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本文目錄一覽

1，怎樣做夜市上吃的炒蝦尾
2，炒蝦尾怎么做的跟飯店里的一樣好吃
3，蝦尾怎么炒的做法
4，炒蝦尾怎么做
5，爆炒蝦尾的做法麻辣有哪些
6，各種炒蝦尾的方法

1，怎樣做夜市上吃的炒蝦尾

材料：小龍蝦一斤，青椒一個，蔥姜蒜少許食材的處理：1·小龍蝦洗凈先把蝦頭去掉，2·去蝦尾，只要拽著小龍蝦尾部最中間的那各部位輕輕拉出就可以完整拽出。3·去掉蝦頭的小龍蝦放入水龍頭下沖洗干凈做法1·熱油鍋爆香蔥姜蒜，倒入蝦煸炒。2·蝦變色加入白酒，生抽，糖，鹽繼續翻炒一時，再加入青椒翻炒均勻出鍋。

怎樣做夜市上吃的炒蝦尾

2，炒蝦尾怎么做的跟飯店里的一樣好吃

先清洗泥沙。用水沖幾次后，看著水逐漸清亮，然后是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反復浸泡幾次。然后下鍋。做法如下： 1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和姜片。炒香 2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。 3、待炒個十多分鐘，蝦的顏色變為紅色后，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。 4、再炒一會，嘗嘗味道。覺得有點咸了，又加了點糖進去。恩，這下好了

炒蝦尾怎么做的跟飯店里的一樣好吃

3，蝦尾怎么炒的做法

炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味后，加入干辣椒。炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。

蝦尾怎么炒的做法

4，炒蝦尾怎么做

1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒。6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。8.出鍋。小貼士白酒可以去污，除腥，殺菌。

你好！！爆炒蝦尾：主料:蝦尾配料;紅油/姜片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣醬/油做法： 1。鍋內放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香。 2。在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒 3。在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒 4 出鍋裝盤。 5. 開吃！ (*^__^*) 嘻嘻…… 謝謝！！

5，爆炒蝦尾的做法麻辣有哪些

步驟麻辣蝦尾的做法步驟11.主料：小龍蝦尾、芹菜輔料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣魚底料、姜、大蒜、蔥、白酒麻辣蝦尾的做法步驟22.把蝦尾解凍泡一泡搓一搓洗一洗抽出蝦腸麻辣蝦尾的做法步驟33.蔥姜蒜切末，芹菜洗凈切丁麻辣蝦尾的做法步驟44.花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鐘撈起麻辣蝦尾的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱 7成下蔥姜蒜翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟66.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟77.加麻辣魚底料（這樣省去了很多香料配制時間），翻炒麻辣味道出紅油（可選，也可以自己配制香料炒）麻辣蝦尾的做法步驟88.加蝦尾翻炒均勻上色麻辣蝦尾的做法步驟99.加白酒或者啤酒翻炒均勻，加生抽翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1010.加水（不能超過蝦尾）翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1111.中小火燜燒10——15左右（看重量）入味麻辣蝦尾的做法步驟1212.加芹菜丁翻炒幾分鐘入味出芹菜的香味麻辣蝦尾的做法步驟1313.加少許白糖調味翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟14

食材主料龍蝦尾900g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量干辣椒適量豆瓣醬適量火鍋底料適量麻椒適量白糖適量步驟1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒。6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。8.出鍋。

用料蝦尾蔥姜蒜郫縣醬糖、鹽、花椒粒、耗油、啤酒檸檬三分之一個爆炒蝦尾的做法將超市買來的蝦尾洗凈備用將蔥、姜切絲蒜拍碎備用鍋中放少許油，八成熱下蔥姜花椒粒再加入適量郫縣醬，加入糖、鹽爆香下蝦尾之后將三分一檸檬放入鍋內加入適量啤酒（代替水）將蝦尾燉煮入味。再收汁時加入拍碎的蒜放入耗油幾草果粉出鍋即可

6，各種炒蝦尾的方法

炒麻辣蝦尾主料:蝦尾配料;紅油/姜片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣醬/油 1鍋內放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香 2在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒 3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒 4出鍋裝盤龍身鳳尾蝦　　菜系福建菜　　用料：鮮海蝦30只，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬筍，高湯各50克，香油，蔥白，干淀粉各10克，精鹽3克，味精克。　　烹飪方法：香菇，冬筍，蔥白切片，火腿切條，將火腿條橫放于近蝦尾的肉面上，撒少許干淀粉，由蝦尾裹住火腿條，形成龍身蝦尾的生胚。花生油炸至五成熟時將生胚過油，卷曲成龍身蝦尾形時撈出。花生油10克，料酒，香油，高湯，精鹽，味精以及香菇，冬筍，蔥片稍炒，倒入過油蝦，快速顛炒均勻裝盤即可。鮮果炒蝦尾主料：哈蜜瓜、蜜瓜、西瓜、中蝦尾各12兩（約480克），姜2片，蒜蓉1/2茶匙，油2湯匙。配料：腌料：鹽、生粉、麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3湯匙。做法： 1、三種鮮果用挖匙挖取圓形果肉；中蝦尾去殼除腸，洗凈，抹干水分，縱切成雙飛狀，加腌料拌勻，腌15分鐘。2、燒熱半鑊油，放入蝦泡尾嫩油，取出；倒出油，只余兩湯匙爆香蒜蓉，拌勻芡汁料埋芡，蝦尾回鑊加入3種鮮果球，炒勻上碟。備注：三色鮮果配蝦尾，味道清雋，色澤美麗，也可用奇異果、草莓、菠蘿配搭，味道也不錯

材料白米飯500克，大蝦肉100克，雞肉粒100克，香菇粒30克，冬筍粒30克，胡蘿卜粒30克，榨菜粒20克，洋蔥粒30克，青豌豆30克，雞蛋2個，鹽2克，雞粉2克，白胡椒粉少許，紹酒15克，烹調油適量，淀粉適量做法1、漿制蝦球和雞肉粒，里面放入鹽、雞粉、胡椒粉和紹酒。2、放好調料用手抓勻，然后放入適量的玉米淀粉。3、放入淀粉后再次反復抓氦定份剮莓溉逢稅撫粳勻，抓勻后漿制10分鐘備用。4、炒勺上火燒熱，注入適量烹調油，油溫三成熱時下入蝦球和雞肉粒滑炒。5、把蝦和雞肉滑熟后盛出備用。6、鍋中留底油，把各種配料炒熟盛出備用。7、鍋中倒入蛋液。8、蛋液下鍋后倒入白米飯翻炒。9、把米飯炒散后撒入少許鹽。10、再撒入少許雞粉炒勻炒透。11、把炒好的米飯倒入盤中。12、鍋中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后進行調味，先撒入少許鹽。13、再撒入少許胡椒粉。14、然后撒入少許雞粉炒勻。15、烹入少許紹酒炒勻。16、把炒好的配料倒在炒飯上便可上桌享用。