說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數。無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛，他家除了燒鵝不錯，叉燒也很美味，還有白切雞鮮嫩無比，都建議您品嘗，尤其燒鵝是粵菜中的一道名菜，更是他家的招牌，如果您來珠海旅游，可以都嘗嘗，也許會收獲不一樣的味蕾感覺~我是珠海爆炸君，相遇就是緣分，歡迎關注我，歡迎爆料，歡迎提供有價值的新聞線索，讓我們在珠海這座城市一起成長，一起奔跑，一起遇見最好的自己。
1、珠海有哪家燒鵝好吃？
一提到燒鵝，就想到那焦脆的表皮，滋哩巴拉的香脆，鵝肉香嫩不柴，蘸上酸甜的梅子醬吃，更是肉香中帶著酸甜，讓人回味無窮。珠海雖美味千千萬萬，但都抵不過燒臘那一抹回味無窮又經典的皮脆肉香，其實珠海吃燒臘的地方很多，但是要論燒鵝哪家強，讓爆炸君難以忘懷的是，前天在珠海海韻城邂逅的《懂鵝》，聽聽這名字，一個鵝字就說明了此家店是以“鵝”為主，而且還是燒鵝，敢起懂字，這么自信的店名畢竟有他的自信之處。
老板介紹，他家的鵝都是標準化的選取了生長了90天9斤的公鵝，堅持現烤現斬，一天烤4次，新鮮出爐，每一只燒鵝都不會過夜，所以能保證最好的原汁原味，所以就是這樣的匠心精神，才能做出皮脆肉嫩的燒鵝吧，記得第一次去吃，點的燒鵝套餐，除了配有燒鵝，還有涼菜，水果，例湯，尤其涼菜里的那個木耳太香了，真的屬于吃完，還會經常光顧的店。
他家除了燒鵝不錯，叉燒也很美味，還有白切雞鮮嫩無比，都建議您品嘗，尤其燒鵝是粵菜中的一道名菜，更是他家的招牌，如果您來珠海旅游，可以都嘗嘗，也許會收獲不一樣的味蕾感覺~我是珠海爆炸君，相遇就是緣分，歡迎關注我，歡迎爆料，歡迎提供有價值的新聞線索，讓我們在珠海這座城市一起成長，一起奔跑，一起遇見最好的自己，
2、珠海有哪些地道的美食？
說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數。這種常吃特色美食我認為主要有五種：一是珠海白切雞，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛。做這道菜的雞，品質來不得半點虛假，挑到真正的農家走地雞做出來的白切雞味道最香，掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會返尋味！二是清蒸海鱸。
珠海斗門白蕉是中國海鱸之鄉，產量大，營養豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆，這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現烤乳鴿。用炭火放在大圓爐內，將鹵制腌好的乳鴿架進去現烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風味，還不易上火！五是烤生蠔。
