你要是打算接觸燒烤行業，首先要想清楚自己的優勢在哪里。一般燒烤需要放特制的撒料，秘制燒烤手撒料配方，孜然粉五斤，花生粉三斤，芝麻粉三斤，護護辣椒面二斤，紅梅味精粉一斤，鮮味寶三十克，A粉一小袋，麻辣鮮五袋，以上調料攪拌均勻即可嘎嘎香的手撒料還有一部分烤品，必須刷特色燒烤醬，秘制燒烤醬，天津蒜蓉辣醬1500克，戶戶辣椒醬500克，海鮮醬240克，雞粉50克，雞精30克，白糖50克，蘑菇精25克，味精20克，將以上醬和調料兌在一起用雪碧或啤酒稀釋即可。

1、請問燒烤配方哪里有？

因為我本身就是開燒烤店的，所以我以自己這幾年的經驗之談給你剖析一下你的問題。現在不是配方在手，天下我有的時代了，我以以下幾個方面給你分析一下第一個人能力，你要是打算接觸燒烤行業，首先要想清楚自己的優勢在哪里？短板在哪里？如何彌補？第二競爭壓力。2018好多平臺上面的大師們培訓出了好多徒弟們，他們學完大部分都得開店，所以2019年是經營壓力最大的一年，

配方這東西在網上花幾十塊錢就能買到，但你要是想開好一個店的話，不只是有配方，還有飯店位置，內部營銷，外部營銷，飯店定位，老板的個人能力，如何建設團隊等等需要考慮實際的問題。第三實際操作，再說了，就算我把自己燒烤店的配方一字不落的送給你，你也未必能做出我的味道來，因為你沒有實際操作過，不知道羊肉串什么時候刷油？什么時候撒料？木炭該如何鋪才能著火？羊肉串著火該怎么辦？一些蔬菜怎么刷醬料，用什么姿勢刷，什么時候刷？這些實際問題你都沒有遇到過，你說你手上有一推配方有什么用，開燒烤店不是比誰手上的配方厲害，現在這個年代不是味道好生意就一定好的時代了。

你要是真打算接觸燒烤行業的話，可以先去找個小店從學徒做起來，這樣學的比較扎實，燒烤的實際的一些問題都能解決，但你要是不想浪費時間，那就花錢找個當地生意和味道比較好的店，讓老板教你。還有就是千萬不能培訓中心學，一定要去實體店，只有這樣你以后開店才能解決一些在培訓中心遇不到的實際問題，你要是燒烤同行話，可以互相關注一下，配方可以互相交換的。

2、真正的燒烤撒料都有哪些配料？

一般燒烤需要放特制的撒料，秘制燒烤手撒料配方，孜然粉五斤，花生粉三斤，芝麻粉三斤，護護辣椒面二斤，紅梅味精粉一斤，鮮味寶三十克，A粉一小袋，麻辣鮮五袋，以上調料攪拌均勻即可嘎嘎香的手撒料還有一部分烤品，必須刷特色燒烤醬，秘制燒烤醬，天津蒜蓉辣醬1500克，戶戶辣椒醬500克，海鮮醬240克，雞粉50克，雞精30克，白糖50克，蘑菇精25克，味精20克，將以上醬和調料兌在一起用雪碧或啤酒稀釋即可。