炒至半熟，3、熱鍋熱油下姜片花椒，煎魚頭魚骨頭兩面變黃有點點焦了，就倒熱水，煮至魚湯變白，放入炒好的土豆番茄洋蔥。4、中火燉熟土豆，然后下魚片，5、最后放鹽蔥花香菜末調(diào)。