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本文目錄一覽

1，清蒸大黃魚怎么做
2，最簡單的清蒸大黃魚的做法
3，蒸黃魚怎么做好吃
4，做法清蒸大黃魚的家常做法
5，怎樣清蒸黃魚

1，清蒸大黃魚怎么做

清蒸大黃魚材料：大黃魚一條配料：生姜、蔥段、鹽、黃酒、紅糖、醬油、雞精適量方法：1、將黃魚洗凈晾干。2、在魚背上劃開幾刀再連背剖開對半。3、盤子下擺放些生姜片。4、將魚擺放在盤子上加入一點紅糖和雞精和鹽，再擺上生姜、蔥段，最后倒入黃酒。5、將盤子放鍋里隔水蒸20分鐘左右6、起鍋前二分鐘加點蒸魚醬油。7、現在魚已經熟了。8、上桌咯！

清蒸大黃魚怎么做

2，最簡單的清蒸大黃魚的做法

清蒸大黃魚是吃大黃魚的時候不錯的選擇，需要準備好大黃魚1條約500克、蒸魚豉油2湯匙、植物油2湯匙，還需要鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒1湯匙、味精1/4茶匙、干紅辣椒2個、蔥和姜適量。首先要把大黃魚去掉鱗、腮、內臟，清洗干凈之后控干水分。然后用鹽、味精、胡椒粉，抹遍大黃魚全身內外，然后腌制20分鐘，之后把大黃魚放入已經燒開的鍋中，放上幾片姜之后放在大黃魚身上，加蓋大火隔水蒸12分鐘就可以了。然后把蔥、姜、干紅辣椒切絲。這時候再把已經蒸好的魚取出，倒掉盤中的水，在大黃魚的身上交替擺上蔥、姜、干辣椒絲。然后把植物油燒到8成熱，直接澆在大黃魚上面的蔥、姜和辣椒絲上，最后倒入蒸魚豉油就可以。大黃魚的營養價值大黃魚的營養價值是非常豐富的，首先其中有大量的蛋白質，對體質虛弱和中老年人來說大黃魚很適合吃，而且大黃魚的肉質比較肥厚、脆嫩，吃起來的味道也是鮮美的，還容易消化和吸收，大黃魚是可以起到治療疾病的效果。因為大黃魚是一種味甘、性平的食物，還可以有明目、安神、益氣、健脾開胃等多種食療功效存在。在其中還含有大量的脂肪，還有鈣、磷、鐵、碘以及歐咪伽—3脂肪酸等物質，這些都對大家健康是有好處的。大黃魚中含有大量的脂肪、維生素B1、B2，其中還有煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分的存在。因為大黃魚中的水解蛋白質含量比較多，尤其是氨基酸的種類非常豐富。

最簡單的清蒸大黃魚的做法

3，蒸黃魚怎么做好吃

清蒸黃魚的制作食材：黃魚一條約一斤。清蒸黃魚的做法詳細步驟1。黃魚洗凈去鱗去內臟；周身抹上細鹽，腌漬片刻；2。在大盤子里抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥姜絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油；3。入鍋蒸約10分鐘；取出即可。

1.黃魚干用刷子刷干凈，泡5分鐘2.在切段3.放在中加入蔥姜蒜4.味精，醬油，料酒5.熱油放辣椒趁熱澆在魚上6.上鍋蒸熟7.出鍋小貼士魚干泡一泡好切

蒸黃魚怎么做好吃

4，做法清蒸大黃魚的家常做法

清蒸大黃魚的家常做法食材用料大黃魚姜蒸魚豉油芹菜末蔥料酒1.原料。。。大黃魚兩條。2.改刀。。。把姜片墊在魚肚子里，然后讓魚立起來。。。把姜絲灑在魚身上。3.然后，倒入料酒，放入鍋中，大火蒸7分鐘左右。好了之后，關火，讓魚在鍋里再呆一會，自認為這樣可以多點蒸汽，魚肉可以更嫩一點，額，不知道對不對。4.然后拿出來，放上蔥末和芹菜末，倒入蒸魚豉油，然后熱油潑之，就好啦~~~當當~~簡單又鮮美。

清蒸，還用說做法嗎我們家開店30年除非清蒸活的黃魚否則好吃不可能

5，怎樣清蒸黃魚

做法：黃魚洗凈，在背上肉厚的地方劃一刀，方便入味，如果魚很大，就在魚身上打一字花刀。處理好的魚放在盤子里，加鹽、胡椒粉、料酒、姜片和蔥段腌制15分鐘入味。準備一份輔料：筍、泡椒、生姜，香蔥切絲，青豆洗凈，沒有可不要，也可加入干香菇絲。炒好的肉末一份，也可以切肉絲現炒。炒鍋里放油燒熱，下肉末炒香，再放入所有的輔料一起翻炒均勻，出香味。加料酒、老抽、鹽調味，出鍋，如果肉末本來就咸的就不需要放鹽了。把魚身上的姜片和蔥段揀掉，炒好的輔料倒在魚身上。鍋里水開以后放入盤子，大火蒸約8分鐘，觀察切口的魚肉變白外翻，基本就熟了。在魚身上放入另一部分的蔥絲，鍋里放一點油燒熱，淋在蔥絲上，激出蔥油的香味。這道菜就完成啦。