臭豆腐作文，臭豆腐的作文400字六年級(jí)

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1，臭豆腐的作文400字六年級(jí)
2，臭豆腐的作文
3，寫東臺(tái)臭豆腐的作文150字作文
4，我家鄉(xiāng)的臭豆腐作文怎么寫
5，描寫臭豆腐的作文
6，寫紹興特產(chǎn)的作文

1，臭豆腐的作文400字六年級(jí)

2b吃了臭豆腐】

臭豆腐的作文400字六年級(jí)

2，臭豆腐的作文

臭豆腐是我們長(zhǎng)沙有名的特色小吃。說(shuō)起它，我可是最愛吃了！平時(shí)媽媽買來(lái)臭豆腐，我就第一個(gè)動(dòng)筷子，而且吃得搖頭晃腦。雖然我喜歡吃，但是我從不知道它到底是怎么做的。今天，我和媽媽就專門去南門口看看臭豆腐的制作。我們來(lái)到攤前，一位老爺爺正在專心致志地油炸臭豆腐。老爺爺從鹵水中撈出來(lái)一塊塊方形的全身黑不溜秋的豆腐，放進(jìn)滾燙的油鍋里，不停地翻滾著，直到把豆腐的兩面都炸焦為止。老爺爺把一片片的豆腐都鉆了兩個(gè)洞，涂上一層醬油或辣椒水，這樣金燦燦、香噴噴的臭豆腐就誕生了！我連忙買了四片，我捧起碗，一陣陣誘人的氣味撲鼻而來(lái)，我的口水都快掉下來(lái)了！我首先小心翼翼咬上一口，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，爽極了！我接著吃第二塊，但嘴里還回味著剛剛吃的那塊脆脆的，酥酥的，軟軟的，還有點(diǎn)辣。真是太好吃了！老爺爺告訴我，臭豆腐的制作工藝是十分講究的，首先要用上乘的黃豆等制成豆腐坯，再經(jīng)過(guò)加鹵、發(fā)酵、油炸之后，才會(huì)有較好的色澤和味道，然后再配上精調(diào)的調(diào)料，就可以炸出味道鮮美的臭豆腐了。哦，原來(lái)是這樣的！臭豆腐雖然好吃，可就是不能一次吃多了！瞧，我只顧著吃得高興，舌尖就已經(jīng)起泡了！

臭豆腐的作文

3，寫東臺(tái)臭豆腐的作文150字作文

俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的美味，臭豆腐干就是我們鹽城東臺(tái)的特色小吃。東臺(tái)的臭豆腐干不光味兒棒，看相也很是不錯(cuò)。淺黑色的豆腐塊上均勻地散落著蒜泥、姜末、香菜，如同仙女撒花。再澆上姜汁、蝦油和辣椒，可謂色彩分明，香香俱全。光看一眼，就讓人“口水流下三千尺”啦！東臺(tái)臭豆腐干在我們這兒很是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”。10個(gè)人中，有8個(gè)知道，6個(gè)喜歡吃。夜晚，隨處可見有賣臭豆腐干的。當(dāng)然了，我也是它的終極粉絲。現(xiàn)在，就隨我來(lái)品嘗一下它的美味吧！東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)聞起來(lái)臭，近聞那叫個(gè)香味撲鼻。而且價(jià)廉物美，3元吃飽，5元吃好。好了，不廢話了，東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)在天邊，近在眼前。吃臭豆腐干，我也有我自己獨(dú)特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁攪拌，澆在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多過(guò)癮呀。待吃到肚子飽時(shí)，心里只有一個(gè)字：爽！嘖嘖。東臺(tái)臭豆腐干的做法也不復(fù)雜。把切好的豆腐塊放入油鍋中，炸幾分鐘，慢慢變成淺黑色，外香內(nèi)嫩時(shí)，撈出來(lái)，灑上湯料，一碗香噴噴的東臺(tái)臭豆腐干就做好了。俗話說(shuō)“煙臺(tái)的蘋果萊陽(yáng)的梨，不如我們家鄉(xiāng)的蘿卜皮”。我們家鄉(xiāng)雖然沒(méi)有蘿卜皮，但有比它更美味的東臺(tái)臭豆腐干。聽了我的介紹，你是否也嘴饞了呢？那就趕快來(lái)親口品嘗一下吧！

寫東臺(tái)臭豆腐的作文150字作文

4，我家鄉(xiāng)的臭豆腐作文怎么寫

請(qǐng)采納我的回答之后，我立馬給你找出像樣作文

我不能幫你寫作文.我只能給你個(gè)提示.中國(guó)是一個(gè)文化大國(guó).包括了中華民族豐富的文化遺產(chǎn)其中人們毎天食用的美味佳肴更是數(shù)不盛收.我們家鄉(xiāng)也有千年佳肴留傳至今.應(yīng)能發(fā)揮燦爛的光輝.其制做精良.功續(xù)復(fù)雜需經(jīng)什么等等才成美味這就是聞名遐爾的臭豆腐.1.先寫概況.2.再描述制作過(guò)程.3.在舒發(fā)情感.4.最后的感嘆結(jié)尾.是否這樣請(qǐng)你再請(qǐng)教他人.為寫好作文而努力我表?yè)P(yáng)你的求知精神.

