烤餅子的時候不僅餅子下面被柴火烤，上面的火盆旋轉后蓋在餅子上面，形成上烘下烤的狀態。說起綿陽最好吃的大餅，當然不能不提起源于南宋，還是游仙區非物質文化遺產的東鄉餅，綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街，一是位于綿陽步行街商圈，周圍流動人口多，一旦排隊，就有好奇，也會嘗試；二是離綿陽的馬家巷很近，類似于成都的寬窄巷子，都是一些好吃嘴；。

1、綿陽哪家餅最好吃？

說起綿陽最好吃的大餅，當然不能不提起源于南宋，還是游仙區非物質文化遺產的東鄉餅！東鄉餅的鋪子位于魏城鎮西橋橋頭處，是一個簡易的瓦棚子，店面雖不上檔次，但遠道而來的回頭客不少。據說南宋時期，魏城遭遇春荒，綿州判官冉木來到魏城放糧賑災，魏城的鄉紳準備宴席款待冉木，冉木體恤民情婉言拒絕。他就地在旁邊的一個小攤上，買了一個餅子，取泉水進行解渴，

因此，這餅子就被稱為“廉餅”。每個東鄉餅子都會蓋上印章，東鄉餅有白糖、黃糖、椒鹽、芝麻等口味，烤餅子的時候不僅餅子下面被柴火烤，上面的火盆旋轉后蓋在餅子上面，形成上烘下烤的狀態。等到翻餅子的時候有空聲響、餅子外圈烤硬了、餅子兩面黃，才算熟了！另外，余媽媽兔頭鍋盔在綿陽也是風頭正勁，口味也是有五香和麻辣可選，但整體還是偏辣，因為這里是四川，無辣不歡~烤得香香的面餅夾好吃的菜，有點像西安的肉夾饃，餡種類比較多，總有一種餡適合你的口味。

2、綿陽馬家巷是什么樣的？

綿陽馬家巷從外表上看，其實就是一條普通得不能再普通的巷子，說它普通，是因為它沒有富麗堂潢的外表，沒有很高的樓房，房子裝修也不奢華，路面是青石板鋪設，就像一個不事雕飾的村姑，樸素得讓你并不感到有什么特別之處。然而，綿陽馬家巷又十分不普通，為什么呢？有一句話說:到綿陽不到馬家巷，等于沒有到過綿陽。從這句話上，你就知道這個很普通的巷子，其實也有不普通的一面，

綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街。這條狹長的街道上，匯聚了綿陽的小吃美食，小吃攤、小吃館，遍布街道的兩邊。一到開飯的時間，綿陽馬家巷就熱鬧起來，往往比節假日的各大景區還熱鬧，綿陽馬家巷一到用餐時間，街道上就是人頭攢動了。小吃攤和飯館里坐滿了人，到處歡聲笑語，人們很興奮地交談，而各種食物熱氣騰騰，香氣四溢，讓人家熱切地盼望著。

綿陽馬家巷的眾多小吃和美食，也吸引著更多外地人前來品嘗、游覽，這些煙火氣息，讓你挪不開腳步。綿陽馬家巷如此著名，有著眾多的小吃，你不可能全部都品嘗過一遍，所以，我介紹幾種最有名的當地小吃給你，讓你有目的地吃，吃到精華的部分的，1981烤腦花腦，就是動物的腦，有些腥氣。但是，加入了香菇、大頭菜、肉皮、小米椒之后，就變得香氣濃郁了，

這個小吃的特點是口感滑嫩，香但沒有腥的氣味了。鍋巴涼粉油茶這是一道菜式，這道菜很有特色。涼粉的爽口和鍋巴的香脆，還有那油茶的香味，讓你對這道外表看起來黑不溜秋的菜式刷目相看，冷沾沾冷沾沾特別之處在于它的蘸料。這個蘸料是經過特殊配制的，不管你用什么食材去蘸，品嘗起來都十分美味，所以這道菜就叫冷沾沾。漢口一絕這道小吃的特點就是辣，可人家辣得純正有味啊，

3、綿陽矮子餡餅好吃嗎？

題主提的綿陽矮子餡餅，剛好路過，就略說兩句。在綿陽警鐘街中心醫院旁，有一小店，門臉最多2個，過路時基本門口都有20余人排隊購買，出于好奇和好吃嘴，也排隊購買了一些，吃起來感覺和其他常見的餡餅差不多，并不會有特別的感覺，聽說已經開了至少五年以上，一直都有排隊，至于為什么排隊購買，估計有這些方面原因:一是位于綿陽步行街商圈，周圍流動人口多，一旦排隊，就有好奇，也會嘗試；二是離綿陽的馬家巷很近，類似于成都的寬窄巷子，都是一些好吃嘴；。