2.青筍去皮切絲，用少許鹽腌制15分鐘,可以用萵筍做一道清淡的配菜——炒萵筍絲，脆爽，清淡可口,我自己做的青筍味道還可以，青筍把葉子去掉，去皮，切片，洗凈，放在盤子里,涼拌青筍好吃青筍1蒜瓣2個，紅辣椒1個，鹽適量，花椒粒20粒，糖2g，米醋3ml1,青筍是春季時令蔬菜。
涼拌青筍 好吃
青筍1蒜瓣2個，紅辣椒1個，鹽適量，花椒粒20粒，糖2g，米醋3ml1。準備好所有的材料。2.青筍去皮切絲，用少許鹽腌制15分鐘。3.蒜瓣切片，洋蔥和辣椒切絲。4.腌制好的生菜擠出瀝干水分。5.炒鍋倒入油，炒出花椒粒，撈出。6.炒大蒜，洋蔥和胡椒。7.倒入生菜翻炒。8.加入鹽和糖，繼續翻炒一會兒。9.最后倒入少許米醋。10.加一點雞精。11.翻炒均勻后關火。青筍是春季時令蔬菜。它營養價值高，具有清熱解毒的功效。可以用萵筍做一道清淡的配菜——炒萵筍絲，脆爽，清淡可口。是春季常吃的清口配菜。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌抗癌。可促進腸壁蠕動，疏通消化道，幫助排便，可用于治療各種便秘。這樣的食譜是很好的開胃菜，既能防癌消食，又有助于去火解毒，促進新陳代謝，適合各類人群，適合春夏食用。是保健去火的良方。
我自己做的青筍味道還可以，青筍把葉子去掉，去皮，切片，洗凈，放在盤子里。在碗里打兩個雞蛋，加一點冷水，攪拌均勻。將鍋里的油加熱，倒入蛋液，煎至熟。再次起鍋燒熱油，倒入蔥姜末翻炒至香，倒入青筍片翻炒，再倒入泡好的木耳翻炒2分鐘，加入鹽、十三香和生抽翻炒1分鐘，再放入幾只蝦仁翻炒至變色，再倒入雞蛋翻炒至香。
4、怎樣腌制 青筍 好吃1。材料:生菜兩個，食材:鹽3大勺，醬油適量，花生油適量。2、做法1兩生菜，去皮，切成圈，②一塊鋪在籃子里，放在陽光下。③晚上把生菜放在盆里，加鹽攪拌，(4)然后用重物壓住生菜，讓其露出水面。有很多水，繼續按。⑤第二天，把生菜里的水倒掉，加入醬油，花生油可以攪拌著吃。