家鄉(xiāng)的臭豆腐家鄉(xiāng)的臭豆腐在我的家鄉(xiāng)有許許多多的有名小吃，其中，要數(shù)好吃不貴的還是大街上的“臭豆腐”。每當(dāng)在大街上行走或路過(guò)的時(shí)候，總能聞到一種撲鼻的味道，那就是師傅們正在制作的美食--臭豆腐，它聞起來(lái)臭，但吃起來(lái)香。當(dāng)你走到它跟前時(shí)，車周圍已經(jīng)圍的滿滿的人群，在制作的過(guò)程中，師傅們給人們講解豆腐的由來(lái)，讓人們慢慢品味，回味，雖然豆腐炸的很慢，但人們卻不舍得離開，我也不例外，并且在耐心的等待，同時(shí)也在細(xì)心聽他們講吃臭豆腐的方法，看著剛炸出來(lái)的豆腐放在碗里，灑上各種調(diào)料端在手上用牙簽串著吃，這時(shí)我的口水都快要流出來(lái)了。師傅看著我倆眼直盯著鍋里的豆腐，急忙說(shuō)：“小朋友不用急，等豆腐炸的起泡時(shí)，沾上佐料這樣吃起來(lái)才會(huì)更香。”終于輪到我了，端著熱氣騰騰的豆腐，不由自主的就想吃一口，同時(shí)也想著：有位小朋友和我一起共享，那該多好啊！如果是外地小朋友，那一定是其樂(lè)無(wú)窮呀！家鄉(xiāng)的小吃還有很多種，希望其它小朋友及叔叔阿姨也來(lái)我們這里做客，我會(huì)帶你們嘗到更加可口的臭豆腐

5，描寫臭豆腐的作文

油炸臭豆腐這是江南冬天特有的地方小吃。小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。穿過(guò)小巷，翻過(guò)小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經(jīng)營(yíng)油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。后面一個(gè)箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒(méi)有聽過(guò)他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來(lái)，在他的小擔(dān)子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒(méi)有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因?yàn)榉浅C)，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行注目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說(shuō)：辣得結(jié)棍，勿要吃得格許多。說(shuō)歸說(shuō)，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。那時(shí)，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐了。一塊臭豆腐一分錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來(lái)。有時(shí)候沒(méi)有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長(zhǎng)出鉤子來(lái)。不過(guò)，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒(méi)有半分錢，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢來(lái)的時(shí)候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。離開那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒(méi)有吃過(guò)那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過(guò)油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn))。它總是出現(xiàn)在我的夢(mèng)里，和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

6，寫紹興特產(chǎn)的作文

　　一、紹興臭豆腐的歷史　　臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二字，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過(guò)程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒(méi)有幾年的時(shí)間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。鹵在香料的配方上極其講究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴(yán)格，俗話說(shuō)：有一千個(gè)豆腐郎，就有一千種臭豆腐。其含義就是其鹵水的配制和年代不同，做出來(lái)的臭豆腐味道也就各異了。　　一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對(duì)比，作為紹興人，對(duì)于這一點(diǎn)，我總是以魯迅徐文長(zhǎng)為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來(lái)的卻是錦心繡口的好文章。　　二、紹興臭豆腐的特色　　臭豆腐是紹興美食的必修課，但對(duì)大多數(shù)外地人來(lái)說(shuō)也是最難過(guò)的關(guān)，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因?yàn)槌云饋?lái)方便，蒸的就有更多的家常的味道，細(xì)品品其實(shí)鮮味無(wú)窮。愛吃的是聞臭而動(dòng)，不愛吃的是避之惟恐不及。個(gè)中高手吃起來(lái)是不用加任何調(diào)料，要的就是原汁原味的“臭”。現(xiàn)在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過(guò)總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑瞇瞇的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長(zhǎng)日久的安寧的味道。　　三、紹興臭豆腐的代表　　紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚(yáng)海內(nèi)外，紹興的臭豆腐代表要數(shù)咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀(jì)念觀的三味臭豆腐，據(jù)說(shuō)三味臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主，紹興吳字坊的臭豆腐也很不錯(cuò)，全國(guó)開了很多連鎖店。歡迎各位有時(shí)間到紹興好好的品嘗紹興的特色小吃吧　　紹興臭豆腐的幾種做法：　　臭豆腐制成　　原料及配方：　　黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 　　生產(chǎn)工藝：　　（1）制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合，約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。　　（2）油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。　　（3）鹵水制法以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。　　香辣臭豆腐　　原料：　　臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯　　做法: 　　1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時(shí)撈出。　　2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。　　3.小火燜煮至湯汁稍干時(shí)，盛入煲內(nèi)即可食用。　　一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來(lái)，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。