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1，萵筍炒肉的功效有哪些

萵筍炒肉對于補(bǔ)腎和肝腹水的治療有一定的作用，人們經(jīng)常把萵筍拿來炒肉，這也是最完美的搭配。

豬腰具有補(bǔ)腎滋陰、利水等功效;萵筍富含膳食纖維，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，對改善便秘非常有幫助；

萵筍炒肉的功效有哪些

2，喝萵筍湯有啥好處

能改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

喝萵筍湯有啥好處

3，萵筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、產(chǎn)后乳汁不通等癥。雖然萵筍具有諸多功效，但是痛風(fēng)、痛經(jīng)患者勿食用，同時(shí)還要注意一些與萵筍搭配的食物。萵筍的營養(yǎng)價(jià)值：提高人體血糖代謝功能：萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。利小便：小孩小便不便時(shí)，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。涂敷時(shí)有一要點(diǎn)，就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)幔傩型可希獾檬芾洹７蟛嫉奈恢茫x開臍眼，敷在肚上。或預(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。助消化、促食欲：萵筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌量，刺激消化道各器官蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。降血壓：萵筍中含鉀豐富而鈉含量低，適于高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。食用萵筍應(yīng)注意： 1、不可與乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。 2、不宜與蜂蜜同食。因?yàn)榉涿鄹缓炠|(zhì)，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。 3、萵筍含有草酸和嘌呤堿，痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情，故不宜食用。 4、萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。 5、寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食。《四聲本草》言：產(chǎn)后不可食，令人寒中，小腸痛，故婦女產(chǎn)后不宜生食或多食萵筍。 6、視力減弱和眼病患者不宜多食。臨床曾發(fā)現(xiàn)因每日進(jìn)食較多萵筍而患夜盲癥的病例，夜盲癥患者亦應(yīng)少食。

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4，萵筍燉雞湯的功效

青筍是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜水果，青筍有一定的飲食療法作用，特別是在在防止腸胃炎層面具備非常好的功效，此外也有非常好的潤腸的功效，針對孕婦有非常好的催奶的實(shí)際效果。萵筍的做法有很多，在其中萵筍燉雞營養(yǎng)成分十分的好，可以提升人體的免疫能力，針對調(diào)理脾胃也可以充分發(fā)揮非常好的作用，下邊我們就來了解一下青筍燉雞的做法。提前準(zhǔn)備柴雞一整只，提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)那喙S，此外提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)那嗉t椒，提前準(zhǔn)備麻椒、米酒、八角茴香、辣椒干，提前準(zhǔn)備蒜、蔥、姜、白砂糖和醬油。把一整只柴雞清理干凈，剁碎塊狀兒，鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌蠓兄蟀押诮冯u塊放進(jìn)鍋中焯一下，除掉里邊的殘?jiān)脱０亚喙S清理干凈，隨后切割成滾刀塊兒，把姜切割成生姜片，辣椒和尖椒都清理干凈之后切割成小塊，辣椒干清理干凈之后切割成段。鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停胚M(jìn)花椒大料，放進(jìn)蔥蒜和辣椒干進(jìn)行爆香。炒成香氣之后，放進(jìn)雞小塊，煸炒數(shù)下，隨后烹入少量米酒，煸炒數(shù)下之后，添加適量的沸水，隨后大火燒開，再蓋上外蓋，用文火悶十分鐘上下。隨后開啟外蓋，放進(jìn)青筍小塊，加少量的白砂糖，放老借調(diào)色調(diào)，再用小火烤十分鐘，再放進(jìn)蒜加適當(dāng)?shù)柠}，放雞精和白胡椒粉調(diào)料。最終再放進(jìn)青紅椒，火災(zāi)煸炒炒糖色，料汁變粘稠的情況下就可以盛盤了。春筍燉雞的做法非常簡單，營養(yǎng)成分十分的好，針對滋補(bǔ)人體可以充分發(fā)揮非常好的功效，可以獲得補(bǔ)氣補(bǔ)血，提升人體抗病性工作能力的功效，適度的吃一些也有非常好的利濕有利排尿的實(shí)際效果。

去火養(yǎng)生，清熱解非

萵筍燉雞湯的功效1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。萵筍燉雞湯做法主料500g老母雞300g萵筍配料2g胡椒粒適量鹽3g姜3g枸杞做法步驟1 材料:　新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手搟面2 母雞洗凈，切成快3 萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈4 砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面），5 用大火煮開，撇去浮沫6 加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火，熬1個(gè)小時(shí)7 放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘8 讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。9 在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮面，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。