/1糯米100g鹽、糖、料酒、醬油、適量黑木耳、4片酸菜、4片鹽城肉塊(-1肉圓)為主料,4.將煮好的糯米大米加入調料中，加入全蛋攪拌均勻,6.加入浸泡過的糯米7,糯米浸泡在冷水中，直到米粒可以用手指輕松捏碎,2.肉末適量，最好不是瘦肉，否則做出來的肉圓不夠香,5.用手揉成一個圓球，放入糯米中滾動得到覆蓋糯米,將肉末和糯米8混合。
主料糯米1000g肉末100g輔料蔥蒜適量青椒0.5根鹽1茶匙醬油1茶匙胡蘿卜雞精1茶匙醬油1/4茶匙1茶匙步驟1。糯米浸泡在冷水中，直到米粒可以用手指輕松捏碎。我一般晚上泡，第二天用。2.肉末適量，最好不是瘦肉，否則做出來的肉圓不夠香。(肉末和米飯的比例為1: 1) 3。切碎洋蔥和大蒜。如果喜歡姜，也可以放姜絲。不喜歡，就省略了。4.將胡蘿卜和青椒切碎。5.將肉末、蔥蒜碎、胡蘿卜碎、青椒碎放在一起，加入鹽、雞精、生抽、老抽，拌勻。6.加入浸泡過的糯米7。將肉末和糯米 8混合。成適當大小的顆粒。9.蒸丸子會稍微沉淀一些湯，非常好吃。
步驟1。/1糯米100 g鹽、糖、料酒、醬油、適量黑木耳、4片酸菜、4片鹽城肉塊(-1肉圓)為主料。2.把它切成細絲，然后剁碎成微粒。3.蕭雅不喜歡姜，所以用大蒜榨汁機榨姜汁。4.將煮好的糯米大米加入調料中，加入全蛋攪拌均勻。
3、 糯米肉丸子的家常做法竅門 糯米肉丸子這樣做超級成功1。原料:豬肉、香菇、胡蘿卜、十三香、蠔油、鹽、白米酒、雞粉、雞蛋、紅薯粉，2.糯米提前泡3-4小時，然后瀝干水分備用。3.將豬肉攪拌成肉餡，切3個蘑菇和半根胡君卜，直到切碎，4.往里面敲一個雞蛋，倒入1勺白米酒，1勺蠔油，1勺鹽，1勺十三香，1勺雞粉，3勺紅薯粉。攪拌均勻，放在一邊，5.用手揉成一個圓球，放入糯米中滾動得到覆蓋糯米。6.在盤子上刷一點花生油，然后把裝滿糯米的丸子放在盤子里，7.蒸10-15分鐘。8.溫馨提示:肉圓砸了也不容易散開，手心貼點水，做肉圓的時候不要粘。
