小雞燉蘑菇、干煸茶樹菇、肉炒杏鮑菇等等家常菜，但是我們平時吃到的蘑菇都是人工養殖的，而今天小編帶你來領略一下小編家鄉的野生蘑菇吧。步驟2鍋燒熱，下臘腸煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒軟，這種蘑菇的名字叫榆黃蘑，我想大概有許多人都聽過這個名字把，至于榆黃蘑菇的食用方法，實際上有很多種，它們可以被油炸、爆炒、烘烤、燒烤或者用來燉制，都會味道鮮美，而且口感細膩。

1、三月的春風吹起，地里嫩嫩的鮮蘑開始頑強生長，你那里有哪些野生蘑菇？怎么做好吃？

蘑菇這個字眼對我們來說都不陌生，在我們的日常生活中就會吃到蘑菇，就比如：小雞燉蘑菇、干煸茶樹菇、肉炒杏鮑菇等等家常菜，但是我們平時吃到的蘑菇都是人工養殖的，而今天小編帶你來領略一下小編家鄉的野生蘑菇吧。不知道你見過這種蘑菇嗎？這種蘑菇的名字叫榆黃蘑，我想大概有許多人都聽過這個名字把，榆黃蘑也被稱為金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑。

榆黃蘑菇不僅具有美味可口、香味濃郁的食用價值，而且它還具有一些滋補強身的藥用價值，至于榆黃蘑菇的食用方法，實際上有很多種，它們可以被油炸、爆炒、烘烤、燒烤或者用來燉制，都會味道鮮美，而且口感細膩。它可以與精肉、臘腸、泡菜、竹筍、火腿肉一起進行油炸或炒，或者再放入一些肉片制成湯，也有一些地方也會把它用來腌制成一些美味的泡菜，

小編我今天介紹的是：榆黃磨茹炒臘腸食材清單：榆黃蘑茹600克，臘腸2根，尖椒4個，鹽適量，蒜末適量，醬油適量。烹飪步驟步驟1臘腸斜著切片，尖椒也斜著切塊，蘑菇用清水洗干凈，步驟2鍋燒熱，下臘腸煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒軟。步驟3最后把辣椒和蒜末撒上，加點鹽和醬油調味，如果是你的話，你打算怎么吃這種美味的蘑菇呢？歡迎在評論區留言分享你的看法哦！。

2、有一種蘑菇小小的、灰色的，怎么做好吃？

對于這個問題，我的回答如下：我認為把這種蘑菇用來炒，會比較好吃！【原材料】：蘑菇、蔥花、姜、蒜、蒜蓉辣醬、蠔油、食鹽、白糖、食用油，【制作步驟】：炒蘑菇1：先把蘑菇撕成一塊一塊的，放在清水里邊洗干凈，在鍋里倒上水，把洗干凈的蘑菇放在鍋里焯一下，焯3分鐘之后在過一遍涼水，在把水分擠干就可以了。2：準備一個干凈的小碗，在小碗里邊放上一點蒜蓉醬、蠔油、食鹽、白糖、少量的清水攪拌均勻，在切一點蔥姜蒜放在一邊作為備用（注：蔥姜蒜不要放在蒜蓉醬碗里），

3：在鍋里倒上一點食用油，在把切好的蔥姜蒜放在鍋里炒香，炒香之后再把蘑菇放在鍋里繼續翻炒（要中火不停的翻炒）。4：炒到蘑菇水分少了有點干了，顏色有點金黃色的時候再把調好的醬倒進鍋里繼續翻炒，翻炒均勻之后出鍋就可以了，小提示：1、蘑菇在鍋里焯完之后，一定要記得在涼水里過一遍，在涼水里邊過完之后，撈出來要攥干水分才可以哦。